El Coto De Rioja Coto De Imaz Gran Reserva 0,75l

Winnica prowadzona z pasją

Winnica Bodegas El Coto de Rioja została założona w roku 1970 jako mała firma grupy pasjonatów winogronowego trunku. Skromne początki przerodziły się w jednego z największych producentów wina hiszpańskiego, którego produkty dostępne są w 50 krajach na całym świecie. Postęp zarówno w osiąganiu coraz lepszych win jak i w zdobywaniu coraz większej ilości winnic uprawnych zawdzięczają otwartości na nowe technologie.

Precyzyjna winifikacja i długie starzenie

Starannie wyselekcjonowane owoce winorośli poddawane są winifikacji w kadziach ze stali szlachetnej przez 21-30 dni z jedynie delikatną maceracją, by wino zyskało równowagę między owocowością, a kwasowością. Po fermentacji wino starzone jest przez minimum 24 miesiące w małych beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego i następnie minimum 36 miesięcy w butelkach. Starzenie w butelce zazwyczaj trwa o wiele dłużej niż 36 miesięcy.

Czerwone, wytrawne, intensywnie owocowe

Wyjątkowe wino tworzone głównie z lokalnego szczepu Tempranillo z niewielkim dodatkiem Graciano. Ma wyrazisty czerwony odcień z ceglanymi odcieniami. Bukiet wina to aromaty czerwonych owoców, wiśni i truskawek przeplatany aromatami czarnych owoców, jagód, jeżyn i śliwek. W tle ukazują się nuty balsamiczne, czyli miód i wanilia i dąb. W smaku wino jest łagodne pomimo dużej ilości garbników i pozostawia w ustach długi posmak. 

Do pieczonego mięsa i twardych serów

Wino najlepiej komponuje się ze stekami wieprzowymi, pieczonym dzikiem i deską długo dojrzewających kiełbas typu Fuet i twardych serów jak Parmezan. Podawać w temperaturze pokojowej 16-18⁰C.

Klasyczne opakowanie

Klasyczna butelka z czarnego szkła ozdobiona jest etykietą w jasno-kremowym kolorze, na której przedstawiony został rysunek odwzorowany na winnicy należącej do Bodegas El Coto de Rioja. 

Nagrody

Wino Coto de Imaz Gran Reserva zostało wielokrotnie nagrodzone. Między innymi zdobyło aż 97 punktów w rankingu Decanter World Wine Awards 2019 i tytuł „Best in Show” i było to jedyne wino wyróżnione w apelacji Rioja DOCa. 

Coto de Imaz Gran Reserva w skrócie

Klasyczna, wielowarstwowa Gran Reserva z 100% Tempranillo: dojrzałe czerwone i czarne owoce, elegancka nuta dębu i balsamiczna świeżość. Wino dojrzewa 24 miesiące w beczkach amerykańskich i francuskich, a następnie minimum 36 miesięcy w butelce, co daje aksamitną strukturę i długi finisz.

Coto De Imaz konkurencja

Dlaczego warto

• Prawdziwa Gran Reserva – długie starzenie: 24 m-cy dąb + ≥36 m-cy butelka.

• Profil: czerwone i czarne owoce, nuty balsamiczne i szlachetny dąb; gładkie taniny, świetna równowaga i kwasowość.

• Uznanie krytyków: rocznik 2012 zdobył tytuł Best in Show (97 pkt) na Decanter World Wine Awards 2019. (Informacja dotyczy konkretnego rocznika).

Profil smaku

• Nos: intensywne czerwone i czarne owoce, akcenty balsamiczne, szlachetne nuty drewniane.

• Podniebienie: skoncentrowane, a jednocześnie jedwabiste; świetnie zintegrowane taniny, dobra kwasowość, długa, elegancka końcówka.

Z czym podawać
Jagnięcina z grilla, stek wołowy, dziczyzna, twarde sery (np. Manchego) i wybór wędlin. Pasuje też do pieczonych warzyw i dań kuchni hiszpańskiej.

Serwowanie
Podawaj w 16–18°C. Warto zdekantować 30–60 min (szczególnie młodsze roczniki Gran Reserva) – tlen pięknie otwiera warstwy aromatu. (Temperatura i dekantacja – rekomendacja sprzedawcy na bazie stylu wina.)