Zamów do 10:00 wyślemy dziśDarmowa dostawa od 299zł
Doradzimy w wyborze 696 088 990

Giuntini Antinori Masseti Federico

2 produkty

Fattoria Selvapiana to historyczna posiadłość z Chianti Rufina w Toskanii, położona w dolinie rzeki Sieve na północny wschód od Florencji. Od 1826 roku należy do rodziny Giuntini. Dziś prowadzą ją Federico i Silvia Giuntini Antinori Masseti. Posiadłość liczy około 250 hektarów, w tym 58 hektarów winnic i 36 hektarów gajów oliwnych. Winnice mają certyfikat ekologiczny. Najsłynniejsze wino to Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale.

Czytaj więcej Zwiń

Historia Fattoria Selvapiana

  • Średniowiecze – Selvapiana powstaje jako wieża obserwacyjna i obronna Florencji.
  • Renesans – wieża zmienia się w willę, letnią rezydencję florenckich rodów szlacheckich i biskupów Florencji.
  • 1826 – posiadłość kupuje florencki bankier Michele Giuntini.
  • 1957–1997 – posiadłość prowadzi Francesco Giuntini.
  • 1978 – Francesco jako pierwszy zatrudnia enologa Franco Bernabei.
  • 1979 – pierwszy rocznik Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale.
  • 1990 – pierwsza winnica uprawiana ekologicznie (Fornace).
  • 1994 – Francesco adoptuje Silvię i Federico, dzieci Franco Masseti, zarządcy Selvapiana w latach 1953–1990.
  • 2005 – nowa winiarnia.

Chianti Rufina

Wzgórza Chianti Rufina leżą u stóp Apeninów. Bliskość gór daje chłodniejsze lata i duże różnice temperatur między dniem a nocą. Winogrona dojrzewają powoli, a wina mają dobrą kwasowość, elegancję, jedwabiste taniny i długi finisz.

Uprawa i winifikacja

Francesco Giuntini był jednym z pierwszych w Toskanii, którzy tworzyli wina wyłącznie z Sangiovese i łączyli flagowe wino z jedną winnicą. Od 1992 roku wina fermentują bez selekcjonowanych drożdży. Winnice noszą nazwy dawnych gospodarstw: Bucerchiale, Fornace, Casanova, Pesalova i Al Pino.

Wina Selvapiana

W ofercie są Chianti Rufina, Chianti Rufina Riserva, Riserva Vigneto Bucerchiale, Pomino Rosso oraz oliwa z oliwek. Posiadłość przechowuje wszystkie roczniki Riserva od 1948 roku.

Do czego podawać wina Selvapiana?

Chianti Rufina pasuje do bistecca alla fiorentina, dziczyzny, pieczeni i dojrzałego pecorino. Młodsze wina sprawdzą się do makaronów z ragù i wędlin toskańskich.

Najczęstsze pytania o Fattoria Selvapiana

Skąd pochodzą wina Selvapiana?

Z Chianti Rufina w Toskanii.

Czym jest Vigneto Bucerchiale?

To flagowe wino posiadłości – Chianti Rufina Riserva z jednej winnicy, produkowane od 1979 roku.

Czy wina Selvapiana są ekologiczne?

Tak, posiadłość ma certyfikat ekologiczny.