Michel Lynch

5 produktów

Sortuj: Na stronę:

Michel Lynch to linia win AOC Bordeaux stworzona pod koniec lat 80. przez Jean-Michela Cazesa, właściciela Château Lynch-Bages w Pauillac. Marka trafiła na rynek w 1990 roku. Wina Michel Lynch łączą owoce z różnych terroir Bordeaux i powstają w wersji czerwonej, białej i różowej. Mają być eleganckie, odważne i przystępne – gotowe do picia bez czekania, a jednocześnie oddające finezję i bogactwo win z Bordeaux.

Czytaj więcej Zwiń

Kim był Michel Lynch?

Michel Lynch urodził się w 1754 roku. Był właścicielem Château Lynch-Bages i burmistrzem Pauillac w czasach rewolucji francuskiej. Całe życie poświęcił ulepszaniu win ze swojej posiadłości. Należał do głównych postaci postępu w winiarstwie końca XVIII wieku, m.in. jako jeden z pierwszych prowadził próby odszypułkowywania winogron przed fermentacją – metody, która później upowszechniła się w Médoc.

Jean-Michel Cazes i nowa linia win

Pod koniec lat 80. Jean-Michel Cazes – właściciel Lynch-Bages i niestrudzony ambasador win z Bordeaux – stworzył nową linię win i nadał jej imię Michela Lynch, jako rodzaj „duchowego pokrewieństwa”. Jak mówił, celem była selekcja win oddających różnorodność i bogactwo terroir Bordeaux, dla miłośników wina, którzy chcą pić je od razu.

Wina Michel Lynch

Michel Lynch Rouge – hojne, zrównoważone i krągłe, z dojrzałymi taninami, nutami czarnej porzeczki i świeżego pieczywa. Łączy bogactwo lewego brzegu (Médoc i Graves) z krągłością prawego brzegu (Fronsac, Côtes de Castillon, Blaye). Podawać w temperaturze około 18°C.
Michel Lynch Blanc – aromaty cytrusów, białych kwiatów i ananasa. Kupaż winogron z Graves i Entre-Deux-Mers, fermentowany w niskiej temperaturze w dębowych beczkach. Podawać w temperaturze około 12°C.
Michel Lynch Rosé – świeże wino różowe z Bordeaux.

W ofercie marki jest także linia win ekologicznych.

Sztuka kupażu

Za wina Michel Lynch odpowiadają enolog Anne-Sophie Giambi i dyrektor techniczny Daniel Llose. Wina dojrzewają w piwnicy w Macau w Médoc. Od 2001 roku działa tam nowoczesna kupażownia z 10 tysiącami hektolitrów termoregulowanych kadzi stalowych i magazynem na 4 miliony butelek.

Do czego podawać wina Michel Lynch?

Michel Lynch Rouge pasuje do czerwonego i białego mięsa, dziczyzny i serów. Michel Lynch Blanc to dobry wybór na aperitif, do owoców morza i białego mięsa, a Rosé – do sałatek, grillowanych warzyw i lekkich dań letnich.