Drobne bąbelki zwiastują świeże i bogate wino. Kwiatowo-miodowe zapachy płatków wiciokrzewu, owocowe aromaty rozgniecionej gruszki, kandyzowanej cytryny i brzoskwini oraz delikatne nuty skórki świeżego chleba rozwijają się przy pierwszym powonieniu. Mięsiste, owocowe posmaki rozwijają się z kolei na podniebieniu. Wino jednocześnie rześkie ale i o długim finiszu. Wielokrotnie nagradzane na wielu prestiżowych konkursach. Szampan ten ma w sobie przewagę chardonnay (40%) a pinot noir (33%) nieco dominuje nad Meunier (27%) i jest starzony przez 3 lata. Ciekawsze połączenia gastronomiczne to parowanie z krewetkami z grilla bądź marynowanymi oraz łączenie z kebabem ze słodkimi bułeczkami.
Czytaj pełny opisDom szampański z przyszłością
Jacquart to marka francuskich szampanów założona w roku 1964 przez grupę winiarzy-pasjonatów. Nie może poszczycić się kilkuset letnią tradycją winiarską, lecz jej młodość, zamiast być przeszkodą, jest jej podstawową siłą. W winiarni nie panują twarde zasady i stare tradycje, których należy się trzymać, a wręcz odwrotnie – duże skupienie na chwili obecnej i śmiałe zerkanie w przyszłość. Na czele tej filozofii stoi Floriane Eznack, która nabywała doświadczenia w handlu winem u Veuve Clicquot. Dzięki niej dziś Jacquart jest jedną z wiodących marek szampańskich, znanych i cenionych na całym świecie.
Musujące, białe, o aromacie kandyzowanej cytryny, miodu akacjowego i ciasteczek
Wino jest kupażem trzech szczepów: Chardonnay (40%), Pinot Noir (33%) oraz Pinot Meunier (27%), w tym 25-35 % wina to trunki z poprzednich roczników. Mosaique Brut dojrzewa w piwnicach przez co najmniej 3 lata. Ma satynową, blado-żółtą barwę z zielonymi refleksami, które ulatują na powierzchnię trunku wraz z drobnymi bąbelkami. W bukiecie łączą się ze sobą aromaty kwiatu akacji, miodu akacjowego, płatków wiciokrzewu, gruszki, kandyzowanej cytryny i białej brzoskwini z nutami kremowych ciasteczek i świeżej skórki chleba. W ustach intensywny posmak cytryny i brzoskwini z odpowiednią dawką kwasowości dodaje orzeźwienia i chęci na kolejny kieliszek.
Do dań wytrawnych i deserów
Najlepiej posmakuje schłodzone do temperatury 8-10⁰C. Skomponuje się zarówno z wytrawnymi daniami, jak grillowane krewetki w marynacie z limonką i miodem lub szaszłykami drobiowymi z szalotką, jak i deserem – gotowanymi w białym winie brzoskwiniami z musem waniliowym.
Szampańska elegancja
Wino prezentuje klasyczną elegancję, którą charakteryzują się prestiżowe szampany. Smukła butelka z ciemno-zielonego szkła obleczona jest tradycyjną etykietą w kolorze czarnym ze złotymi zdobieniami i złotą nazwą producenta oraz złotym szykownym kapturem na szyjce także z nazwą winiarni i logotypem marki. Logotypem jest galopujący Pegaz, który został stworzony w tym samym roku, co marka i towarzyszy jej nieprzerwanie od tamtego czasu.
Regiony i producenci
Jacquart to dom szampański z Reims, założony w 1964 roku. Jego symbolem jest Fama dosiadająca Pegaza. Szampany Jacquart powstają z winogron z ponad 60 crus, uprawianych przez partnerskich winiarzy. W kupażach dom stawia na Chardonnay i długie dojrzewanie, dzięki czemu wina są świeże, eleganckie i wyrafinowane. W ofercie są m.in. linia Mosaïque, Blanc de Blancs z rocznika i prestiżowa Cuvée Alpha. Siedziba domu mieści się w Hôtel de Brimont.
Do stołu
Pytania i odpowiedzi
To klasyczny, wytrawny szampan łączący Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. W aromacie ma kwiaty akacji, miód, kandyzowaną cytrynę oraz nuty świeżego pieczywa.
Nie, określenie Brut wskazuje wytrawny styl, mimo nut miodu i dojrzałej brzoskwini w aromacie. Świeża kwasowość równoważy owocowe wrażenia, a bąbelki dodatkowo odświeżają podniebienie.
Opis tej edycji wskazuje co najmniej trzy lata dojrzewania w piwnicach. Taki czas pomaga rozwinąć subtelne aromaty ciasteczek i skórki chleba, które uzupełniają świeże owoce.
Dobrym wyborem będą grillowane krewetki z limonką, drobiowe szaszłyki albo delikatna sałatka. Wytrawne musowanie pozwoli zachować lekkość posiłku i nie zdominuje smaków.
Tak, jego drobne bąbelki i rześki, elegancki bukiet sprawiają, że dobrze wypada na rozpoczęcie spotkania. Schłódź butelkę przed otwarciem, a następnie serwuj w kieliszkach pozwalających poczuć także aromat.
Etykieta
Sommelier poleca
Ten sam producent
Prezent
Brak opakowań dla tego filtra.
Opakowanie jest w koszyku jako
Z koszyka - jednym kliknięciem:
