Wina konesera

Kupując wino dla konesera stajesz przed trudnym wyborem. Nawet jeśli obdarowana osoba nie ukończyła kursu sommelierskiego, ale pasjonuje się winami od lat, z pewnością degustowała niejeden trunek. Koneserzy wina w mgnieniu oka dostrzegą różnicę między różnymi stopniami taniczności, bukietami czy poszczególnymi nutami mineralnymi. Jak wybrać wino konesera, skoro za butelkę można zapłacić od kilkudziesięciu złotych do kilku tysięcy złotych?

Jak wybierać wina dla konesera. Kilka prostych zasad

Mamy kilka propozycji na to, jak wybierać wina konesera. Spróbuj zastosować je w praktyce:

• zastanów się, na jaką okazję kupujesz wino – na piknik lepiej sprawdzi się lekkie wino białe; do grilla częściej pasują wina czerwone. Idąc na kolację warto wyposażyć się w wino konesera, które posłuży jako aperitif;
• koneserzy wina mają jasno sprecyzowane preferencje – jedne osoby wolą wina pełne, inne – lekkie i orzeźwiające. Szukając wina na prezent, postaraj się trafić w gust osoby obdarowanej;
• jeśli masz problem w wyborem wina konesera, postaw na „bezpieczeństwo”; dobrze sprawdzi się zbilansowany trunek – o niskiej kwasowości w przypadku win białych oraz ograniczonej taniczności dla win czerwonych;
• wino konesera powinno mieć odpowiedni rocznik. Najlepsze trunki białe liczą sobie 2-3 lata, różowe nie więcej niż 2. Wino czerwone starzeje się znacznie lepiej, dlatego tutaj rzeczywiście warto wybierać starsze roczniki.

Czym powinny wyróżniać się wina konesera?

Wybierając wino konesera zwróć uwagę, czy jest to alkohol medalowy. Jeśli wino było wielokrotnie odznaczane na międzynarodowych konkursach oznacza to, że zdobyło aprobatę sędziowską. Doskonałym przykładem wina medalowego jest Grand tokaj Aszu. Jego rocznik 2014 zdobył m.in. złoty medal w ramach Vinalies Internationales 2019, brązowy medal w ramach Decanter World Wine Awards 2019 oraz medal platynowy Decanter World Wine Awards 2021.

Koneserzy wina z pewnością docenią również apelację. W sztuce winiarskiej apelacja oznacza, że wino spełnia surowe kryteria określone przez lokalną organizację winiarską i reprezentuje odpowiednio wysoki standard. W zależności od kraju w którym alkohol został wyprodukowany, wino konesera może mieć różne apelacje.

Koneserzy wina z pewnością znają oznaczenia AOC / AOP: Appellation d’Origine Contrôlée / Appellation d’Origine Protégée. To system apelacji francuskiej. Warto wspomnieć, że apelacja francuska jest jedną z najbardziej wymagających, ponieważ ocenie podlega wiele czynników, w tym region pochodzenia wina, szczepy winorośli, minimalna zawartość alkoholu, a nawet gęstość w jakiej winiarze obsadzają swoje winnice.

Z kolei DOC/ DOCG odnoszą się do apelacji włoskiej i stanowią skróty od Denominazione di Origine Controllata/ Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Koneserzy wina wiedzą też, że swoje apelacja ma również Hiszpania – DO/DOP, a także VT oraz IGP.

Dobre wina konesera charakteryzują się dużym potencjałem starzenia. Ich potencjał może rozwijać się przez wiele lat.

Wino konesera powinno być wyjątkowe. Decydując się na butelkę medalową, z apelacją lub przynajmniej oznaczeniem geograficznym możesz być pewien, że kupujesz trunek, który nie jest pośledni i wyróżnia się na tle setek tanich win dostępnych w popularnych sieciach.

Jaki idealny prezent dla konesera wina wybrać?

Mamy dla Ciebie kilka propozycji, które docenią niemal wszyscy koneserzy wina:

• Fattoria dei Barbi Brunello Di Montalciano to wytrawne wino czerwone powstałe w 100% ze szczepu Sangiovese. Idealne do serów i czerwonego mięsa. Wyróżnia się dużym potencjałem starzenia, nawet 10-15 lat;
• Robert Mondavi Opus One to wybitne dzieło kalifornijskiego winiarza. Pełne i bogate stanowi połączenie aż 5 różnych szczepów. Świetnie nada się na wybitne okazje;
• Bouchard Aine & Fils Chablis Grand Cru Valmur – białe wytrawne wino ze szczepu Chardonnay. Może starzeć się w piwniczce nawet 10 lat. Wielokrotnie nagradzane w międzynarodowych konkursach (zdobyło m.in. 90 punktów od Stephen Tanzer’s International Wine Cellar).