×
Landingi
Kategorie
Weight
-
Cena
-
POJEMNOSC
ALKOHOL
RODZAJ
REGION
SMAK
STYL
APELACJA
PRODUCENT
SZCZEP
SZCZEP

Bobal

Szczep Bobal

Krótka historia Bobal

Bobal to wino, które swoim smakiem opowiada historię korzennych aromatów i słońca Hiszpanii. To prawdziwy skarb regionu Utiel-Requena, gdzie zakorzenił się głęboko w ziemi i sercach winiarzy. Do dziś szczep ten stanowi niemal 90% wszystkich upraw. Jego nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa "bovale", co oznacza byka, a ta nazwa może nawiązaniem do silnego charakteru, jaki kryje ten szczep.

Historia Bobala sięga wieków wstecz, gdzie winnice te były świadkami zmian kulturowych i zmagań z naturą. To jak opowieść o upartym charakterze, który przetrwał dzięki swej zdolności do dostosowywania się do surowych warunków klimatycznych. Wina z tego szczepu były popularne w Hiszpanii już przed sześcioma wiekami, ale wtedy nie znano jeszcze wspaniałych możliwości tego szczepu. Nastawienie do uprawy brzmiało mniej więcej: sadźmy jak najwięcej i gdziekolwiek. Liczyła się ilość wina, jakie można wyprodukować z naciskiem na jak największą jego ilość. Dopiero lata później winemakerzy dostrzegli potencjał Bobala i zapragnęli tworzyć z nich bardzo eleganckie trunki z okiełznanymi garbnikami.

Bobal to szczep, który zaczyna zdobywać uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej, a jednocześnie pozostaje wierny swoim korzeniom. To jak oddech Hiszpanii, zamknięty w butelce, gotów na podróż przez czas i smak.

Charakterystyka Bobala

Bobal to wino pełne niespodzianek i siły, jak burza rozpędzająca się po hiszpańskich winnicach.

Zaczynając od koloru – głęboki rubin, jak czerwony welon rozpostarty na tych pięknych winogronach. Gdy unosisz kieliszek do nosa, Twoje zmysły ogarnie intensywny bukiet czerwonych owoców - od soczystych wiśni po słodkie jagody. Ale to nie koniec tej zmysłowej podróży, bo w tle wyczuwalne będą subtelne nuty korzenne i przyprawowe, jak gdyby odwołanie do korzeni tej tradycyjnej hiszpańskiej odmiany.

Bobal na podniebieniu jest jak taniec tanin, mocnych i zdecydowanych, ale jednocześnie zrównoważonych, jakby natura sama sprawiła, żeby te taniny były jak jedwab. Wino to emanuje charakterem i wyrazem, z nutami czarnej porzeczki, cynamonu i delikatną mineralnością. Jest jak opowieść nie tylko o sile, ale również o elegancji i harmonii.

Jego wyjątkowa struktura sprawia, że doskonale komponuje się z potrawami o intensywnym smaku. Jest idealnym partnerem grillowanych mięs, dziczyzny czy pikantnych potraw kuchni śródziemnomorskiej. Bobal towarzyszy im jak wierny kompan, podkreślając ich smakową głębię.

Co fascynujące, Bobal to wino, które ma zdolność do starzenia się z godnością. Im dłużej leży w beczkach, tym bardziej rozwija swoje niuanse, podkreślając swoją bogatą strukturę i złożoność.

To wino to jak południowe słońce zamknięte w butelce, gotowe na rozkwit w trakcie każdego konsumowanego kieliszka.

Uprawa szczepu i proces produkcji wina Bobal

Bobal, to nie tylko wino. To historia, która zaczyna się w nasłonecznionych winnicach hiszpańskiej Utiel-Requena, gdzie ziemia wita promienie słońca z otwartymi ramionami. W tym malowniczym zakątku ziemi, gdzie tradycja i nowoczesność splatają się w delikatną harmonię, rosną te niezwykłe winogrona.

Winogrona Bobal, jakby noszące w sobie siłę i charakter swojego regionu, dojrzewają pod hiszpańskim słońcem, nabierając bogactwa smaku i intensywności aromatu. Winogrona te, traktowane są z szacunkiem i starannością, gdyż to właśnie z nich wyłania się esencja tego wyjątkowego wina.

Proces zbiorów to moment, w którym winiarze są jak artystyczni dyrygenci, decydujący o timingu i jakości zbiorów. Zbierane ręcznie grona przechodzą rygorystyczną selekcję, gdzie wybierane są tylko te najlepsze, najpełniej dojrzałe owoce.

Następnie zaczyna się ta magiczna transformacja. Winogrona poddawane są delikatnemu tłoczeniu, wyciskając z nich esencję smaku, a następnie proces fermentacji, gdzie kwas winogronowy przemienia się w alkohol, tworząc trunkowe arcydzieło.

Bobal często trafia do dębowych beczek na proces leżakowania, gdzie nabiera swojej głębi, a taniny stają się bardziej jedwabiste. To jakby czas zaczynał swoją pracę nad kształtowaniem smaku, a wino zyskiwało na złożoności.

Ostateczny etap to butelkowanie, gdzie wino jest starannie przenoszone z beczek do butelek, jakby zamykając w nich całą historię i smak Utiel-Requena. Każda butelka Bobal to jak dzieło sztuki, gotowe na podróż przez czas i przestrzeń, by zapełnić kieliszki miłośników wina magią tego regionu.

Smak i aromat

Na pierwszym planie dominują intensywne aromaty czerwonych owoców, jak soczyste wiśnie i dojrzałe jagody. Ale to nie wszystko – w tle wyczujesz subtelne przyprawy, nuty korzenne, które dodają głębi i złożoności. To jakby zaproszenie do świata, gdzie owocowa słodycz spotyka się z przyprawowym pikantnym akcentem.

Gdy wreszcie zbliżysz kieliszek do ust, zmysły zostaną uwiedzione przez elegancką taninową strukturę Bobala. Taniny są jak delikatne aksamitne dotknięcie, które otula podniebienie, pozostawiając jednocześnie wrażenie pewnego rodzaju mocy. To wino jest zrównoważone, z wyraźną strukturą, ale jednocześnie świeże i harmonijne.

Smak Bobala to jak niespotykana melodia na podniebieniu, z owocami, jakiej jeszcze nie doświadczyłeś. Soczyste wiśnie, słodkie jagody, a czasem nawet nuty czarnej porzeczki, ukazują głębię smaku tego szczepu. W tle odczuwalne są delikatne akcenty korzenne, co dodaje mu specyficznego charakteru.

Jednak to nie koniec tej podróży smakowej. Bobal to także wino zdolne do starzenia się z godnością. Im dłużej leży w butelce, tym bardziej intensywne stają się te aromaty, a smak nabiera dodatkowej złożoności. To jakby każdy rok leżakowania był jak dodatkowy akapit w tej pięknej opowieści smaków.

Z jakimi potrawami najlepiej smakuje wino Bobal?

Z pewnością Bobal doskonale komponuje się z mięsami grillowanymi. Soczyste kawałki steków, aromatyczna dziczyzna czy nawet grillowane kiełbaski – te dania podkreślą intensywność smaku wina i dodadzą imponującej nuty pikantnej przyprawowości.

Jednak Bobal to także wyborny towarzysz kuchni śródziemnomorskiej. Spróbuj go z potrawami z oliwkami, suszonymi pomidorami czy bakłażanem. Te smaki idealnie współgrają, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia, gdzie każdy kęs i łyk stanowi doskonałe dopełnienie dla drugiego.

Nie zapomnij również o potędze przypraw. Bobal to jakby swoiste wyzwanie dla pikantnych dań. Spróbuj go z potrawami kuchni meksykańskiej, curry czy aromatycznym tagine z Maroka. Ten szczep bez wątpienia zaskoczy was swoją zdolnością do równowagi między mocą a subtelnością.

A jeśli jesteś miłośnikiem serów, to Bobal ma dla Ciebie przyjemną niespodziankę. Wino to doskonale komponuje się z serami o intensywnym smaku, takimi jak pleśniowe Roquefort, czy pikantne Gouda.

W rezultacie, Bobal to wino, które nie tylko wzbogaci Twoje doświadczenia smakowe, ale także stanie się doskonałym partnerem dla wielu potraw. To jakby każdy kieliszek był zaproszeniem do kulinarnej uczty, gdzie Bobal jest gwiezdnym gościem.

Jak rocznik wpływa na jakość i smak wina ze szczepu Bobal?

Bobal w tradycyjnych interpretacjach jest zazwyczaj kojarzony z winami wytrawnymi. Ten szczep, znany jest ze swojej intensywności i mocy, najczęściej wyraża się poprzez suchość, co pozwala podkreślić jego charakterystyczne taniny, strukturę i bogactwo smakowe.

Jednak, jak w świecie wina zawsze istnieje pewne pole do eksperymentów, z pewnością można znaleźć różne style wina Bobal. Niektórzy winiarze mogą decydować się na produkcję win półwytrawnych czy nawet półsłodkich, eksplorując różnorodność i elastyczność tego szczepu.

Warto jednak podkreślić, że główną tendencją w produkcji win Bobal jest kierunek ku wytrawności. To właśnie w tym stylu najlepiej ujawnia swoją pełnię charakteru, prezentując moc, elegancję i zrównoważoną strukturę, co z pewnością docenią miłośnicy wytrawnych czerwonych win.

Tego możesz nie wiedzieć o Bobal!

Na początek, sama nazwa „Bobal” brzmi jak wyzwanie do odkrywania nieznanego. Wywodzi się od słowa „bovale”, co oznacza byka, a to jakby nawiązanie do siły i mocy, jaką ten szczep potrafi ujawnić w kieliszku. To jak opowieść o dzikim byku w beskidzkich winnicach, gotowym do rozpętania prawdziwej eksplozji smaków.

Bobal to także przykład niezwykłej zdolności do przetrwania i adaptacji. Winiarze z regionu Utiel-Requena pielęgnują te winnice od pokoleń, a szczep ten, rosnąc w surowych warunkach klimatycznych, stworzył wyjątkowy charakter. Jest to jak opowieść o determinacji i harmonii z przyrodą.

Ciekawostką jest fakt, że Bobal to nie tylko moc i intensywność, ale również zdolność do delikatnego starzenia się. To wino, które z wiekiem nabiera jedwabistej tekstury, a smak staje się coraz bardziej złożony. To jakby każda butelka Bobal była jak butelkowy zegar, starzejący się z godnością, gotowy do odkrycia kolejnej warstwy smaku.

Warto również wspomnieć, że Bobal stał się swoistym ambasadorem regionu Utiel-Requena. Dzięki swojej unikalnej osobowości przyciąga coraz większą uwagę miłośników wina na całym świecie, co czyni go prawdziwą perłą w koronie hiszpańskich win.

Dlatego, gdy sięgasz po butelkę Bobal, zastanów się nad tą historią, tą siłą i magią, jaką kryje w sobie każde kropla tego wyjątkowego trunku.

Jest 9 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog

Dodaj do porównania
25,99 złCena

Alto Barrica Red Semi - Dry 0,75l.
Dodaj do porównania
25,99 złCena

Alto Barrica Red Semi - Dry 0,75l.
    Czerwone, półwytrawne, dobrze zrównoważone Produkowane w 100 % z lokalnego szczepu winorośli Bobal. Wina z tego szczepu charakteryzują się owocową kwasowością, orzeźwiającą w upalne dni, i takie właśnie jest wino Alto Barrica Red Semi Dry. Wino ma wiśniową barwę z fioletowymi refleksami i przyjemny, owocowy zapach. W bukiecie dominuje aromat dojrzałych wiśni i malin z przyjemnymi nutami...
    25,99 złCena
    Dodaj do porównania

    Alto Barrica Red Semi - Dry 0,75l.
      Czerwone, półwytrawne, dobrze zrównoważone Produkowane w 100 % z lokalnego szczepu winorośli Bobal. Wina z tego szczepu charakteryzują się owocową kwasowością, orzeźwiającą w upalne dni, i takie właśnie jest wino Alto Barrica Red Semi Dry. Wino ma wiśniową barwę z fioletowymi refleksami i przyjemny, owocowy zapach. W bukiecie dominuje aromat dojrzałych wiśni i malin z przyjemnymi nutami...
      25,99 złCena
      Dodaj do porównania

      Dodaj do porównania
      49,99 złCena

      Alto Barrica Gran Reserva 0,75L
      Dodaj do porównania
      49,99 złCena

      Alto Barrica Gran Reserva 0,75L
        Wytrawne czerwone wino z Hiszpanii, będące kupażem Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon i Garnacha, dojrzewało przez co najmniej 36 miesięcy w dębowych beczkach, co nadało mu głęboką rubinową barwę oraz aromaty dojrzałych owoców, czekolady i tostów. W ustach jest pełne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i gładkim finiszem, idealne do hiszpańskich serów, wędlin oraz dań mięsnych, takich jak...
        49,99 złCena
        Dodaj do porównania

        Alto Barrica Gran Reserva 0,75L
          Wytrawne czerwone wino z Hiszpanii, będące kupażem Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon i Garnacha, dojrzewało przez co najmniej 36 miesięcy w dębowych beczkach, co nadało mu głęboką rubinową barwę oraz aromaty dojrzałych owoców, czekolady i tostów. W ustach jest pełne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i gładkim finiszem, idealne do hiszpańskich serów, wędlin oraz dań mięsnych, takich jak...
          49,99 złCena
          Dodaj do porównania
          Dodaj do porównania
          45,99 złCena
          Bodegas Covinas Pena Tejo Cosecha Reserva 0,75l
          Dodaj do porównania
          45,99 złCena
          Bodegas Covinas Pena Tejo Cosecha Reserva 0,75l
            Wytrawne czerwone wino z regionu Walencji, stworzone z tradycyjnych szczepów Tempranillo, Grenache i Bobal, wyróżnia się intensywną wiśniową barwą oraz aromatami czereśni, jeżyn i wanilii z subtelnymi nutami dębu i balsamicznymi. Okrągła, aksamitna struktura i harmonijna kwasowość doskonale komponują się z pieczonym czerwonym mięsem, jagnięciną czy twardymi serami, oferując pełne, owocowe...
            45,99 złCena
            Dodaj do porównania
            Bodegas Covinas Pena Tejo Cosecha Reserva 0,75l
              Wytrawne czerwone wino z regionu Walencji, stworzone z tradycyjnych szczepów Tempranillo, Grenache i Bobal, wyróżnia się intensywną wiśniową barwą oraz aromatami czereśni, jeżyn i wanilii z subtelnymi nutami dębu i balsamicznymi. Okrągła, aksamitna struktura i harmonijna kwasowość doskonale komponują się z pieczonym czerwonym mięsem, jagnięciną czy twardymi serami, oferując pełne, owocowe...
              45,99 złCena
              Dodaj do porównania

              Dodaj do porównania
              34,90 złCena

              Bodegas Covinas Pena Tejo Tinto 0,75l
              Dodaj do porównania
              34,90 złCena

              Bodegas Covinas Pena Tejo Tinto 0,75l
                Wytrawne czerwone wino Pena Tejo Tinto z regionu Walencji to blend szczepów Tempranillo i Bobal, charakteryzujący się ciemno-rubinową barwą oraz aromatami czerwonych owoców, wanilii i przypraw korzennych. Dzięki naturalnej uprawie na wysoko położonych winnicach i dojrzewaniu w dębowych beczkach oferuje aksamitną strukturę, niską kwasowość oraz długi, owocowo-przyprawowy finisz. Idealne do...
                34,90 złCena
                Dodaj do porównania

                Bodegas Covinas Pena Tejo Tinto 0,75l
                  Wytrawne czerwone wino Pena Tejo Tinto z regionu Walencji to blend szczepów Tempranillo i Bobal, charakteryzujący się ciemno-rubinową barwą oraz aromatami czerwonych owoców, wanilii i przypraw korzennych. Dzięki naturalnej uprawie na wysoko położonych winnicach i dojrzewaniu w dębowych beczkach oferuje aksamitną strukturę, niską kwasowość oraz długi, owocowo-przyprawowy finisz. Idealne do...
                  34,90 złCena
                  Dodaj do porównania

                  Dodaj do porównania
                  34,90 złCena

                  Bodegas Covinas Pena Tejo Red Semi Dry 0,75l
                  Dodaj do porównania
                  34,90 złCena

                  Bodegas Covinas Pena Tejo Red Semi Dry 0,75l
                    Czerwone, półwytrawne, owocowe. Wino to kupaż dwóch lokalnych, hiszpańskich szczepów Tempranillo i Bobal. Ma ciemną, wiśniową barwę i delikatny, lekki, owocowy zapach malin, truskawek i wiśni. W smaku uwidaczniają się owoce lasu, jagody, jeżyny i maliny z delikatną nutą wanilii, zyskaną dzięki starzeniu w dębowych beczkach.
                    34,90 złCena
                    Dodaj do porównania

                    Bodegas Covinas Pena Tejo Red Semi Dry 0,75l
                      Czerwone, półwytrawne, owocowe. Wino to kupaż dwóch lokalnych, hiszpańskich szczepów Tempranillo i Bobal. Ma ciemną, wiśniową barwę i delikatny, lekki, owocowy zapach malin, truskawek i wiśni. W smaku uwidaczniają się owoce lasu, jagody, jeżyny i maliny z delikatną nutą wanilii, zyskaną dzięki starzeniu w dębowych beczkach.
                      34,90 złCena
                      Dodaj do porównania

                      Dodaj do porównania
                      38,00 złCena

                      Alto Barrica Reserva 0,75L
                      Dodaj do porównania
                      38,00 złCena

                      Alto Barrica Reserva 0,75L
                        Alto Barrica Reserva to hiszpańskie czerwone wino wytrawne z regionu Utiel-Requena, powstałe z kupażu szczepów Tempranillo i Bobal. Dojrzewało przez 24 miesiące w dębowych beczkach, dzięki czemu zyskało głęboki aromat ciemnych śliwek, czerwonych porzeczek i nut tostowych. W smaku harmonijne, z idealnym balansem między kwasowością a delikatną słodyczą. Doskonałe do tapas, makaronów w sosie...
                        38,00 złCena
                        Dodaj do porównania

                        Alto Barrica Reserva 0,75L
                          Alto Barrica Reserva to hiszpańskie czerwone wino wytrawne z regionu Utiel-Requena, powstałe z kupażu szczepów Tempranillo i Bobal. Dojrzewało przez 24 miesiące w dębowych beczkach, dzięki czemu zyskało głęboki aromat ciemnych śliwek, czerwonych porzeczek i nut tostowych. W smaku harmonijne, z idealnym balansem między kwasowością a delikatną słodyczą. Doskonałe do tapas, makaronów w sosie...
                          38,00 złCena
                          Dodaj do porównania
                          Dodaj do porównania
                          35,99 złCena
                          Alto Barrica Crianza 0,75L
                          Dodaj do porównania
                          35,99 złCena
                          Alto Barrica Crianza 0,75L
                            Wytrawne czerwone wino z regionu Requena w Hiszpanii, będące kupażem szczepów Tempranillo i Bobal, dojrzewające 9 miesięcy w dębowych beczkach, oferuje aromaty soczystych śliwek i czerwonych porzeczek oraz wyraźne, eleganckie akcenty dębu w smaku. Jego rubinowa barwa z fioletowymi refleksami oraz pełne ciało doskonale komponują się z daniami z czerwonego mięsa, takimi jak grillowany stek czy...
                            35,99 złCena
                            Dodaj do porównania
                            Alto Barrica Crianza 0,75L
                              Wytrawne czerwone wino z regionu Requena w Hiszpanii, będące kupażem szczepów Tempranillo i Bobal, dojrzewające 9 miesięcy w dębowych beczkach, oferuje aromaty soczystych śliwek i czerwonych porzeczek oraz wyraźne, eleganckie akcenty dębu w smaku. Jego rubinowa barwa z fioletowymi refleksami oraz pełne ciało doskonale komponują się z daniami z czerwonego mięsa, takimi jak grillowany stek czy...
                              35,99 złCena
                              Dodaj do porównania
                              Dodaj do porównania
                              25,99 złCena
                              Alto Barrica Red Semi - Sweet 0,75l
                              Dodaj do porównania
                              25,99 złCena
                              Alto Barrica Red Semi - Sweet 0,75l
                                Półsłodkie czerwone wino z regionu Walencji, wyprodukowane w 100% ze szczepu Bobal, charakteryzuje się jasno-czerwoną barwą z fioletowymi refleksami oraz aromatami dojrzałych malin i wiśni z delikatną świeżością. W smaku jest lekkie, jedwabiste i dobrze wyważone, z przyjemnym słodkim finiszem, idealne do deserów na bazie czekolady, lodów oraz owocowych sałatek. Naturalna uprawa i...
                                25,99 złCena
                                Dodaj do porównania
                                Alto Barrica Red Semi - Sweet 0,75l
                                  Półsłodkie czerwone wino z regionu Walencji, wyprodukowane w 100% ze szczepu Bobal, charakteryzuje się jasno-czerwoną barwą z fioletowymi refleksami oraz aromatami dojrzałych malin i wiśni z delikatną świeżością. W smaku jest lekkie, jedwabiste i dobrze wyważone, z przyjemnym słodkim finiszem, idealne do deserów na bazie czekolady, lodów oraz owocowych sałatek. Naturalna uprawa i...
                                  25,99 złCena
                                  Dodaj do porównania
                                  Dodaj do porównania
                                  Bag in Box Marques de Verdellano Bobal & Tempranillo 5L.
                                  Dodaj do porównania
                                  Bag in Box Marques de Verdellano Bobal & Tempranillo 5L.
                                    Wytrawne wino z regionu Hiszpanii, łączące szczepy Bobal i Tempranillo, zachwyca intensywną wiśniową barwą oraz aromatami korzennych przypraw i soczystych wiśni. W smaku jest pełne, zrównoważone, o eleganckiej strukturze, z delikatnie pikantnymi taninami i długim, owocowym finiszem, doskonałe do dań z czerwonego mięsa i dojrzewających serów.
                                    129,90 złCena
                                    Dodaj do porównania
                                    Bag in Box Marques de Verdellano Bobal & Tempranillo 5L.
                                      Wytrawne wino z regionu Hiszpanii, łączące szczepy Bobal i Tempranillo, zachwyca intensywną wiśniową barwą oraz aromatami korzennych przypraw i soczystych wiśni. W smaku jest pełne, zrównoważone, o eleganckiej strukturze, z delikatnie pikantnymi taninami i długim, owocowym finiszem, doskonałe do dań z czerwonego mięsa i dojrzewających serów.
                                      129,90 złCena
                                      Dodaj do porównania