Zestaw Win Do Serów Wyrazistych I Twardych

Rodzaj:
Czerwone
Kraj:
Hiszpania

Zestaw win do serów wyrazistych i twardych to trzy pełne, bogate czerwone wina, które idealnie komponują się z serami o intensywnym smaku, takimi jak chedar, wędzona gouda, parmezan, manchego, pecorino czy haloumi. Cabernet Sauvignon z aromatami czarnej wiśni i wanilii, Tempranillo-Bobal w eleganckiej wersji Crianza oraz Susumaniello z nutami leśnych owoców i czekolady tworzą harmonijną kompozycję, która podkreśla wyrazistość twardych serów, jednocześnie zachowując pełnię owocowego smaku i aksamitne taniny.

Czytaj pełny opis

Opis wina

Zestaw zawiera:
1x Purcari Cabernet Sauvignon
1x Alto Barrica Crianza
1x Pietra Susumaniello

Purcari Cabernet Sauvignon
Jest to wino jednoodmianowe, wykonane z międzynarodowego szczepu Cabernet Sauvignon. Ma intensywnie rubinową barwę z fioletowymi refleksami. Bogaty bukiet zdominowany jest aromatem czarnej wiśni, który uzupełniają nuty egzotycznych przypraw: mięty i zielonej papryki. W ustach intensywnie owocowe, o posmaku wiśni, czekolady, wanilii i rodzynek. Konsystencja wydająca się być „gęstą” i miękkie taniny dodają jeszcze więcej przyjemności z degustacji. Po smakowaniu w ustach pozostaje subtelny posmak dębiny.

Alto Barrica Crianza
Wino jest kupażem dwóch lokalnych szczepów, Tempranillo i Bobal. Zanim zostało zabutelkowane spędziło 9 miesięcy na leżakowaniu w dębowych beczkach. Ma jasno-rubinową barwę z delikatnym fioletowym odblaskiem. W bukiecie dominują aromaty soczystych owoców śliwek węgierek i czerwonych porzeczek. W ustach równie owocowe, intensywne z eleganckimi akcentami dębu.

Pietra Susumaniello
Wino wyprodukowano w 100% z owoców szczepu Susumaniello. Wyróżnia się intensywną, ciemno-rubinową barwą i wyraźnie owocowym bukietem. W nosie przeplatają się aromaty owoców leśnych: malin, poziomek, jeżyn i jagód z nutami czarnych wiśni, miodu i wanilii z niuansem czarnego pieprzu. Na podniebieniu jagody łączą się z ciemną czekoladą i wanilią podkreślając delikatną konsystencję i miękkie taniny. Po degustacji utrzymuje się w ustach długi i trwały, lecz nieprzytłaczający posmak wiśni.

Pytania i odpowiedzi

Pytania do sommeliera

Dlaczego zestaw do twardych serów zawiera Cabernet Sauvignon, Crianza i Susumaniello?

Purcari Cabernet Sauvignon, Alto Barrica Crianza i Pietra Susumaniello to trzy czerwienie o potencjale do wyraźniejszych kulinarnych połączeń. Dojrzewające sery mają intensywny smak, tłuszcz i sól, które mogą łagodzić odczucie tanin. Dzięki temu każda butelka pozwala sprawdzić inny balans.

Sommelier dobrewino.pl

Które wino spróbować do długo dojrzewającego cheddara?

Zacząłbym od Purcari Cabernet Sauvignon, którego bardziej zdecydowana struktura może dotrzymać kroku intensywnemu cheddarowi. Tłuszcz sera pomaga zmienić odczucie tanin, a owocowość wina tworzy kontrast z nutami orzechowymi. Podaj niewielkie kawałki bez słodkiej konfitury.

Sommelier dobrewino.pl

Czy Alto Barrica Crianza pasuje do hiszpańskiego manchego?

To ciekawy duet, ponieważ hiszpańska Crianza może pokazywać owocowość i subtelny wpływ beczki, a manchego ma słony, dojrzewający charakter. Spróbuj zestawienia z kawałkiem średnio dojrzałego sera. Uważaj na bardzo słodkie dodatki, które mogą zdominować bukiet wina.

Sommelier dobrewino.pl

Do czego wykorzystać Pietra Susumaniello z tego zestawu?

Susumaniello z Apulii może wnieść ciemniejszy owocowy profil, dobrze współgrający z dojrzewającym pecorino albo twardym serem ziołowym. Przy degustacji zwróć uwagę na taniny i to, jak zmieniają się po kęsie sera. Lepiej unikać bardzo ostrego sosu, który zagłuszy niuanse.

Sommelier dobrewino.pl

Jak ułożyć deskę, żeby porównać wszystkie trzy czerwienie?

Przygotuj po małym kawałku cheddara, manchego i pecorino, a wina podaj lekko schłodzone w zbliżonej temperaturze. Zacznij od łagodniejszego sera i stopniowo zwiększaj intensywność. Nie oceniaj wyłącznie pierwszego łyku — spróbuj każdego wina także po tym samym rodzaju sera.

Sommelier dobrewino.pl

Masz pytanie o to wino?

Odpowiada człowiek, zwykle tego samego dnia roboczego.

Powiadomimy Cię, gdy odpowiedź zostanie opublikowana. Twój e-mail nigdy nie jest wyświetlany na stronie.

Etykieta

Szczegóły techniczne

Kod produktu
ZES-WIN-DAN-CZE-3-0-6
Importer, wprowadzający do obrotu w Polsce
„Partner Center” Sp. z o.o., ul. Piotrkowska 89, 90-423 Łódź, NIP 7251394922

Skład zestawu

W zestawie

119,72 zł
Do koszyka
Ładowanie...