Kellerei Kurtatsch

6 produktów

Sortuj: Na stronę:

Kellerei Kurtatsch (wł. Cantina Kurtatsch) to spółdzielnia winiarska z Kurtatsch an der Weinstraße (Cortaccia sulla Strada del Vino) w południowej części Alto Adige – Południowego Tyrolu. Założyło ją w 1900 roku 42 lokalnych winiarzy. Dziś tworzy ją około 190 rodzin uprawiających łącznie około 190 hektarów winnic. Wyróżnikiem producenta jest rozpiętość wysokości: winnice leżą od 220 do 900 m n.p.m. w obrębie jednej gminy, co pozwala tworzyć zarówno czerwone wina z ciepłych stanowisk, jak i rześkie wina białe w alpejskim stylu. Motto winiarni brzmi: „Vineyard by Vineyard. Wine by Wine.”

Czytaj więcej Zwiń

Historia: od 42 winiarzy do 190 rodzin

Kellerei Kurtatsch powstała 13 maja 1900 roku w renesansowej posiadłości Ansitz Freienfeld w centrum Kurtatsch. Wspólna winiarnia pozwoliła drobnym rolnikom wspólnie przetwarzać winogrona, samodzielnie wejść na rynek i zabezpieczyć przyszłość gospodarstw. W 2025 roku spółdzielnia świętowała 125-lecie. Model pozostał ten sam: rodziny członkowskie uprawiają winnice, a spółdzielnia zajmuje się selekcją, winifikacją, dojrzewaniem i sprzedażą. Każdy członek ma jeden głos, niezależnie od wielkości gospodarstwa.

190 rodzin, 190 hektarów

Średnie gospodarstwo członkowskie ma zaledwie około hektara. Taka skala sprzyja ręcznej pracy i indywidualnemu traktowaniu każdej parceli. Spółdzielnia podkreśla, że to winiarze są prawdziwymi autorami win – ludźmi, którzy od pokoleń znają konkretne krzewy i zachowanie swoich działek w różnych rocznikach.

Terroir: Alpy spotykają Morze Śródziemne

Alto Adige łączy wpływy alpejskie i śródziemnomorskie: od północy region osłaniają Alpy, a od południa docierają ciepłe masy powietrza znad jeziora Garda. W Kurtatsch ten kontrast widać wyjątkowo wyraźnie dzięki różnicy wysokości sięgającej 680 metrów. Najważniejsze siedliska to:

Brenntal (220–300 m n.p.m.) – jedno z najcieplejszych miejsc Alto Adige, idealne dla Merlota, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. Nocą z gór spływa chłodne powietrze, które chroni świeżość owoców.
Penon (450–700 m n.p.m.) – wyżej położone stanowiska dla aromatycznych białych win.
Mazon (350–450 m n.p.m.) i Glen (450–700 m n.p.m.) – siedliska Pinot Noir. Mazon należy do najbardziej znanych miejsc uprawy tej odmiany we Włoszech.
Graun (800–900 m n.p.m.) – jedne z najwyżej położonych winnic regionu.

Szczepy i wina Kellerei Kurtatsch

W portfolio znajdują się m.in. Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Noir, Schiava, Lagrein, Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. Szczególnie charakterystyczny jest Lagrein – rodzima odmiana Alto Adige, która najlepiej dojrzewa w cieplejszych, niższych siedliskach.

FREIENFELD – szczyt klasycznego portfolio. Cabernet Sauvignon i Chardonnay powstają wyłącznie w najlepszych rocznikach, z najstarszych winnic. Nazwa nawiązuje do posiadłości, w której założono spółdzielnię. Cabernet Sauvignon Freienfeld produkowany jest od 1988 roku.

TRES – kupaż Merlota, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon z najlepszych parceli Brenntal. Nazwa odnosi się do trzech odmian, trzech cyprysów w logo winiarni oraz góry Tresner Horn (Corno di Tres) nad Kurtatsch.

Filozofia i zrównoważony rozwój

Kurtatsch nie narzuca winom jednego „stylu domu”. Celem jest pokazanie miejsca pochodzenia – każda odmiana trafia tam, gdzie najlepiej wykorzysta wysokość, ekspozycję, glebę i mikroklimat. Od 2015 roku spółdzielnia prowadzi z członkami program zrównoważonej uprawy: dba o kondycję gleby, stosuje rośliny okrywowe i wspiera bioróżnorodność. Nowoczesna siedziba winiarni ma fasadę z lokalnego dolomitu, a część piwnicy barrique wykuto bezpośrednio w skale.

Do czego podawać wina Kurtatsch?

Rześkie Pinot Grigio i Pinot Bianco pasują do ryb, owoców morza, lekkich przystawek i kuchni azjatyckiej. Pinot Noir sprawdzi się do kaczki, grzybów i łososia, a Lagrein oraz kupaże z Brenntal – do dziczyzny, steków i dań z grilla. Schiava to lekkie czerwone wino do tyrolskich przekąsek, speck i serów.

Najczęstsze pytania o Kellerei Kurtatsch

Gdzie leży Kellerei Kurtatsch?

W miejscowości Kurtatsch an der Weinstraße (Cortaccia) na południu Alto Adige, przy Południowotyrolskim Szlaku Wina.

Czy Kellerei Kurtatsch i Cantina Kurtatsch to ten sam producent?

Tak. To niemiecka i włoska nazwa tej samej spółdzielni – Alto Adige jest regionem dwujęzycznym.

Co wyróżnia wina Kurtatsch?

Różnica wysokości winnic od 220 do 900 m n.p.m. w jednej gminie. Dzięki niej spółdzielnia tworzy zarówno pełne czerwone wina, jak i świeże wina białe oraz Pinot Noir.