Sklep przeznaczony dla osób pełnoletnich. Musisz mieć minimum 18 lat.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?
×
Filtry

Prosecco

Prosecco to włoskie, białe wino musujące, które produkowane jest w regionach Wenecji Euganejskiej oraz Friuli – Wenecji Julijskiej. W ostatnich latach zdobyło szerokie grono miłośników za sprawą delikatnego, owocowego smaku, przystępnej ceny i wszechstronności zastosowania. 

Historia Prosecco

Tradycja uprawy winorośli w tym regionie sięga czasów pierwszych osadników rzymskich. Pierwszym dokumentem potwierdzającym produkcję win białych w regionie Veneto jest „Status Colegiano”, który został stworzony w 1282 roku. Natomiast pierwsza wzmianka potwierdzająca uprawę szczepu Prosecco pojawiła się w „Dzienniku włoskim” w 8 numerze magazynu z roku 1772.

Prosecco jest tradycyjną nazwą szczepu winorośli, jednak od roku 2009 stosuje się jej zamienną nazwę – Glera, w celu odróżnienia regionu uprawy i szczepu. Od 2009 roku Prosecco objęte jest chronioną nazwą pochodzenia geograficznego, zarezerwowaną jedynie dla win musujących produkowanych w regionie Veneto. W regionie tym zostały wyróżnione cztery strefy, które mogą poprzedzać nazwę szczepu swoją nazwą, są to: Conegliano, Valdobbiadene, Colli Asolani i Asolo.

Rodzaje i apelacje Prosecco

Ze względu na obszar uprawy i produkcji Prosecco wyróżnia się kilka różnych apelacji:
-Prosecco DOC – podstawowe, najbardziej popularne Prosecco. Może być produkowane w całym północno-wschodnim regonie Włoch.

-Prosecco Triest DOC oraz Prosecco Treviso DOC – ich produkcja została wstrzymana w 2009 roku. Były to wina tworzone ze szczepów uprawianych na nieco lepszym obszarze od Prosecco DOC.

- Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG – obszar produkcji jest znacznie mniejszy i bardziej pagórkowaty niż Treviso. Apelacja DOCG oznacza jeszcze bardziej rygorystyczne zasady produkcji od DOC.

- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG – bardzo mały obszar, o wielkości jedynie 107 hektarów położony na obrzeżach miasta Valdobbiadene. W Cartizze produkuje się jedynie około miliona butelek wina rocznie.

-Asolo Prosecco DOCG – uważa się je za szczególne miejsce dzięki położeniu tuż pod rzeką Piave. Rzadko wspominany obszar przez miłośników wina, co czyni go tym bardziej interesującym.

Produkcja bąbelków ze szczepu Prosecco

Winogrona szczepu Prosecco zbierane są wcześnie, by zachować ich naturalną kwasowość. Następnie z owoców pozyskuje się moszcz winny i fermentuje się go przy użyciu wybranych drożdży. Pierwsza fermentacja trwa około 8 – 10 dni. Następnie wino poddawane jest drugiej fermentacji, podczas której powstaje musowanie. Bąbelki w Prosecco powstają inaczej niż w przypadku francuskiego Szampana czy hiszpańskiej Cavy.

Prosecco produkowane jest Metodą Charmata, podczas której, w odróżnieniu od Metody Szampańskiej, druga fermentacja wina zachodzi w stalowych zbiornikach ciśnieniowych, a nie w butelce. Dopiero gotowe, musujące wino butelkowane jest pod ciśnieniem. Metoda ta ma na celu wprowadzenie równowagi między smakiem, aromatem, konsystencją i rozmiarem bąbelków.

Podczas tej metody w winie wytwarzają się bąbelki o ciśnieniu około 3 atmosfer, co oznacza, że musowanie trwa dłużej niż w piwie (1,5 atmosfery) lecz krócej niż w Szampanie (5-6 atmosfer).

Cały proces produkcji wina trwa od 15 do 20 dni, a nazwa metody, dzięki której powstaje wywodzi się od nazwiska wynalazcy.

W zależności od intensywności musowania, wśród Prosecco rozróżnia się:

-Spumante (musujące) – minimum 3 bar
-Frizzante (perliste) – między 1 a 2,5 bar
-Tranquillo (spokojne) – zupełnie pozbawione bąbelków, niezwykle rzadko produkowane

Prosecco ma niską zawartość alkoholu – od 10 do 12% oraz niską zawartość kalorii, ponieważ jedynie 75 kcal na 100 ml. 

Smak i aromat Prosecco

Smak Prosecco określa się jako delikatny i owocowy. Dominują w nim aromaty gruszki, jabłka, cytryny, melona, moreli, kwiatu pomarańczy i delikatnych, świeżych kwiatów jak frezje. Kwasowość Prosecco jest średnia i z pewnością niższa od kwasowości Szampana, a dodatkowo kryje się w nim wyraźnie wyczuwalna słodycz. Wino pozbawione jest natomiast drożdżowo-piekarniczych aromatów typowych dla innych win musujących.

Prosecco zachęca nie tylko smakiem, ale także ceną. Ze względu na niezwykle krótki czas produkcji, w przeciwieństwie do Cavy czy Szampana, ma o wiele niższą cenę od pozostałych.

Warto znać oznaczenia wina Prosecco, ponieważ w jego przypadku „dry” oznacza jego najsłodszą (ale nie słodką!) wersję. W zależności od zawartości cukru rozróżnia się:

  • Brut – poniżej 12 gram cukru na litr wina – najbardziej wytrawne
  • Extra dry – 12-17 gram na litr – delikatnie wytrawne
  • Dry – 17 – 32 gram na litr – wytrawne, ale o wyczuwalnej słodyczy
  • Demi-sec – 32-50 gram na litr – pół-wytrawne


Najbardziej uniwersalne w smaku i zastosowaniu jest Prosecco Extra Dry, które pozostaje w doskonałej równowadze między kwaskowatością, owocowością i słodyczą. 

Koktajle z Prosecco

Prosecco cieszy się popularnością dzięki szerokiemu zastosowaniu gastronomicznemu, a zwłaszcza jako składnik letnich koktajli. Dzięki odświerzającym nutom drinki z Prosecco w niezwykle krótkim czasie znalazły amatorów na całym świecie i dziś dostępne są praktycznie w każdym barze i restauracji w całej Europie. Do najpopularniejszych koktajli z wykorzystaniem Prosecco należą:

  • Aperol Spritz – podawany w dużym, pękatym kieliszku, wypełnionym kostkami lodu po sam brzeg; składa się z Aperola, Prosecco i wody gazowanej.
  • Mimoza – podawany w kieliszku do win musujących; składa się z dobrze schłodzonego soku pomarańczowego i Prosecco.
  • Bellini – może być podawane z lodem lub dobrze schłodzone w dużym kieliszku w kształcie tulipana; składa się z musu brzoskwiniowego i Prosecco.

Jedzenie do Prosecco

Prosecco traktuje się jak inne białe, delikatne w smaku wina. Doskonale sprawdzi się w roli rozbudzającego smak aperitifu, ale także jako towarzysz sałatek, lekkich, nie tłustych ryb, owoców morza i miękkich serów typu brie czy camembert. Najczęściej paruje się je z delikatnie kwaskowatymi owocami, przede wszystkim z truskawkami.

Wina Prosecco się nie powinno się długo przechowywać, ponieważ przeznaczone jest ono do degustacji w niedługim czasie od produkcji. Należy podawać je dobrze schłodzone, do około 6-8⁰C w kieliszku o wysokiej i wąskiej czaszy o delikatnym kształcie tulipana, co pomoże zebrać aromat wina wraz z ulatującymi bąbelkami w górnej jego części.

Jest 19 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog
Dodaj do porównania
Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG Magnum 1,5L
Dodaj do porównania
Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG Magnum 1,5L
    204,50 złCena
    Dodaj do porównania
    Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG Magnum 1,5L
      204,50 złCena
      Dodaj do porównania
      Dodaj do porównania
      Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG 0,75L
      Dodaj do porównania
      Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG 0,75L
        89,99 złCena
        Dodaj do porównania
        Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG 0,75L
          89,99 złCena
          Dodaj do porównania

          dni
          :
          godzin
          :
          min
          :
          sek
          Dodaj do porównania
          36,96 zł52,80 złCena regularna-30% offCena

          Eco Gaia Organic Prosecco Doc 0,75L
          dni
          :
          godzin
          :
          min
          :
          sek
          Dodaj do porównania
          36,96 zł52,80 złCena regularna-30% offCena

          Eco Gaia Organic Prosecco Doc 0,75L
            • -30%
            36,96 zł52,80 złCena regularna-30% offCena
            dni
            :
            godzin
            :
            min
            :
            sek
            Dodaj do porównania

            Eco Gaia Organic Prosecco Doc 0,75L
              • -30%
              36,96 zł52,80 złCena regularna-30% offCena
              dni
              :
              godzin
              :
              min
              :
              sek
              Dodaj do porównania
              Dodaj do porównania
              44,90 złCena
              CONTARINI PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA DRY
              Dodaj do porównania
              44,90 złCena
              CONTARINI PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA DRY
                44,90 złCena
                Dodaj do porównania
                CONTARINI PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA DRY
                  44,90 złCena
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do porównania
                  99,90 złCena
                  Casa Pecunia Prosecco - 1,5l
                  Dodaj do porównania
                  99,90 złCena
                  Casa Pecunia Prosecco - 1,5l
                    99,90 złCena
                    Dodaj do porównania
                    Casa Pecunia Prosecco - 1,5l
                      99,90 złCena
                      Dodaj do porównania
                      Dodaj do porównania
                      62,90 złCena
                      Casa Pecunia Insight Prosecco - 0,75l
                      Dodaj do porównania
                      62,90 złCena
                      Casa Pecunia Insight Prosecco - 0,75l
                        62,90 złCena
                        Dodaj do porównania
                        Casa Pecunia Insight Prosecco - 0,75l
                          62,90 złCena
                          Dodaj do porównania
                          Dodaj do porównania
                          29,99 złCena
                          Casa Pecunia Prosecco Spumante DOC 0,2L x 2 + DUO PACK
                          Dodaj do porównania
                          29,99 złCena
                          Casa Pecunia Prosecco Spumante DOC 0,2L x 2 + DUO PACK
                            29,99 złCena
                            Dodaj do porównania
                            Casa Pecunia Prosecco Spumante DOC 0,2L x 2 + DUO PACK
                              29,99 złCena
                              Dodaj do porównania
                              Dodaj do porównania
                              21,50 złCena
                              Casa Pecunia Prosecco 0,2l
                              Dodaj do porównania
                              21,50 złCena
                              Casa Pecunia Prosecco 0,2l
                                21,50 złCena
                                Dodaj do porównania
                                Casa Pecunia Prosecco 0,2l
                                  21,50 złCena
                                  Dodaj do porównania
                                  Dodaj do porównania
                                  42,99 złCena
                                  Casa Pecunia Delicato Prosecco - 0,75l
                                  Dodaj do porównania
                                  42,99 złCena
                                  Casa Pecunia Delicato Prosecco - 0,75l
                                    42,99 złCena
                                    Dodaj do porównania
                                    Casa Pecunia Delicato Prosecco - 0,75l
                                      42,99 złCena
                                      Dodaj do porównania
                                      Dodaj do porównania
                                      Santa Sofia Antichello Prosecco Extra Dry Traviso DOC 0,75l
                                      Dodaj do porównania
                                      Santa Sofia Antichello Prosecco Extra Dry Traviso DOC 0,75l
                                        69,90 złCena
                                        Dodaj do porównania
                                        Santa Sofia Antichello Prosecco Extra Dry Traviso DOC 0,75l
                                          69,90 złCena
                                          Dodaj do porównania
                                          Dodaj do porównania
                                          42,99 złCena
                                          Casa Pecunia Prosecco - 0,75l.
                                          Dodaj do porównania
                                          42,99 złCena
                                          Casa Pecunia Prosecco - 0,75l.
                                            42,99 złCena
                                            Dodaj do porównania
                                            Casa Pecunia Prosecco - 0,75l.
                                              42,99 złCena
                                              Dodaj do porównania
                                              Dodaj do porównania
                                              20,99 złCena
                                              Casa Pecunia Insight Prosecco 0,2L
                                              Dodaj do porównania
                                              20,99 złCena
                                              Casa Pecunia Insight Prosecco 0,2L
                                                20,99 złCena
                                                Dodaj do porównania
                                                Casa Pecunia Insight Prosecco 0,2L
                                                  20,99 złCena
                                                  Dodaj do porównania
                                                  Dodaj do porównania
                                                  41,50 złCena
                                                  Casa Pecunia Prosecco DOC Frizzante Easy To Open 0,75L
                                                  Dodaj do porównania
                                                  41,50 złCena
                                                  Casa Pecunia Prosecco DOC Frizzante Easy To Open 0,75L
                                                    41,50 złCena
                                                    Dodaj do porównania
                                                    Casa Pecunia Prosecco DOC Frizzante Easy To Open 0,75L
                                                      41,50 złCena
                                                      Dodaj do porównania
                                                      Dodaj do porównania
                                                      49,99 złCena
                                                      CONTARINI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
                                                      Dodaj do porównania
                                                      49,99 złCena
                                                      CONTARINI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
                                                        49,99 złCena
                                                        Dodaj do porównania
                                                        CONTARINI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
                                                          49,99 złCena
                                                          Dodaj do porównania
                                                          Dodaj do porównania
                                                          • Pakiet
                                                          67,49 zł89,80 złCena regularna-22,32 zł offCena
                                                          Contarini Millisimato Duopack 2 x 0,75
                                                          Dodaj do porównania
                                                          • Pakiet
                                                          67,49 zł89,80 złCena regularna-22,32 zł offCena
                                                          Contarini Millisimato Duopack 2 x 0,75
                                                            -22,32 zł
                                                            67,49 zł89,80 złCena regularna-22,32 zł offCena
                                                            Dodaj do porównania
                                                            Contarini Millisimato Duopack 2 x 0,75
                                                              67,49 zł89,80 złCena regularna-22,32 zł offCena
                                                              Dodaj do porównania
                                                              dni
                                                              :
                                                              godzin
                                                              :
                                                              min
                                                              :
                                                              sek
                                                              Dodaj do porównania
                                                              43,99 zł54,99 złCena regularna-20% offCena
                                                              Contarini Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato Extra Dry
                                                              dni
                                                              :
                                                              godzin
                                                              :
                                                              min
                                                              :
                                                              sek
                                                              Dodaj do porównania
                                                              43,99 zł54,99 złCena regularna-20% offCena
                                                              Contarini Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato Extra Dry
                                                                • -20%
                                                                43,99 zł54,99 złCena regularna-20% offCena
                                                                dni
                                                                :
                                                                godzin
                                                                :
                                                                min
                                                                :
                                                                sek
                                                                Dodaj do porównania
                                                                Contarini Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato Extra Dry
                                                                  • -20%
                                                                  43,99 zł54,99 złCena regularna-20% offCena
                                                                  dni
                                                                  :
                                                                  godzin
                                                                  :
                                                                  min
                                                                  :
                                                                  sek
                                                                  Dodaj do porównania

                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  42,99 złCena

                                                                  Casa Pecunia Prosecco Rose Spumante DOC
                                                                  Dodaj do porównania
                                                                  42,99 złCena

                                                                  Casa Pecunia Prosecco Rose Spumante DOC
                                                                    42,99 złCena
                                                                    Dodaj do porównania

                                                                    Casa Pecunia Prosecco Rose Spumante DOC
                                                                      42,99 złCena
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      34,99 złCena
                                                                      Avanti Casa Pecunia Prosecco Extra Dry 0,75L
                                                                      Dodaj do porównania
                                                                      34,99 złCena
                                                                      Avanti Casa Pecunia Prosecco Extra Dry 0,75L
                                                                        34,99 złCena
                                                                        Dodaj do porównania
                                                                        Avanti Casa Pecunia Prosecco Extra Dry 0,75L
                                                                          34,99 złCena
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          89,90 złCena
                                                                          Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Rose
                                                                          Dodaj do porównania
                                                                          89,90 złCena
                                                                          Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Rose
                                                                            Bisol 1542 Jeio Prosecco DOC Rosé przeniesie Cię do historycznego Valdobbiadene, gdzie zakorzeniło się najpopularniejsze włoskie wino musujące. Jeio Prosecco DOC Rosé skomponowane w 85% z winogron Glera i 15% z Pinot Nero metodą Charmat, jest miękkie, musujące i wyraźnie mineralne. Delikatny różowo-koralowy kolor w kieliszku z zachęcającymi aromatami kwiatowymi w połączeniu ze świeżymi...
                                                                            89,90 złCena
                                                                            Dodaj do porównania
                                                                            Jeio Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Rose
                                                                              Bisol 1542 Jeio Prosecco DOC Rosé przeniesie Cię do historycznego Valdobbiadene, gdzie zakorzeniło się najpopularniejsze włoskie wino musujące. Jeio Prosecco DOC Rosé skomponowane w 85% z winogron Glera i 15% z Pinot Nero metodą Charmat, jest miękkie, musujące i wyraźnie mineralne. Delikatny różowo-koralowy kolor w kieliszku z zachęcającymi aromatami kwiatowymi w połączeniu ze świeżymi...
                                                                              89,90 złCena
                                                                              Dodaj do porównania