Zamów do 10:00 wyślemy dziśDarmowa dostawa od 299zł
Doradzimy w wyborze 696 088 990

Wino do sushi

192 produkty
Wino wegańskie
Alto Barrica White Semi - Sweet 0,75l

Alto Barrica White Semi - Sweet 0,75l

  • Białe, półsłodkie
  • Macabeo
  • Hiszpania, Walencja
  • mięso z grilla, kaczka, dojrzewające sery
  • Pasuje do: azjatyckie pierożki, kurczak, krewetki
25,99 zł
Alto Barrica Cava Semi Seco 0,75L

Alto Barrica Cava Semi Seco 0,75L

  • Białe, półwytrawne
  • Macabeo
  • Hiszpania, Katalonia
  • mięso z grilla, kaczka, dojrzewające sery
  • Pasuje do: sałatki, ostrygi i małże, sushi
46,90 zł
Wino wegańskie
Alto Barrica White Semi - Dry 0,75l

Alto Barrica White Semi - Dry 0,75l

  • Białe, półwytrawne
  • Macabeo
  • Hiszpania, Walencja
  • mięso z grilla, kaczka, dojrzewające sery
  • Pasuje do: białe ryby, krewetki, sałatki
25,99 zł
Alto Barrica Cava Brut 0,75L

Alto Barrica Cava Brut 0,75L

  • Białe, wytrawne
  • Macabeo
  • Hiszpania, Katalonia
  • mięso z grilla, kaczka, dojrzewające sery
  • Pasuje do: sałatki, ostrygi i małże, sushi
46,90 zł
Bag In Box Muscat 3L

Bag In Box Muscat 3L

  • Białe, wytrawne
  • Gelber Muskateller
  • Mołdawia, Orhei
  • 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat
  • Pasuje do: kurczak, białe ryby, krewetki
79,90 zł
Bolgrad Bianco Dolce 0,75l

Bolgrad Bianco Dolce 0,75l

  • Białe, półsłodkie
  • Kupaż lokalnych szczepów
  • Ukraina, Ukraina
  • kurczak, azjatyckie pierożki, krewetki
  • Pasuje do: azjatyckie pierożki, kurczak, krewetki
29,90 zł
Wino wegańskie
Casa Pecunia Frizzello Bianco 0,75l

Casa Pecunia Frizzello Bianco 0,75l

  • Białe, półsłodkie
  • Kupaż lokalnych szczepów
  • Włochy, Veneto
  • mięso z grilla, kaczka, dojrzewające sery
  • Pasuje do: sushi, owocowe desery, ciasta i wypieki
29,99 zł
Casa Pecunia Prosecco 0,2l

Casa Pecunia Prosecco 0,2l

  • Białe, wytrawne
  • Glera
  • Włochy, Veneto
  • Tannat
  • Pasuje do: ostrygi i małże, sushi, miękkie sery
21,50 zł
Casa Pecunia Prosecco - 0,75l.

Casa Pecunia Prosecco - 0,75l.

  • Białe, wytrawne
  • Glera
  • Włochy, Veneto / Prosecco DOC
  • Tannat
  • Pasuje do: ostrygi i małże, sushi, miękkie sery
42,99 zł
Wino wegańskie
Chateau Boyar Muscat Semi Sweet 0,75l

Chateau Boyar Muscat Semi Sweet 0,75l

  • Białe, półsłodkie
  • Gelber Muskateller
  • Bułgaria, Dolina Tracka
  • mięso z grilla, kaczka, dojrzewające sery
  • Pasuje do: kurczak, azjatyckie pierożki, krewetki
29,99 zł

Ryżowe rolki sushi to klasyczny element kojarzący się z kuchnią japońską. Dzisiaj jednak znane jest na całym świecie. Przyciąga przede wszystkim świeżością składników, lekkością oraz unikanym połączeniem smaków, które naprawdę potrafią zaskakiwać. Praktyka spożywania wina do sushi jest równie wielowiekowa co same rolki, a popularyzacja tej potrawy sprawia, że dzisiaj można próbować praktycznie każdy alkohol do sushi. Jakie wino do sushi będzie najlepsze? Czym kierować się przy wyborze?

Jakie wino do sushi? Poznaj smaki Dalekiego Wschodu

Na pierwszy rzut oka skład sushi wydaje się bardzo prosty. Obejmuje przede wszystkim ryż, rybę, algi oraz warzywa. Kluczowe znaczenie dla jakości tej potrawy mają świeże składniki. Do sushi wykorzystuje się ryby surowe, gotowane, opalane, a także w tempurze, czyli rodzaju panierki. Wyróżnia się wiele typów role, w tym m.in. Nigiri, Uramaki, Hosomaki, Chirashi. Każdy z nich ma swoją specyfikę, niepowtarzalną strukturę i wyróżnia się starannym doborem składników, które gwarantują niezapomniane doznania smakowe. Alkohol do sushi powinien jednocześnie podkreślać te niuanse, uzupełniać akcenty smakowe, ale też oczyszczać podniebienie. Dobre wina do sushi to takie, które pozwalają cieszyć się każdym kęsem.

Wino do sushi powinno współgrać z dodatkami do rolek, czyli sosem sojowym, marynowanym imbirem i chrzanem wasabi.

Jakie wino do sushi wybrać?

Podobnie jak w przypadku klasycznych potraw z ryb i owoców morza, wino do sushi powinno wyróżniać się wyraźnie wyczuwalną kwasowością oraz cytrusowymi nutami, aby przebić się przez kremowy smak ryb oraz ryżu. Najczęściej odpowiednie będzie wino białe, ale nie zawsze. Czerwone wina do sushi też się nadadzą pod warunkiem, że ich ciało będzie odpowiednio lekkie. Uważaj na czerwone wina o intensywnych taninach oraz dużej złożoności, ponieważ mogą one przytłoczyć delikatne rolki.

Jakie wino do sushi – białe

Dobre wino do sushi to takie, które cechuje się wysoką kwasowością oraz niską zawartością tanin. W tej roli idealnie sprawdza się Riesling. Nuty moreli, jabłek oraz różnych pestkowców współgrają ze smakiem tłustej, surowej ryby. Wytrawny Riesling pasuje do łososia i krewetek. Z kolei półwytrawny Riesling kontruje ostrego tuńczyka oraz kewpie, czyli japoński majonez z dodatkiem bulionu dashi.

Z kolei z ogórkiem, awokado i węgorzem dobrze paruje się wino do sushi Grüner Veltliner. Dzięki nutom cytryny, limonki, białego pieprzu i zielonego groszku będzie dobrym dodatkiem do popularnych Dragon Rolls czy Avocado Rolls.

Przykładem dobrego wina do sushi jest Sauvignon Blanc. Lekkie ciało oraz wyraźnie wyczuwalna kwasowość oraz aromat cytrusów pasują do lekkiej, białej ryby (np. gotowanej), ale też rolek wegetariańskich i krewetek w tempurze. Ten alkohol do sushi uznaje się za najbardziej uniwersalny. Jeśli nie wiesz, co wybrać albo na stole pojawia się wiele różnego rodzaju rolek, Sauvignon Blanc będzie uniwersalnym wyborem.

Jakie winno do sushi – alkohole różowe i musujące

Jeśli białe wino nie jest Twoim faworytem, do sushi dobrze będzie pasowało także wino różowe lub musujące. Jako przykład można wskazać Provence Rose. Mineralny finisz oraz akcenty świeżych kwiatów i czerwonych owoców uzupełni delikatny smak California Rolls.

Do sushi wybornie nada się też wino musujące. Są one delikatne, więc nie zakłócą sensacji smakowych jakich dostarczają rolki. Zwróć uwagę, aby bąbelki były w tym przypadku jak najdrobniejsze. Nasze sugestie? Zdecydowanie Prosecco oraz klasyczny szampan. Wyróżniają je lekko mineralne nuty, które pozwalają „przepłukać” podniebienie.

Jakie wino do sushi – czerwone

Czerwone wino do sushi może nie jest najpopularniejszym wyborem, ale odpowiednio dobrane będzie świetnie pasowało do ryżowych rolek. Wypróbuj Pinot Noir. Cechuje je lekkie ciało i delikatna taniczność. Wybierając je, zamów rolki z tłustą rybą, np. łososiem lub węgorzem. Dobrze sprawdzi się tuńczyk oraz klasyczne Philadephia Roll. Dobrą alternatywą dla Pinot Noir będzie Gamay, Beaujolais oraz Frappato.

Jeśli stawiasz na ten alkohol do sushi, wybieraj przede wszystkim czerwona wina dobrze zbalansowane. Food pairing powinien w tym przypadku uwzględniać również przyprawy, jak imbir czy wasabi.

Co pić do sushi zamiast wina?

Obok klasycznego wina, dobre wino do sushi to także sake wytwarzane z ryżu. Może być ono podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, oferując orzechowe nuty, które idealnie komponują się z delikatnymi składnikami. Nawet jeśli nie jesteś wielkim fanem sake, warto spróbować tego wina do sushi przynajmniej raz.

Ciekawym połączeniem będzie japońskie piwo o delikatnej strukturze, np. Sapporo. Coraz częściej można spotkać się z opiniami, że do sushi pasują…drinki. Margarita i Martini pomagają wydobyć smak umami. Z kolei Cherry Cobbler i Salted Paloma wydobywają słodycz z rolek.

Wybór wina do sushi nie jest prostym wyborem, ale z pewnością warto poświęcić chwilę na znalezienie idealnego wyboru. Nie bój się też eksperymentować. W sklepie Dobre Wina znajdziesz bogaty wybór win białych, czerwonych, różowych i musujących ze wszystkich stron świata. Nie wiesz na jaki alkohol się zdecydować? Zapraszamy do kontaktu. Nasi konsultanci pomogą Ci wybrać wino do sushi, które zamieni posiłek w prawdziwą ucztę.