Sklep przeznaczony dla osób pełnoletnich. Musisz mieć minimum 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?
×
Landingi
Kategorie
Availability
Weight
-
Cena
-
KOLOR
POJEMNOSC
ALKOHOL
RODZAJ
REGION
SMAK
STYL
APELACJA
KRAJ
PRODUCENT
SZCZEP
SZCZEP

Wino Tempranillo

Szczep Tempranillo

Tempranillo to niekwestionowany król hiszpańskich szczepów, który często uważa się za odpowiedź Cabernet Sauvignon. Jest szlachetną, rdzennie hiszpańską odmianą winorośli, będącą podstawą najlepszych win, głównie z regionów Rioja i Ribera del Duero.

Tempranillo to niekwestionowany król hiszpańskich szczepów, który często uważa się za odpowiedź Cabernet Sauvignon. Jest szlachetną, rdzennie hiszpańską odmianą winorośli, będącą podstawą najlepszych win, głównie z regionów Rioja i Ribera del Duero.Nazwa szczepu jest zdrobnieniem hiszpańskiego słowa „temprano” oznaczającego „wczesny” i odnosi się do wczesnego dojrzewania owoców. Nazwa ta używana jest w regionach Rioja, Navarra, Somontano, Murcia i Walencja oraz traktowana jest jako nazwa międzynarodowa. W Katalonii znany jest jako Ull de LLebre czyli „oko zająca”, w Ribera del Duero nazywa się go Tinto Fino lub Tinta de Pais, w Toro – Tinta de Toro, za to w regionie La Mancha i Valdepenas – Cencibel. W Portugalii szczep ten znany jest jako Aragonez lub Tinta Roriz, a w Kalifornii nazywa się go Valdepenas.

Historia Tempranillo 

Pochodzenie szczepu nie zostało jednoznacznie ustalone. Do niedawna zakładano, że Tempranillo wywodzi się ze szczepu Pinot Noir i Cabernet Franc lecz poddano to kolejnym wątpliwościom. Ostatecznie badania DNA potwierdziły, że Tempranillo nie ma więzi genetycznej z tymi szczepami.Często powtarzaną historią jest, jakoby szczep został przywieziony do Hiszpanii przez mnichów z Burgundii w trakcie podróży do Santiago de Compostela. Pewne jest jedynie, że uprawę winorośli w Hiszpanii zapoczątkowali Cystersi, którzy osiedlili się tam po wypędzeniu Maurów. Być może więc miało w tym udział więcej zgrupowań mnichów niż zostało to oficjalnie udokumentowane.Przez wiele wieków uprawy Tempranillo w Hiszpanii nie zdawano sobie sprawy z wyjątkowości win, jakie oddaje. Zbyt ekstensywne uprawy, przestarzałe metody winifikacji a nawet zbyt bogate, mylące nazewnictwo sprawiały, że otrzymywano z niego wina masowe, często po prostu nieprzyjemne w konsumpcji. Na szczęście ostatnie kilkadziesiąt lat pracy hiszpańskich winiarzy pozwoliło na dostrzeżenie ogromu potencjału jakie niesie ze sobą szczep i tworzone z niego trunki. Dziś Tempranillo zaliczany jest do najlepszych i najszlachetniejszych światowych szczepów.

Uprawy szczepu Tempranillo 

Szczep zajmuje 4 miejsce na świecie wśród winorośli czerwonej i 2 miejsce w Hiszpanii pod względem wielkości upraw. Najlepsze wina odmianowe otrzymuje się w apelacji DOCa Rioja oraz większości apelacji położonych w obrębie wspólnoty autonomicznej Castilla y Leon. W Hiszpanii uprawa Tempranillo dopuszczalna jest w 28 denominaciones de origen.Szczep wykorzystuje się także w Portugalii, głównie do produkcji win Porto, czasem również jako składnik win domowych. Uprawy Tempranillo występują także we Francji, Australii, Argentynie i Meksyku, Nowej Zelandii, U.S.A. oraz w Kanadzie.

Produkcja

Często blendowany jest ze szczepami Garnacha, Mazuelo lub Graciano, dzięki czemu wino staje się lżejsze i bardziej kwaskowate niż jednoodmianowe. W regionie Navarra często łączy się go z Cabernet Sauvignon lub z Merlot.W regionie Ribera del Duero szczep Tempranillo musi stanowić co najmniej 90% kupażu wina. W tym regionie powstają także sławne wina Vega Sicilia, których głównym składnikiem jest właśnie Tempranillo.W przypadku Tempranillo, zwłaszcza tego produkowanego w regionie Rioja, warto znać typowe oznaczenia mówiące o czasie leżakowania wina. Wyróżnia się:

  • Crianza – starzone przez 2 lata, z czego minimum rok w beczce;
  • Reserva – starzone przez 3 lata, z czego minimum rok w beczce;
  • Gran Reserva – starzone przez 5 lat, z czego minimum 2 lata w beczce;
  • Joven – wina niewymagające starzenia w beczce, dedykowane do spożycia od razu;

Smak i aromat

Najlepsze rezultaty smakowe Tempranillo uzyskuje uprawiane w klimacie stosunkowo chłodnym, o dużej wilgotności powietrza. Winorośle uprawiane są w takich warunkach na wzgórzach (400 – 800 metrów n.p.m.) w regionach Rioja i Ribera del Duero, dlatego stamtąd pochodzą najlepsze wina tego szczepu.Powstają z niego wina o pełnym ciele i stosunkowo niskiej (jak na wina hiszpańskie) zawartości alkoholu. Mają umiarkowaną ilość tanin oraz kwasowość, dlatego często szczep występuje w winach kupażowych. Charakteryzują się głęboko czerwonym kolorem i wyraźną słodkością smaku.Wina Tempranillo mają zdolność do długoletniego starzenia, nabierając nut wanilii, cedru i delikatnych przypraw. Młode wina typu „joven” mają silne aromaty truskawek, malin i czerwonych porzeczek. Możliwe są także aromaty bakalii, śliwek, lukrecji, gorzkiej czekolady i po starzeniu skóry oraz tytoniu.

Jedzenie

Tempranillo to dość uniwersalne wino względem doboru potraw. Komponuje się z wszelkiego rodzaju tłustymi daniami mięsnymi: stekami, burgerami, pieczoną jagnięciną, wołowiną w ziołach, hiszpańskimi długo dojrzewające szynkami (np. Jamon Serrano) i kiełbasami (np. Chorizo, Fuet). Łączy się także z kuchnią tex-mex, jak Chili con Carne, Burrito czy Taco. 

Jest 26 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog
dni
:
godzin
:
min
:
sek
Dodaj do porównania
27,59 zł45,99 złCena regularna-40% offCena
Pena Tejo Cosecha Reserva 0,75l
dni
:
godzin
:
min
:
sek
Dodaj do porównania
27,59 zł45,99 złCena regularna-40% offCena
Pena Tejo Cosecha Reserva 0,75l
    • -40%
    27,59 zł45,99 złCena regularna-40% offCena
    dni
    :
    godzin
    :
    min
    :
    sek
    Dodaj do porównania
    Pena Tejo Cosecha Reserva 0,75l
      • -40%
      27,59 zł45,99 złCena regularna-40% offCena
      dni
      :
      godzin
      :
      min
      :
      sek
      Dodaj do porównania

      dni
      :
      godzin
      :
      min
      :
      sek
      Dodaj do porównania
      20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena

      Bodegas Covinas Pena Tejo Tinto 0,75l
      dni
      :
      godzin
      :
      min
      :
      sek
      Dodaj do porównania
      20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena

      Bodegas Covinas Pena Tejo Tinto 0,75l
        • -40%
        20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena
        dni
        :
        godzin
        :
        min
        :
        sek
        Dodaj do porównania

        Bodegas Covinas Pena Tejo Tinto 0,75l
          • -40%
          20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena
          dni
          :
          godzin
          :
          min
          :
          sek
          Dodaj do porównania

          dni
          :
          godzin
          :
          min
          :
          sek
          Dodaj do porównania
          20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena

          Bodegas Covinas Pena Tejo Red Semi Dry 0,75l
          dni
          :
          godzin
          :
          min
          :
          sek
          Dodaj do porównania
          20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena

          Bodegas Covinas Pena Tejo Red Semi Dry 0,75l
            • -40%
            20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena
            dni
            :
            godzin
            :
            min
            :
            sek
            Dodaj do porównania

            Bodegas Covinas Pena Tejo Red Semi Dry 0,75l
              • -40%
              20,94 zł34,90 złCena regularna-40% offCena
              dni
              :
              godzin
              :
              min
              :
              sek
              Dodaj do porównania
              dni
              :
              godzin
              :
              min
              :
              sek
              Dodaj do porównania
              37,43 zł49,90 złCena regularna-25% offCena
              Federico Paternina Tempranillo 0,75 I.
              dni
              :
              godzin
              :
              min
              :
              sek
              Dodaj do porównania
              37,43 zł49,90 złCena regularna-25% offCena
              Federico Paternina Tempranillo 0,75 I.
                • -25%
                37,43 zł49,90 złCena regularna-25% offCena
                dni
                :
                godzin
                :
                min
                :
                sek
                Dodaj do porównania
                Federico Paternina Tempranillo 0,75 I.
                  • -25%
                  37,43 zł49,90 złCena regularna-25% offCena
                  dni
                  :
                  godzin
                  :
                  min
                  :
                  sek
                  Dodaj do porównania
                  dni
                  :
                  godzin
                  :
                  min
                  :
                  sek
                  Dodaj do porównania
                  67,43 zł89,90 złCena regularna-25% offCena
                  Federico Paternina Reserva 0,75l
                  dni
                  :
                  godzin
                  :
                  min
                  :
                  sek
                  Dodaj do porównania
                  67,43 zł89,90 złCena regularna-25% offCena
                  Federico Paternina Reserva 0,75l
                    • -25%
                    67,43 zł89,90 złCena regularna-25% offCena
                    dni
                    :
                    godzin
                    :
                    min
                    :
                    sek
                    Dodaj do porównania
                    Federico Paternina Reserva 0,75l
                      • -25%
                      67,43 zł89,90 złCena regularna-25% offCena
                      dni
                      :
                      godzin
                      :
                      min
                      :
                      sek
                      Dodaj do porównania
                      dni
                      :
                      godzin
                      :
                      min
                      :
                      sek
                      Dodaj do porównania
                      78,38 zł104,50 złCena regularna-25% offCena
                      Federico Paternina Gran Reserva  0,75l
                      dni
                      :
                      godzin
                      :
                      min
                      :
                      sek
                      Dodaj do porównania
                      78,38 zł104,50 złCena regularna-25% offCena
                      Federico Paternina Gran Reserva  0,75l
                        • -25%
                        78,38 zł104,50 złCena regularna-25% offCena
                        dni
                        :
                        godzin
                        :
                        min
                        :
                        sek
                        Dodaj do porównania
                        Federico Paternina Gran Reserva  0,75l
                          • -25%
                          78,38 zł104,50 złCena regularna-25% offCena
                          dni
                          :
                          godzin
                          :
                          min
                          :
                          sek
                          Dodaj do porównania
                          dni
                          :
                          godzin
                          :
                          min
                          :
                          sek
                          Dodaj do porównania
                          44,93 zł59,90 złCena regularna-25% offCena
                          Federico Paternina Banda Azul Crianza 0,75l
                          dni
                          :
                          godzin
                          :
                          min
                          :
                          sek
                          Dodaj do porównania
                          44,93 zł59,90 złCena regularna-25% offCena
                          Federico Paternina Banda Azul Crianza 0,75l
                            • -25%
                            44,93 zł59,90 złCena regularna-25% offCena
                            dni
                            :
                            godzin
                            :
                            min
                            :
                            sek
                            Dodaj do porównania
                            Federico Paternina Banda Azul Crianza 0,75l
                              • -25%
                              44,93 zł59,90 złCena regularna-25% offCena
                              dni
                              :
                              godzin
                              :
                              min
                              :
                              sek
                              Dodaj do porównania
                              dni
                              :
                              godzin
                              :
                              min
                              :
                              sek
                              Dodaj do porównania
                              24,72 zł30,90 złCena regularna-20% offCena
                              Vina Oria Tempranillo  0,75l
                              dni
                              :
                              godzin
                              :
                              min
                              :
                              sek
                              Dodaj do porównania
                              24,72 zł30,90 złCena regularna-20% offCena
                              Vina Oria Tempranillo  0,75l
                                • -20%
                                24,72 zł30,90 złCena regularna-20% offCena
                                dni
                                :
                                godzin
                                :
                                min
                                :
                                sek
                                Dodaj do porównania
                                Vina Oria Tempranillo  0,75l
                                  • -20%
                                  24,72 zł30,90 złCena regularna-20% offCena
                                  dni
                                  :
                                  godzin
                                  :
                                  min
                                  :
                                  sek
                                  Dodaj do porównania
                                  dni
                                  :
                                  godzin
                                  :
                                  min
                                  :
                                  sek
                                  Dodaj do porównania
                                  63,99 zł79,99 złCena regularna-20% offCena
                                  El Coto De Rioja El Coto Finca Museum Vinea Crianza 0,75l
                                  dni
                                  :
                                  godzin
                                  :
                                  min
                                  :
                                  sek
                                  Dodaj do porównania
                                  63,99 zł79,99 złCena regularna-20% offCena
                                  El Coto De Rioja El Coto Finca Museum Vinea Crianza 0,75l
                                    • -20%
                                    63,99 zł79,99 złCena regularna-20% offCena
                                    dni
                                    :
                                    godzin
                                    :
                                    min
                                    :
                                    sek
                                    Dodaj do porównania
                                    El Coto De Rioja El Coto Finca Museum Vinea Crianza 0,75l
                                      • -20%
                                      63,99 zł79,99 złCena regularna-20% offCena
                                      dni
                                      :
                                      godzin
                                      :
                                      min
                                      :
                                      sek
                                      Dodaj do porównania
                                      dni
                                      :
                                      godzin
                                      :
                                      min
                                      :
                                      sek
                                      Dodaj do porównania
                                      27,92 zł34,90 złCena regularna-20% offCena
                                      Finca Del Mar Tempranillo Tinto  0,75l
                                      dni
                                      :
                                      godzin
                                      :
                                      min
                                      :
                                      sek
                                      Dodaj do porównania
                                      27,92 zł34,90 złCena regularna-20% offCena
                                      Finca Del Mar Tempranillo Tinto  0,75l
                                        • -20%
                                        27,92 zł34,90 złCena regularna-20% offCena
                                        dni
                                        :
                                        godzin
                                        :
                                        min
                                        :
                                        sek
                                        Dodaj do porównania
                                        Finca Del Mar Tempranillo Tinto  0,75l
                                          • -20%
                                          27,92 zł34,90 złCena regularna-20% offCena
                                          dni
                                          :
                                          godzin
                                          :
                                          min
                                          :
                                          sek
                                          Dodaj do porównania
                                          dni
                                          :
                                          godzin
                                          :
                                          min
                                          :
                                          sek
                                          Dodaj do porównania
                                          67,99 zł84,99 złCena regularna-20% offCena
                                          Enate Crianza 0,75L
                                          dni
                                          :
                                          godzin
                                          :
                                          min
                                          :
                                          sek
                                          Dodaj do porównania
                                          67,99 zł84,99 złCena regularna-20% offCena
                                          Enate Crianza 0,75L
                                            • -20%
                                            67,99 zł84,99 złCena regularna-20% offCena
                                            dni
                                            :
                                            godzin
                                            :
                                            min
                                            :
                                            sek
                                            Dodaj do porównania
                                            Enate Crianza 0,75L
                                              • -20%
                                              67,99 zł84,99 złCena regularna-20% offCena
                                              dni
                                              :
                                              godzin
                                              :
                                              min
                                              :
                                              sek
                                              Dodaj do porównania
                                              dni
                                              :
                                              godzin
                                              :
                                              min
                                              :
                                              sek
                                              Dodaj do porównania
                                              41,18 zł54,90 złCena regularna-25% offCena
                                              El Coto De Rioja El Coto Rosado 0,75l
                                              dni
                                              :
                                              godzin
                                              :
                                              min
                                              :
                                              sek
                                              Dodaj do porównania
                                              41,18 zł54,90 złCena regularna-25% offCena
                                              El Coto De Rioja El Coto Rosado 0,75l
                                                • -25%
                                                41,18 zł54,90 złCena regularna-25% offCena
                                                dni
                                                :
                                                godzin
                                                :
                                                min
                                                :
                                                sek
                                                Dodaj do porównania
                                                El Coto De Rioja El Coto Rosado 0,75l
                                                  • -25%
                                                  41,18 zł54,90 złCena regularna-25% offCena
                                                  dni
                                                  :
                                                  godzin
                                                  :
                                                  min
                                                  :
                                                  sek
                                                  Dodaj do porównania
                                                  dni
                                                  :
                                                  godzin
                                                  :
                                                  min
                                                  :
                                                  sek
                                                  Dodaj do porównania
                                                  10,13 zł13,50 złCena regularna-25% offCena
                                                  ECO GAIA ORGANIC SEMI DRY TEMPRANILLO 0,187L
                                                  dni
                                                  :
                                                  godzin
                                                  :
                                                  min
                                                  :
                                                  sek
                                                  Dodaj do porównania
                                                  10,13 zł13,50 złCena regularna-25% offCena
                                                  ECO GAIA ORGANIC SEMI DRY TEMPRANILLO 0,187L
                                                    • -25%
                                                    10,13 zł13,50 złCena regularna-25% offCena
                                                    dni
                                                    :
                                                    godzin
                                                    :
                                                    min
                                                    :
                                                    sek
                                                    Dodaj do porównania
                                                    ECO GAIA ORGANIC SEMI DRY TEMPRANILLO 0,187L
                                                      • -25%
                                                      10,13 zł13,50 złCena regularna-25% offCena
                                                      dni
                                                      :
                                                      godzin
                                                      :
                                                      min
                                                      :
                                                      sek
                                                      Dodaj do porównania

                                                      dni
                                                      :
                                                      godzin
                                                      :
                                                      min
                                                      :
                                                      sek
                                                      Dodaj do porównania
                                                      23,93 zł31,90 złCena regularna-25% offCena

                                                      Eco Gaia Organic Semi Dry Rose 0,75L
                                                      dni
                                                      :
                                                      godzin
                                                      :
                                                      min
                                                      :
                                                      sek
                                                      Dodaj do porównania
                                                      23,93 zł31,90 złCena regularna-25% offCena

                                                      Eco Gaia Organic Semi Dry Rose 0,75L
                                                        • -25%
                                                        23,93 zł31,90 złCena regularna-25% offCena
                                                        dni
                                                        :
                                                        godzin
                                                        :
                                                        min
                                                        :
                                                        sek
                                                        Dodaj do porównania

                                                        Eco Gaia Organic Semi Dry Rose 0,75L
                                                          • -25%
                                                          23,93 zł31,90 złCena regularna-25% offCena
                                                          dni
                                                          :
                                                          godzin
                                                          :
                                                          min
                                                          :
                                                          sek
                                                          Dodaj do porównania
                                                          dni
                                                          :
                                                          godzin
                                                          :
                                                          min
                                                          :
                                                          sek
                                                          Dodaj do porównania
                                                          82,43 zł109,90 złCena regularna-25% offCena
                                                          El Coto De Rioja Coto Mayor Reserva 0,75l
                                                          dni
                                                          :
                                                          godzin
                                                          :
                                                          min
                                                          :
                                                          sek
                                                          Dodaj do porównania
                                                          82,43 zł109,90 złCena regularna-25% offCena
                                                          El Coto De Rioja Coto Mayor Reserva 0,75l
                                                            • -25%
                                                            82,43 zł109,90 złCena regularna-25% offCena
                                                            dni
                                                            :
                                                            godzin
                                                            :
                                                            min
                                                            :
                                                            sek
                                                            Dodaj do porównania
                                                            El Coto De Rioja Coto Mayor Reserva 0,75l
                                                              • -25%
                                                              82,43 zł109,90 złCena regularna-25% offCena
                                                              dni
                                                              :
                                                              godzin
                                                              :
                                                              min
                                                              :
                                                              sek
                                                              Dodaj do porównania
                                                              dni
                                                              :
                                                              godzin
                                                              :
                                                              min
                                                              :
                                                              sek
                                                              Dodaj do porównania
                                                              55,99 zł69,99 złCena regularna-20% offCena
                                                              El Coto De Rioja Coto Mayor Crianza 0,75l
                                                              dni
                                                              :
                                                              godzin
                                                              :
                                                              min
                                                              :
                                                              sek
                                                              Dodaj do porównania
                                                              55,99 zł69,99 złCena regularna-20% offCena
                                                              El Coto De Rioja Coto Mayor Crianza 0,75l
                                                                • -20%
                                                                55,99 zł69,99 złCena regularna-20% offCena
                                                                dni
                                                                :
                                                                godzin
                                                                :
                                                                min
                                                                :
                                                                sek
                                                                Dodaj do porównania
                                                                El Coto De Rioja Coto Mayor Crianza 0,75l
                                                                  • -20%
                                                                  55,99 zł69,99 złCena regularna-20% offCena
                                                                  dni
                                                                  :
                                                                  godzin
                                                                  :
                                                                  min
                                                                  :
                                                                  sek
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  dni
                                                                  :
                                                                  godzin
                                                                  :
                                                                  min
                                                                  :
                                                                  sek
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  77,92 zł99,90 złCena regularna-22% offCena
                                                                  El Coto De Rioja Coto De Imaz Reserva  0,75l
                                                                  dni
                                                                  :
                                                                  godzin
                                                                  :
                                                                  min
                                                                  :
                                                                  sek
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  77,92 zł99,90 złCena regularna-22% offCena
                                                                  El Coto De Rioja Coto De Imaz Reserva  0,75l
                                                                    • -22%
                                                                    77,92 zł99,90 złCena regularna-22% offCena
                                                                    dni
                                                                    :
                                                                    godzin
                                                                    :
                                                                    min
                                                                    :
                                                                    sek
                                                                    Dodaj do porównania
                                                                    El Coto De Rioja Coto De Imaz Reserva  0,75l
                                                                      • -22%
                                                                      77,92 zł99,90 złCena regularna-22% offCena
                                                                      dni
                                                                      :
                                                                      godzin
                                                                      :
                                                                      min
                                                                      :
                                                                      sek
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      dni
                                                                      :
                                                                      godzin
                                                                      :
                                                                      min
                                                                      :
                                                                      sek
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      124,79 zł159,99 złCena regularna-22% offCena
                                                                      El Coto De Rioja Coto De Imaz Gran Reserva  0,75l
                                                                      dni
                                                                      :
                                                                      godzin
                                                                      :
                                                                      min
                                                                      :
                                                                      sek
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      124,79 zł159,99 złCena regularna-22% offCena
                                                                      El Coto De Rioja Coto De Imaz Gran Reserva  0,75l
                                                                        • -22%
                                                                        124,79 zł159,99 złCena regularna-22% offCena
                                                                        dni
                                                                        :
                                                                        godzin
                                                                        :
                                                                        min
                                                                        :
                                                                        sek
                                                                        Dodaj do porównania
                                                                        El Coto De Rioja Coto De Imaz Gran Reserva  0,75l
                                                                          • -22%
                                                                          124,79 zł159,99 złCena regularna-22% offCena
                                                                          dni
                                                                          :
                                                                          godzin
                                                                          :
                                                                          min
                                                                          :
                                                                          sek
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          dni
                                                                          :
                                                                          godzin
                                                                          :
                                                                          min
                                                                          :
                                                                          sek