Sklep przeznaczony dla osób pełnoletnich. Musisz mieć minimum 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?
×
Landingi
Kategorie
Availability
Weight
-
Cena
-
KOLOR
POJEMNOSC
ALKOHOL
RODZAJ
REGION
SMAK
STYL
APELACJA
KRAJ
PRODUCENT
SZCZEP
SZCZEP

Chardonnay

Szczep Chardonnay

Chardonnay to najbardziej znany i najczęściej uprawiany biały szczep na świecie, wykorzystywany do produkcji win spokojnych i musujących.

Odmiana ta z łatwością dostosowuje się do różnych klimatów i gleb dlatego jest uprawiana w wielu różnych rejonach na całym świecie. Najlepiej ze wszystkich białych odmian nadaje się do leżakowania w beczce. Mimo to doskonałe jest zarówno świeże, młode wino jak i to starzone. 

Historia Chardonnay

Pierwsza wzmianka literacka o odmianie pochodzi z XVII wieku. Tradycyjnie uznaje się, że szczep pochodzi z Francji, a dokładniej z Burgundii z okolic Chablis, a swoją nazwę przejął po miejscowości Chardonnay. Nieco inną teorię ukazują przeprowadzone w 1998 roku badania na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, które ujawniły, że Chardonnay jest naturalną krzyżówką szczepu Pinot Gris i praktycznie nieuprawianego już szczepu Gouais Blanc, który pochodzi ze środkowej Europy.

Uprawy Chardonnay 

Wino chardonnay z Francji

Francja to miejsce, gdzie wino Chardonnay ma swoje korzenie i to właśnie tu znajdują się niektóre z najbardziej prestiżowych winnic na świecie, produkujących wina z tego szczepu. Regiony Burgundia i Szampania to domy dla najlepszych ekspresji Chardonnay.

Burgundia to region, który jest uznawany za dom Chardonnay. Uprawiane tutaj winorośle dają niektóre z najbardziej zasłużonych na świecie białych win, które są cenione za swoją elegancję, złożoność i zdolność do starzenia. Znane apelacje takie jak Chablis, Meursault czy Puligny-Montrachet są w szczególności cenione za swoje wyrafinowane i wysoce wyraziste wina Chardonnay. Wina z tych apelacji często wykazują charakterystyczne smaki i aromaty cytrusów, zielonych jabłek, gruszek, a także subtelne nuty minerałów i kredy.

Szampania to kolejny region Francji, gdzie Chardonnay jest kluczowym szczepem. Jest to jeden z trzech głównych szczepów używanych do produkcji słynnego wina szampańskiego. W regionie Côtes des Blancs, winorośle Chardonnay dają wina o wysokiej kwasowości i delikatnych smakach owoców, które doskonale komponują się w procesie produkcji szampana. Niektóre domy w Szampanii produkują również "Blanc de Blancs", wina szampańskie wytwarzane wyłącznie z Chardonnay, które są cenione za swoją elegancję i subtelność.

Uprawa Chardonnay we Francji jest jak portret namalowany przez wielu artystów. Od surowych, mineralnych win Chablis, przez bogate, beczkowane wina z południa Burgundii, aż po eleganckie i subtelne wina szampańskie. Jest to prawdziwe sztuka, która pozwala Chardonnay we Francji zawsze wyróżniać się jakością i unikalnością.

Podczas gdy we Francji wino Chardonnay rozwijało się przez stulecia, winogrona te znalazły również nowy dom na innych kontynentach. Australia i Nowa Zelandia to kraje, które przyjęły wino Chardonnay z otwartymi ramionami.

Wino chardonnay z Australii i Nowej Zelandii

Chardonnay przywędrowało do Australii w połowie XIX wieku. Rozpowszechniło się i zaczęło być chętnie uprawiane zarówno w Australii jak i Zelandii wiek później.

Australia, z jej ciepłym klimatem i różnorodnymi warunkami glebowymi, jest idealnym miejscem do uprawy winogron Chardonnay. Szczep ten jest uprawiany w wielu regionach, od chłodniejszych Margaret River i Yarra Valley na południu, po cieplejsze obszary Hunter Valley i Barossa Valley na północy. Wino Chardonnay z Australii charakteryzuje się intensywnymi aromatami owoców tropikalnych, takich jak ananas i mango, często z nutami cytrusów i brzoskwini. Australijskie Chardonnay często starzone jest w dębowych beczkach, co dodaje winu bogactwa i złożoności, a także nuty wanilii, karmelu i tostów.

Nowa Zelandia, chociaż znana przede wszystkim z win białych z odmiany Sauvignon Blanc, ma również dużo do zaoferowania jeśli chodzi o Chardonnay. Szczep ten jest uprawiany w całym kraju, ale regiony Marlborough, Hawke's Bay i Gisborne są szczególnie cenione za jakość swojego Chardonnay. Klimat Nowej Zelandii jest generalnie chłodniejszy niż w Australii, co skłania do produkcji win o wyższej kwasowości i bardziej zrównoważonych smakach owocowych. Wina Chardonnay z Nowej Zelandii często wykazują eleganckie aromaty cytrusowe i zielonego jabłka, a także subtelne nuty kwiatowe. Tak jak w Australii, również i w Nowej Zelandii często stosuje się dojrzewanie wina w beczkach dębowych, co dodaje mu nut maślanej tekstury i smaku.

W obu krajach istnieje tendencja do tworzenia "chłodniejszego klimatu" stylu Chardonnay, które są bardziej zrównoważone, z wyraźniejszą kwasowością. W ten sposób winiarze z Australii i Nowej Zelandii szukają swojego unikalnego wyrazu dla tego popularnego szczepu, który równoważy bogactwo owoców z elegancją i świeżością.

Wino chardonnay  ze Stanów Zjednoczonych

Chardonnay jest jednym z najpopularniejszych szczepów winorośli uprawianych w Stanach Zjednoczonych, szczególnie w Kalifornii, która jest domem dla największej powierzchni winnic zasadzonych tym szczepem. Jest ceniony za swoją wszechstronność i zdolność do adaptacji do różnych warunków klimatycznych, co czyni go idealnym do uprawy w różnych regionach winiarskich kraju.

Kalifornijskie wina Chardonnay są często kojarzone z bogatymi, pełnymi, beczkowymi winami, które charakteryzują się mocnymi aromatami karmelu, wanilii i prażonego dębu. Takie wina są wynikiem starzenia w nowych dębowych beczkach, co dodaje dodatkowej warstwy smaku. Jednakże w ostatnich latach, coraz więcej producentów z Kalifornii decyduje się na produkcję lżejszych, bardziej odświeżających win Chardonnay, które mają na celu podkreślenie naturalnych smaków owoców i terroir, zamiast wpływu dębu.

Oprócz Kalifornii, wina Chardonnay są również produkowane w Oregonie i Waszyngtonie. W Oregonie, szczególnie w dolinie Willamette, wina Chardonnay są często porównywane do tych z Burgundii ze względu na ich subtelną elegancję i skupienie na terroir. Wina te często mają wyższą kwasowość i delikatniejsze nuty owocowe w porównaniu do ich kalifornijskich odpowiedników.

W Waszyngtonie, Chardonnay jest drugim co do wielkości szczepem po Cabernet Sauvignon. Wina z tego regionu są zwykle dobrze zbalansowane, z umiarkowaną kwasowością i wyraźnymi smakami owoców tropikalnych i cytrusów.

Wszystko razem, wina Chardonnay ze Stanów Zjednoczonych są tak różnorodne, jak krajobrazy, w których są uprawiane. Od bogatych i beczkowych win z Kalifornii, przez eleganckie i skupione na terroir wina z Oregonu, aż po dobrze zbalansowane wina z Waszyngtonu, jest coś dla każdego miłośnika Chardonnay.

Inne kraje

Niewielkie uprawy odmiany znajdują się również w Hiszpanii, we Włoszech, Chile, RPA, Argentynie, Mołdawii i na Węgrzech. 

Smak i aromat

W zależności od miejsca upraw szczep ten oddaje niezwykle zróżnicowane wina, od lekkich po ciężkie i dojrzałe. Dzięki dużej zawartości cukru wina dochodzą nawet do 14-15% zawartości alkoholu, a w Austrii produkuje się z niego nawet wina likierowe.Chardonnay z chłodniejszych klimatów zdominowane jest aromatami jabłek i cytryn, jest kwaskowate i świeże. Wina z cieplejszych rejonów są bardziej oleiste i cięższe i zyskują aromaty melona, gruszki, mango, owoców tropikalnych. Podczas beczkowania dochodzą nuty maślane, grzybowe, toffi a nawet kremu brulee.

Wino Chardonnay i kulinarnia - z czym warto jeść to wyjątkowe wino

Degustacja wina Chardonnay to prawdziwe kulinarnie doświadczenie, które warto podkreślić odpowiednimi daniami. Chardonnay, bogate w niuanse smaku i aromatu, to nieoceniony sprzymierzeniec dla Twoich kulinarnych przygód.

Zarówno wina młode, jak i te starzone w beczkach dębowych, tworzą niepowtarzalną harmonię z wieloma daniami. Wyobraź sobie na przykład sałatkę z krewetkami skropioną oliwą truflową - delikatność krewetek podkreśla soczystość wina, a jego owocowe nuty stają się jeszcze bardziej zauważalne.

Chardonnay doskonale komponuje się też z białym mięsem - delikatnym, ziołowym kurczakiem czy indykiem. Bogate Chardonnay z Kalifornii potrafi wydobyć z tych dań to, co najsmaczniejsze i zamienić je w małe kulinarne arcydzieła.

Jest 44 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog
Dodaj do porównania
77,90 złCena
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier 0,75l
Dodaj do porównania
77,90 złCena
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier 0,75l
    77,90 złCena
    Dodaj do porównania
    Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier 0,75l
      77,90 złCena
      Dodaj do porównania
      Dodaj do porównania
      129,90 złCena
      Zuccardi Q Chardonnay  0,75l
      Dodaj do porównania
      129,90 złCena
      Zuccardi Q Chardonnay  0,75l
        129,90 złCena
        Dodaj do porównania
        Zuccardi Q Chardonnay  0,75l
          129,90 złCena
          Dodaj do porównania
          Dodaj do porównania
          54,90 złCena
          Vistamar Reserva Chardonnay 0,75L
          Dodaj do porównania
          54,90 złCena
          Vistamar Reserva Chardonnay 0,75L
            54,90 złCena
            Dodaj do porównania
            Vistamar Reserva Chardonnay 0,75L
              54,90 złCena
              Dodaj do porównania
              Dodaj do porównania
              69,90 złCena
              Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Blanc 0,7l
              Dodaj do porównania
              69,90 złCena
              Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Blanc 0,7l
                69,90 złCena
                Dodaj do porównania
                Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Blanc 0,7l
                  69,90 złCena
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do porównania
                  89,90 złCena
                  Mega Spileo Cuvee III White 0,75l
                  Dodaj do porównania
                  89,90 złCena
                  Mega Spileo Cuvee III White 0,75l
                    89,90 złCena
                    Dodaj do porównania
                    Mega Spileo Cuvee III White 0,75l
                      89,90 złCena
                      Dodaj do porównania
                      Dodaj do porównania
                      89,99 złCena
                      Ruffino Libaio Chardonnay  0,75l
                      Dodaj do porównania
                      89,99 złCena
                      Ruffino Libaio Chardonnay  0,75l
                        89,99 złCena
                        Dodaj do porównania
                        Ruffino Libaio Chardonnay  0,75l
                          89,99 złCena
                          Dodaj do porównania

                          Dodaj do porównania
                          37,49 złCena

                          Quantum Chardonnay  0,75 I.
                          Dodaj do porównania
                          37,49 złCena

                          Quantum Chardonnay  0,75 I.
                            37,49 złCena
                            Dodaj do porównania

                            Quantum Chardonnay  0,75 I.
                              37,49 złCena
                              Dodaj do porównania
                              Dodaj do porównania
                              49,99 złCena
                              Ozzi Chardonnay 0,75 l
                              Dodaj do porównania
                              49,99 złCena
                              Ozzi Chardonnay 0,75 l
                                49,99 złCena
                                Dodaj do porównania
                                Ozzi Chardonnay 0,75 l
                                  49,99 złCena
                                  Dodaj do porównania
                                  Dodaj do porównania
                                  15,99 złCena
                                  Ozzi Chardonnay 0,187 l
                                  Dodaj do porównania
                                  15,99 złCena
                                  Ozzi Chardonnay 0,187 l
                                    15,99 złCena
                                    Dodaj do porównania
                                    Ozzi Chardonnay 0,187 l
                                      15,99 złCena
                                      Dodaj do porównania

                                      Dodaj do porównania
                                      29,99 złCena

                                      Fiesta Del Mundo Dry Chardonnay 0,75 I.
                                      Dodaj do porównania
                                      29,99 złCena

                                      Fiesta Del Mundo Dry Chardonnay 0,75 I.
                                        29,99 złCena
                                        Dodaj do porównania

                                        Fiesta Del Mundo Dry Chardonnay 0,75 I.
                                          29,99 złCena
                                          Dodaj do porównania
                                          dni
                                          :
                                          godzin
                                          :
                                          min
                                          :
                                          sek
                                          Dodaj do porównania
                                          20,65 zł27,90 złCena regularna-26% offCena
                                          Mołdawska Dolina Chardonnay Dry 0,75l
                                          dni
                                          :
                                          godzin
                                          :
                                          min
                                          :
                                          sek
                                          Dodaj do porównania
                                          20,65 zł27,90 złCena regularna-26% offCena
                                          Mołdawska Dolina Chardonnay Dry 0,75l
                                            • -26%
                                            20,65 zł27,90 złCena regularna-26% offCena
                                            dni
                                            :
                                            godzin
                                            :
                                            min
                                            :
                                            sek
                                            Dodaj do porównania
                                            Mołdawska Dolina Chardonnay Dry 0,75l
                                              • -26%
                                              20,65 zł27,90 złCena regularna-26% offCena
                                              dni
                                              :
                                              godzin
                                              :
                                              min
                                              :
                                              sek
                                              Dodaj do porównania
                                              Dodaj do porównania
                                              59,99 złCena
                                              Le Petit Etoile Chardonnay Organic Sparkling 0,75l
                                              Dodaj do porównania
                                              59,99 złCena
                                              Le Petit Etoile Chardonnay Organic Sparkling 0,75l
                                                59,99 złCena
                                                Dodaj do porównania
                                                Le Petit Etoile Chardonnay Organic Sparkling 0,75l
                                                  59,99 złCena
                                                  Dodaj do porównania
                                                  Dodaj do porównania
                                                  58,99 złCena
                                                  Le Petit Etoile Chardonnay Organic 0,75l
                                                  Dodaj do porównania
                                                  58,99 złCena
                                                  Le Petit Etoile Chardonnay Organic 0,75l
                                                    58,99 złCena
                                                    Dodaj do porównania
                                                    Le Petit Etoile Chardonnay Organic 0,75l
                                                      58,99 złCena
                                                      Dodaj do porównania
                                                      Dodaj do porównania
                                                      319,90 złCena
                                                      Jacquart Mosaique Brut Rose Champagne
                                                      Dodaj do porównania
                                                      319,90 złCena
                                                      Jacquart Mosaique Brut Rose Champagne
                                                        319,90 złCena
                                                        Dodaj do porównania
                                                        Jacquart Mosaique Brut Rose Champagne
                                                          319,90 złCena
                                                          Dodaj do porównania
                                                          Dodaj do porównania
                                                          264,90 złCena
                                                          Jacquart Mosaique Brut Champagne Gift Box
                                                          Dodaj do porównania
                                                          264,90 złCena
                                                          Jacquart Mosaique Brut Champagne Gift Box
                                                            264,90 złCena
                                                            Dodaj do porównania
                                                            Jacquart Mosaique Brut Champagne Gift Box
                                                              264,90 złCena
                                                              Dodaj do porównania
                                                              Dodaj do porównania
                                                              249,90 złCena
                                                              Jacquart Mosaique Brut Champagne 0,75l
                                                              Dodaj do porównania
                                                              249,90 złCena
                                                              Jacquart Mosaique Brut Champagne 0,75l
                                                                249,90 złCena
                                                                Dodaj do porównania
                                                                Jacquart Mosaique Brut Champagne 0,75l
                                                                  249,90 złCena
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  34,90 złCena
                                                                  Finca Del Mar Chardonnay Blanco 0,75l
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  34,90 złCena
                                                                  Finca Del Mar Chardonnay Blanco 0,75l
                                                                    34,90 złCena
                                                                    Dodaj do porównania
                                                                    Finca Del Mar Chardonnay Blanco 0,75l
                                                                      34,90 złCena
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      86,99 złCena
                                                                      Enate "234" Chardonnay 0,75L
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      86,99 złCena
                                                                      Enate "234" Chardonnay 0,75L
                                                                        86,99 złCena
                                                                        Dodaj do porównania
                                                                        Enate "234" Chardonnay 0,75L
                                                                          86,99 złCena
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          79,99 złCena
                                                                          El Coto De Rioja El Coto 875m 0,75l
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          79,99 złCena
                                                                          El Coto De Rioja El Coto 875m 0,75l
                                                                            79,99 złCena
                                                                            Dodaj do porównania
                                                                            El Coto De Rioja El Coto 875m 0,75l
                                                                              79,99 złCena