Sklep przeznaczony dla osób pełnoletnich. Musisz mieć minimum 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?

Kontynuując korzystanie z tej witryny, zgadzasz się na Warunki i Zasady korzystania z plików cookie.

×
Landingi
Kategorie
Weight
-
Cena
-
KOLOR
POJEMNOSC
ALKOHOL
RODZAJ
REGION
SMAK
STYL
APELACJA
KRAJ
PRODUCENT
SZCZEP
SZCZEP

Chardonnay

Szczep Chardonnay

Chardonnay to najbardziej znany i najczęściej uprawiany biały szczep na świecie, wykorzystywany do produkcji win spokojnych i musujących.

Odmiana ta z łatwością dostosowuje się do różnych klimatów i gleb dlatego jest uprawiana w wielu różnych rejonach na całym świecie. Najlepiej ze wszystkich białych odmian nadaje się do leżakowania w beczce. Mimo to doskonałe jest zarówno świeże, młode wino jak i to starzone. 

Historia Chardonnay

Pierwsza wzmianka literacka o odmianie pochodzi z XVII wieku. Tradycyjnie uznaje się, że szczep pochodzi z Francji, a dokładniej z Burgundii z okolic Chablis, a swoją nazwę przejął po miejscowości Chardonnay. Nieco inną teorię ukazują przeprowadzone w 1998 roku badania na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, które ujawniły, że Chardonnay jest naturalną krzyżówką szczepu Pinot Gris i praktycznie nieuprawianego już szczepu Gouais Blanc, który pochodzi ze środkowej Europy.

Uprawy Chardonnay 

Wino chardonnay z Francji

Francja to miejsce, gdzie wino Chardonnay ma swoje korzenie i to właśnie tu znajdują się niektóre z najbardziej prestiżowych winnic na świecie, produkujących wina z tego szczepu. Regiony Burgundia i Szampania to domy dla najlepszych ekspresji Chardonnay.

Burgundia to region, który jest uznawany za dom Chardonnay. Uprawiane tutaj winorośle dają niektóre z najbardziej zasłużonych na świecie białych win, które są cenione za swoją elegancję, złożoność i zdolność do starzenia. Znane apelacje takie jak Chablis, Meursault czy Puligny-Montrachet są w szczególności cenione za swoje wyrafinowane i wysoce wyraziste wina Chardonnay. Wina z tych apelacji często wykazują charakterystyczne smaki i aromaty cytrusów, zielonych jabłek, gruszek, a także subtelne nuty minerałów i kredy.

Szampania to kolejny region Francji, gdzie Chardonnay jest kluczowym szczepem. Jest to jeden z trzech głównych szczepów używanych do produkcji słynnego wina szampańskiego. W regionie Côtes des Blancs, winorośle Chardonnay dają wina o wysokiej kwasowości i delikatnych smakach owoców, które doskonale komponują się w procesie produkcji szampana. Niektóre domy w Szampanii produkują również "Blanc de Blancs", wina szampańskie wytwarzane wyłącznie z Chardonnay, które są cenione za swoją elegancję i subtelność.

Uprawa Chardonnay we Francji jest jak portret namalowany przez wielu artystów. Od surowych, mineralnych win Chablis, przez bogate, beczkowane wina z południa Burgundii, aż po eleganckie i subtelne wina szampańskie. Jest to prawdziwe sztuka, która pozwala Chardonnay we Francji zawsze wyróżniać się jakością i unikalnością.

Podczas gdy we Francji wino Chardonnay rozwijało się przez stulecia, winogrona te znalazły również nowy dom na innych kontynentach. Australia i Nowa Zelandia to kraje, które przyjęły wino Chardonnay z otwartymi ramionami.

Wino chardonnay z Australii i Nowej Zelandii

Chardonnay przywędrowało do Australii w połowie XIX wieku. Rozpowszechniło się i zaczęło być chętnie uprawiane zarówno w Australii jak i Zelandii wiek później.

Australia, z jej ciepłym klimatem i różnorodnymi warunkami glebowymi, jest idealnym miejscem do uprawy winogron Chardonnay. Szczep ten jest uprawiany w wielu regionach, od chłodniejszych Margaret River i Yarra Valley na południu, po cieplejsze obszary Hunter Valley i Barossa Valley na północy. Wino Chardonnay z Australii charakteryzuje się intensywnymi aromatami owoców tropikalnych, takich jak ananas i mango, często z nutami cytrusów i brzoskwini. Australijskie Chardonnay często starzone jest w dębowych beczkach, co dodaje winu bogactwa i złożoności, a także nuty wanilii, karmelu i tostów.

Nowa Zelandia, chociaż znana przede wszystkim z win białych z odmiany Sauvignon Blanc, ma również dużo do zaoferowania jeśli chodzi o Chardonnay. Szczep ten jest uprawiany w całym kraju, ale regiony Marlborough, Hawke's Bay i Gisborne są szczególnie cenione za jakość swojego Chardonnay. Klimat Nowej Zelandii jest generalnie chłodniejszy niż w Australii, co skłania do produkcji win o wyższej kwasowości i bardziej zrównoważonych smakach owocowych. Wina Chardonnay z Nowej Zelandii często wykazują eleganckie aromaty cytrusowe i zielonego jabłka, a także subtelne nuty kwiatowe. Tak jak w Australii, również i w Nowej Zelandii często stosuje się dojrzewanie wina w beczkach dębowych, co dodaje mu nut maślanej tekstury i smaku.

W obu krajach istnieje tendencja do tworzenia "chłodniejszego klimatu" stylu Chardonnay, które są bardziej zrównoważone, z wyraźniejszą kwasowością. W ten sposób winiarze z Australii i Nowej Zelandii szukają swojego unikalnego wyrazu dla tego popularnego szczepu, który równoważy bogactwo owoców z elegancją i świeżością.

Wino chardonnay  ze Stanów Zjednoczonych

Chardonnay jest jednym z najpopularniejszych szczepów winorośli uprawianych w Stanach Zjednoczonych, szczególnie w Kalifornii, która jest domem dla największej powierzchni winnic zasadzonych tym szczepem. Jest ceniony za swoją wszechstronność i zdolność do adaptacji do różnych warunków klimatycznych, co czyni go idealnym do uprawy w różnych regionach winiarskich kraju.

Kalifornijskie wina Chardonnay są często kojarzone z bogatymi, pełnymi, beczkowymi winami, które charakteryzują się mocnymi aromatami karmelu, wanilii i prażonego dębu. Takie wina są wynikiem starzenia w nowych dębowych beczkach, co dodaje dodatkowej warstwy smaku. Jednakże w ostatnich latach, coraz więcej producentów z Kalifornii decyduje się na produkcję lżejszych, bardziej odświeżających win Chardonnay, które mają na celu podkreślenie naturalnych smaków owoców i terroir, zamiast wpływu dębu.

Oprócz Kalifornii, wina Chardonnay są również produkowane w Oregonie i Waszyngtonie. W Oregonie, szczególnie w dolinie Willamette, wina Chardonnay są często porównywane do tych z Burgundii ze względu na ich subtelną elegancję i skupienie na terroir. Wina te często mają wyższą kwasowość i delikatniejsze nuty owocowe w porównaniu do ich kalifornijskich odpowiedników.

W Waszyngtonie, Chardonnay jest drugim co do wielkości szczepem po Cabernet Sauvignon. Wina z tego regionu są zwykle dobrze zbalansowane, z umiarkowaną kwasowością i wyraźnymi smakami owoców tropikalnych i cytrusów.

Wszystko razem, wina Chardonnay ze Stanów Zjednoczonych są tak różnorodne, jak krajobrazy, w których są uprawiane. Od bogatych i beczkowych win z Kalifornii, przez eleganckie i skupione na terroir wina z Oregonu, aż po dobrze zbalansowane wina z Waszyngtonu, jest coś dla każdego miłośnika Chardonnay.

Inne kraje

Niewielkie uprawy odmiany znajdują się również w Hiszpanii, we Włoszech, Chile, RPA, Argentynie, Mołdawii i na Węgrzech. 

Smak i aromat

W zależności od miejsca upraw szczep ten oddaje niezwykle zróżnicowane wina, od lekkich po ciężkie i dojrzałe. Dzięki dużej zawartości cukru wina dochodzą nawet do 14-15% zawartości alkoholu, a w Austrii produkuje się z niego nawet wina likierowe.Chardonnay z chłodniejszych klimatów zdominowane jest aromatami jabłek i cytryn, jest kwaskowate i świeże. Wina z cieplejszych rejonów są bardziej oleiste i cięższe i zyskują aromaty melona, gruszki, mango, owoców tropikalnych. Podczas beczkowania dochodzą nuty maślane, grzybowe, toffi a nawet kremu brulee.

Wino Chardonnay i kulinarnia - z czym warto jeść to wyjątkowe wino

Degustacja wina Chardonnay to prawdziwe kulinarnie doświadczenie, które warto podkreślić odpowiednimi daniami. Chardonnay, bogate w niuanse smaku i aromatu, to nieoceniony sprzymierzeniec dla Twoich kulinarnych przygód.

Zarówno wina młode, jak i te starzone w beczkach dębowych, tworzą niepowtarzalną harmonię z wieloma daniami. Wyobraź sobie na przykład sałatkę z krewetkami skropioną oliwą truflową - delikatność krewetek podkreśla soczystość wina, a jego owocowe nuty stają się jeszcze bardziej zauważalne.

Chardonnay doskonale komponuje się też z białym mięsem - delikatnym, ziołowym kurczakiem czy indykiem. Bogate Chardonnay z Kalifornii potrafi wydobyć z tych dań to, co najsmaczniejsze i zamienić je w małe kulinarne arcydzieła.

Jest 44 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog
Dodaj do porównania
54,90 złCena
Vistamar Reserva Chardonnay 0,75L
Dodaj do porównania
54,90 złCena
Vistamar Reserva Chardonnay 0,75L
    54,90 złCena
    Dodaj do porównania
    Vistamar Reserva Chardonnay 0,75L
      54,90 złCena
      Dodaj do porównania
      Dodaj do porównania
      69,99 złCena
      VELVET TOUCH CHARDONNAY 0,75 L
      Dodaj do porównania
      69,99 złCena
      VELVET TOUCH CHARDONNAY 0,75 L
        69,99 złCena
        Dodaj do porównania
        VELVET TOUCH CHARDONNAY 0,75 L
          69,99 złCena
          Dodaj do porównania
          Dodaj do porównania
          32,00 złCena
          ARICA CHARDONNAY 0,75L
          Dodaj do porównania
          32,00 złCena
          ARICA CHARDONNAY 0,75L
            32,00 złCena
            Dodaj do porównania
            ARICA CHARDONNAY 0,75L
              32,00 złCena
              Dodaj do porównania
              Dodaj do porównania
              89,90 złCena
              Mega Spileo Cuvee III White 0,75l
              Dodaj do porównania
              89,90 złCena
              Mega Spileo Cuvee III White 0,75l
                89,90 złCena
                Dodaj do porównania
                Mega Spileo Cuvee III White 0,75l
                  89,90 złCena
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do porównania
                  49,99 złCena
                  Ozzi Chardonnay 0,75 l
                  Dodaj do porównania
                  49,99 złCena
                  Ozzi Chardonnay 0,75 l
                    49,99 złCena
                    Dodaj do porównania
                    Ozzi Chardonnay 0,75 l
                      49,99 złCena
                      Dodaj do porównania
                      Dodaj do porównania
                      Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non-Fermented  Sparkling 0,75l
                      Dodaj do porównania
                      Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non-Fermented  Sparkling 0,75l
                        Dodaj do porównania
                        Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non-Fermented  Sparkling 0,75l
                          59,99 złCena
                          Dodaj do porównania
                          Dodaj do porównania
                          59,99 złCena
                          Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non-Fermented 0,75l
                          Dodaj do porównania
                          59,99 złCena
                          Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non-Fermented 0,75l
                            59,99 złCena
                            Dodaj do porównania
                            Le Petit Etoile Chardonnay Organic Non-Fermented 0,75l
                              59,99 złCena
                              Dodaj do porównania

                              Dodaj do porównania
                              34,90 złCena

                              Kangaroo Bay Dry Chardonnay 0,75L
                              Dodaj do porównania
                              34,90 złCena

                              Kangaroo Bay Dry Chardonnay 0,75L
                                34,90 złCena
                                Dodaj do porównania

                                Kangaroo Bay Dry Chardonnay 0,75L
                                  34,90 złCena
                                  Dodaj do porównania
                                  Dodaj do porównania
                                  49,86 zł76,70 złCena regularna-35% offCena
                                  Cristo di Campobello CDC Bianco  0,75l
                                  Dodaj do porównania
                                  49,86 zł76,70 złCena regularna-35% offCena
                                  Cristo di Campobello CDC Bianco  0,75l
                                    • -35%
                                    49,86 zł76,70 złCena regularna-35% offCena
                                    Dodaj do porównania
                                    Cristo di Campobello CDC Bianco  0,75l
                                      • -35%
                                      49,86 zł76,70 złCena regularna-35% offCena
                                      Dodaj do porównania
                                      Dodaj do porównania
                                      86,99 złCena
                                      Enate "234" Chardonnay 0,75L
                                      Dodaj do porównania
                                      86,99 złCena
                                      Enate "234" Chardonnay 0,75L
                                        86,99 złCena
                                        Dodaj do porównania
                                        Enate "234" Chardonnay 0,75L
                                          86,99 złCena
                                          Dodaj do porównania
                                          Dodaj do porównania
                                          69,99 złCena
                                          Goru El Blanco Moscatel & Chardonnay 0,75l
                                          Dodaj do porównania
                                          69,99 złCena
                                          Goru El Blanco Moscatel & Chardonnay 0,75l
                                            69,99 złCena
                                            Dodaj do porównania
                                            Goru El Blanco Moscatel & Chardonnay 0,75l
                                              69,99 złCena
                                              Dodaj do porównania
                                              Dodaj do porównania
                                              37,99 złCena
                                              BODEGAS MANZANOS '111' CHARDONNAY NAVARRA
                                              Dodaj do porównania
                                              37,99 złCena
                                              BODEGAS MANZANOS '111' CHARDONNAY NAVARRA
                                                37,99 złCena
                                                Dodaj do porównania
                                                BODEGAS MANZANOS '111' CHARDONNAY NAVARRA
                                                  37,99 złCena
                                                  Dodaj do porównania
                                                  Dodaj do porównania
                                                  360,90 złCena
                                                  Bouchard Aine & Fils Chablis Grand Cru Valmur
                                                  Dodaj do porównania
                                                  360,90 złCena
                                                  Bouchard Aine & Fils Chablis Grand Cru Valmur
                                                    360,90 złCena
                                                    Dodaj do porównania
                                                    Bouchard Aine & Fils Chablis Grand Cru Valmur
                                                      360,90 złCena
                                                      Dodaj do porównania
                                                      Dodaj do porównania
                                                      29,99 złCena
                                                      Chateau Boyar Chardonnay Semi Dry 0,75l
                                                      Dodaj do porównania
                                                      29,99 złCena
                                                      Chateau Boyar Chardonnay Semi Dry 0,75l
                                                        29,99 złCena
                                                        Dodaj do porównania
                                                        Chateau Boyar Chardonnay Semi Dry 0,75l
                                                          29,99 złCena
                                                          Dodaj do porównania
                                                          Dodaj do porównania
                                                          149,00 złCena
                                                          CUVEE DE PURCARI BRUT 0,75L
                                                          Dodaj do porównania
                                                          149,00 złCena
                                                          CUVEE DE PURCARI BRUT 0,75L
                                                            149,00 złCena
                                                            Dodaj do porównania
                                                            CUVEE DE PURCARI BRUT 0,75L
                                                              149,00 złCena
                                                              Dodaj do porównania
                                                              Dodaj do porównania
                                                              27,90 złCena
                                                              Mołdawska Dolina Chardonnay Semi Dry 0,75l
                                                              Dodaj do porównania
                                                              27,90 złCena
                                                              Mołdawska Dolina Chardonnay Semi Dry 0,75l
                                                                27,90 złCena
                                                                Dodaj do porównania
                                                                Mołdawska Dolina Chardonnay Semi Dry 0,75l
                                                                  27,90 złCena
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  27,90 złCena
                                                                  Mołdawska Dolina Chardonnay Dry 0,75l
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  27,90 złCena
                                                                  Mołdawska Dolina Chardonnay Dry 0,75l
                                                                    27,90 złCena
                                                                    Dodaj do porównania
                                                                    Mołdawska Dolina Chardonnay Dry 0,75l
                                                                      27,90 złCena
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      79,90 złCena
                                                                      Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay 0,75l
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      79,90 złCena
                                                                      Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay 0,75l
                                                                        79,90 złCena
                                                                        Dodaj do porównania
                                                                        Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay 0,75l
                                                                          79,90 złCena
                                                                          Dodaj do porównania

                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          37,49 złCena

                                                                          Quantum Chardonnay  0,75 I.
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          37,49 złCena

                                                                          Quantum Chardonnay  0,75 I.
                                                                            37,49 złCena
                                                                            Dodaj do porównania

                                                                            Quantum Chardonnay  0,75 I.
                                                                              37,49 złCena
                                                                              Dodaj do porównania