Kazbek Peak Dry White Kolkheti 0,75L
- Białe, wytrawne
- Rkatsiteli
- Gruzja, Kachetia
- 95% Malbec, 5% Merlot
- Pasuje do: risotto, krewetki, białe ryby
W kieliszku ma jasną, słomkowo-żółtą barwę z zielonkawymi refleksami. W aromacie dominują nuty zielonego jabłka, brzoskwini i cytrusów z delikatnymi akcentami kwiatów i mineralności. W ustach lekkie, rześkie i dobrze zbalansowane, z przyjemną kwasowością i czystym, owocowym finiszem. Idealne jako aperitif oraz do sałatek, ryb, owoców morza i drobiu.
Czytaj pełny opisEleganckie, wytrawne białe wino pochodzące z Wysoczyzny Łaskiej, z winnicy zlokalizowanej w miejscowości Wymysłów Francuski. Stanowi harmonijne połączenie dwóch szczepów: Seyval Blanc (85%) i Rieslinga (15%), gdzie świeżość i lekkość pierwszego spotyka się z aromatyczną finezją drugiego, tworząc wino o wyraźnym, a zarazem bardzo przystępnym charakterze.
W kieliszku prezentuje się jasną, słomkowo-żółtą barwą z subtelnymi zielonkawymi refleksami, które podkreślają jego młodzieńczą świeżość. Bukiet jest czysty i przyjemnie owocowy – dominują nuty zielonego jabłka, brzoskwini i cytrusów, uzupełnione delikatnymi akcentami kwiatowymi oraz lekką mineralnością. Całość dopełnia świeża, letnia owocowość, nadająca winu lekkości i naturalnej elegancji.
Na podniebieniu wino jest lekkie, rześkie i doskonale zbalansowane. Wyraźna, ale przyjemna kwasowość nadaje mu energii i sprawia, że jest niezwykle odświeżające. Smak pozostaje czysty i owocowy, a długi, elegancki finisz z subtelnym posmakiem jabłek i cytrusów zachęca do kolejnego łyku.
Najlepiej podawać je dobrze schłodzone, w temperaturze 9–13°C, aby w pełni wydobyć jego aromaty i świeży charakter. Dom Jantoń Seyval Blanc/Riesling doskonale sprawdzi się jako aperitif, a także w towarzystwie lekkich dań – sałatek, ryb, owoców morza, drobiu oraz delikatnych serów. To propozycja dla osób poszukujących nowoczesnego, polskiego białego wina o wysokiej pijalności i wyraźnej świeżości.
Regiony i producenci
Dom Jantoń to polska winnica i winiarnia z Wymysłowa Francuskiego koło Łasku, w samym sercu Polski. Założył ją w 2013 roku Jacek Jantoń, a dziś prowadzi ją jego córka Beata – enolożka po studiach w Bordeaux. Na około 7 hektarach winnicy powstają wina klasy premium, przede wszystkim musujące i cydry. Powstają one metodą drugiej fermentacji w butelce i leżakują minimum rok. Flagowe Blanc de Blancs z Seyval Blanc należy do najbardziej cenionych polskich win musujących.
Pytania i odpowiedzi
Seyval Blanc może wnosić rześką, cytrusową podstawę, a Riesling podkreślać aromatyczność i napięcie kwasowości. W tym kupażu winiarnia posługuje się proporcją 85 do 15 według specyfikacji. To ciekawy przykład białego wina, w którym odmiany się uzupełniają.
Poleciłbym sandacza z delikatnym sosem cytrynowym albo pieczonego dorsza z natką. Wytrawny, świeży styl bieli może dobrze podkreślać smak ryby. Uważaj na ciężki sos śmietanowy, który mógłby całkowicie zasłonić jej charakter.
Warto wypatrywać zielonego jabłka, cytrusów i subtelnych kwiatowych tonów charakterystycznych dla tego typu kupażu. Najpierw powąchaj schłodzone wino, a potem wróć do kieliszka po kilku minutach. Możesz zobaczyć, jak rośnie intensywność aromatu.
Zacznij od około 9–11°C, aby podkreślić energię kwasowości. Zbyt mocne wychłodzenie może przytłumić subtelne aromaty. Najlepiej spróbować pierwszego łyku zanim na stole pojawi się intensywne jedzenie.
Tak, zwłaszcza jeśli później podajesz ryby lub warzywne przekąski. Wytrawna biel otwiera posiłek bez konieczności słodkich dodatków. Dobrym pierwszym partnerem będzie plaster świeżego ogórka z delikatnym serem.
Etykieta
Sommelier poleca
Ten sam producent
Prezent
Brak opakowań dla tego filtra.
Opakowanie jest w koszyku jako
Z koszyka - jednym kliknięciem: