OZZI SHIRAZ & CABERNET SAUVIGNON & MERLOT 0,75L

Najpierw poszukaj wiśni, potem bardziej dyskretnego tła ziołowych przypraw. Owocowy zapach nie musi oznaczać słodkiego smaku, zwłaszcza w winie wytrawnym. Warto sprawdzić, jak nos ma się do kwasowości i tekstury na języku. Przy Ozzi Shiraz, Cabernet Sauvignon i Merlot 0,75l warto porównać aromat na początku i na końcu degustacji.

Dobry pomysł na kolację to polędwiczka z rozmarynem. Łagodniejsze mięso pozwala porównać owoc z korzennym tłem. Dopraw pieprzem dopiero pod koniec. Dzięki temu wino może pokazać więcej niuansów niż degustowane bez jedzenia.

Roślinny pomysł na kolację to grzanki z pomidorami i oliwkami. Słoność oliwek pozwala sprawdzić kwasowość. Nie dosładzaj dania; porównaj smak samego wina z łykiem po kęsie warzyw.

Zacznij w pobliżu 16–18°C, a później pozwól temperaturze powoli zmieniać się w kieliszku. Porównaj zapach od razu po nalaniu z tym po kilku minutach. To prosta technika bez konieczności używania karafki. Przy Ozzi Shiraz, Cabernet Sauvignon i Merlot 0,75l warto porównać aromat na początku i na końcu degustacji.

Porównaj małą porcję pieczonych pieczarek z tymiankiem i kawałek dojrzałego, niezbyt ostrego sera. Każdy dodatek podkreśla inny element czerwonego kupażu: grzyby jego wytrawną stronę, a ser może złagodzić odczucie tanin. Spróbuj krótkiego łyku po każdym kęsie i sprawdź, przy którym aromaty owocowe są bardziej czytelne.