Zestaw Wyborny 5

Kazbek Peak Premia White Kisi oraz Premia Red Saperavi reprezentują dwie różne odmiany związane z Gruzją. Zestaw pozwala porównać białą i czerwoną stronę tego kraju, zamiast ograniczać się do jednej butelki. Świąteczna świeca i piernikowy torcik tworzą osobną oprawę prezentu.

Kisi jest gruzińską białą odmianą, z której powstają wina o rozmaitych stylach zależnie od sposobu produkcji. W tej butelce warto ocenić owocowość, kwasowość i teksturę, bez zakładania z góry fermentacji w kwewri. Podaj ją schłodzoną i spróbuj najpierw bez jedzenia.

Saperavi jest jedną z rozpoznawalnych gruzińskich odmian czerwonych, cenioną za intensywne zabarwienie i potencjał struktury. W Kazbek Peak Premia Red warto zwrócić uwagę na taniny oraz ciemniejszą owocowość. Czerwień można podać do pieczonego mięsa albo grillowanych warzyw.

Najpierw nalałbym chłodniejsze White Kisi, a po lekkim daniu przeprowadził degustację czerwonego Saperavi. Różnica barwy i struktury daje naturalny porządek wieczoru. Spróbuj obu win z niewielką ilością jedzenia, by przekonać się, które bardziej pasuje do danej potrawy.

To dodatki prezentowe, nie elementy receptury Kazbek Peak Kisi ani Saperavi. Piernikowy torcik można podać później jako deser, a świecę potraktować jako dekorację. Przy właściwej degustacji obu win lepiej najpierw skupić się na aromacie gruzińskich odmian, a potem sięgnąć po słodkości.