INVIVO SAUVIGNON BLANC 0,75L

To już 15. rocznik kultowego Sauvignon Blanc od Invivo – wina, które zdobyło prestiżowe wyróżnienie World’s Best Sauvignon Blanc Trophy (IWSC Asia) i od lat regularnie otrzymuje 90+ punktów w międzynarodowych ocenach. Nic dziwnego – to esencja nowozelandzkiego stylu, w którym energia, ekspresja i elegancja spotykają się w jednej butelce.

W kieliszku zachwyca ekspansywnym i złożonym aromatem – odnajdziemy tu soczystą gujawę, kwiaty pomarańczy, limonkową skórkę oraz nutę feijoa, czyli nowozelandzkiego owocu o intrygującym, tropikalnym charakterze. Na podniebieniu wino jest pełne, kremowe i wielowarstwowe – smak rozwija się z każdą chwilą, ukazując marakuję, dojrzały pieprz, kandyzowaną skórkę cytrynową oraz akcenty melona skalnego.Tekstura jest zaskakująco bogata jak na Sauvignon Blanc – pełne ciało zostaje zrównoważone przez idealnie wyważoną, żywą kwasowość, która prowadzi do długiego, „uzależniającego” finiszu. To wino nie tylko odświeża – ono wręcz rozbudza zmysły.

Winifikacja i pochodzenie: Stworzone przez głównego winiarza Roba Camerona z owoców pochodzących z najlepszych parceli w regionach Marlborough i Hawke’s Bay, dwóch ikon nowozelandzkiego terroir. Rocznik 2022 dojrzewał w stalowych zbiornikach, by maksymalnie zachować świeżość i czystość aromatyczną.

Idealne do: dań z owocami morza, ceviche, koziego sera, sushi, sałatek z cytrusowym dressingiem, ale również doskonale sprawdza się solo – jako kieliszek czystej, nowozelandzkiej przyjemności.

O winnicy:

Historia Invivo rozpoczęła się, gdy dwaj nowozelandzcy współzałożyciele – starzy przyjaciele ze szkoły Rob i Tim – spotkali się w barze w Londynie, aby porozmawiać o winie. Jak je ulepszyć. Jak przebić się przez to, co tradycyjne firmy winiarskie tak bardzo lubią. Zawsze wierzyli w siłę silnej marki, więc postanowili wtedy i tam zbudować firmę, która pozwoli im stworzyć biznes i przy okazji bawić przy okazji. Invivo jest jednym z wiodących producentów w Nowej Zelandii – zdobyli ponad 600 medali i trofeów od czasu rozpoczęcia działalności w 2008 roku. Produkujemy wino w Nowej Zelandii i prowadzą działalność w Nowej Zelandii, Australii, Włoszech, Francji i Argentynie. Skupiają się na potrzebach klientów i na innowacjach, udało im się szybko rozwinąć swoją działalność. W 2015 roku byli pierwszą w Nowej Zelandii firmą winiarską finansowaną społecznościowo, a teraz (po dwóch kolejnych udanych zbiórkach) są jedną z największych firm finansowanych społecznościowo na półkuli południowej. Swoją siedzibę Invivo posiada w jednej z najstarszych winnic w Nowej Zelandii. Tradycyjne winiarstwo to sposób, w jaki zawsze robiono wino, piwnice pełne pajęczyn i staruszkowie gadający o złożonych dębowych nosach. Invivo nie jest takie i nie identyfikuje się z takim modelem prowadzenia biznesu. Od sposobu, w jaki finansowali firmę, po sposób, w jaki opowiadają swoją historię światu i sposób, w jaki pozyskują wino, Invivo nie jest winiarnią „pradziadka”. (Chyba że pradziadek jest jednym z ponad 800 inwestorów 😉

Portfolio win Invivo to oryginalna gama i mieszanka różnych stylów: trochę elegancji ze starego świata połączona z nowoczesnym podejściem do biznesu winiarskiego. Obecna gama obejmuje Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir i Rosé. W 2014 roku Invivo wprowadziło Sauvignon Blanc z legendarną gwiazdą telewizyjną Grahamem Nortonem, po tym jak dowiedzieli się, że jest fanem Sauvignon Blanc i fanem stylu w jakim prowadzi je Invivo. Szybko rozwinęło się to w wielokrotnie nagradzaną rodzinę win, która obejmuje Rosé, Prosecco, Prosecco Rosé, Shiraz, Malbec, trzy irlandzkie giny i irlandzką wódkę. W 2019 roku, Invivo rozpoczęło współpracę winiarską z ikoną Nowego Jorku, Sarah Jessicą Parker! Po pięciu rocznikach SJP bierze udział w degustacji i mieszaniu każdego nowego rocznika wina z Timem i Robem oraz uczestniczy w spotkaniach biznesowych. Wina zdobyły mnóstwo nagród i wyróżnień.

“Wszystko to jest częścią naszej wizji: łączymy ludzi, aby mogły się wydarzyć wielkie rzeczy.”