Blog o winie
196 wpisów w poradniku — praktyczna wiedza od ludzi, którzy sami z tego korzystają.
Kanał RSS
Od Riojy po Douro — winiarska podróż przez Hiszpanię i Portugalię
Półwysep Iberyjski łatwo opisać jednym słowem: słońce. W winiarskiej rzeczywistości taki obraz szybko okazuje się jednak zbyt prosty.…
Czytaj artykuł
Skąd bierze się słodycz w winie? Cukier resztkowy bez tajemnic
Tak — wino wytrawne może zawierać cukier . I nie ma w tym sprzeczności. Określenie „wytrawne” nie oznacza, że w…
Francja w sześciu odsłonach — jak miejsce zmienia charakter wina
Francja potrafi onieśmielać już przy pierwszym spojrzeniu na etykietę. Zamiast wyraźnie zapisanej nazwy szczepu często…
Taniny w winie — skąd bierze się cierpkość i co mówi o stylu wina
Bierzesz łyk czerwonego wina, a po chwili język, dziąsła i wewnętrzna strona policzków wydają się bardziej suche. W…
Biała sangria, spritzer i Kir — 4 proste drinki z winem na lato
W upalne dni do wina można podejść nieco swobodniej. Dodać owoce, świeże zioła, wodę gazowaną, sok cytrusowy i lód,…
Margherita, pepperoni czy quattro formaggi? Jak dobrać wino do pizzy
Pizza jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań włoskiej kuchni, choć za jej pozorną prostotą stoi wiele…
Od Alp po Sycylię — winiarska podróż przez Włochy
Włochy trudno zamknąć w jednym kieliszku. Od winnic położonych u podnóża Alp, przez okolice jeziora Garda i wzgórza…
Co zawartość alkoholu mówi o winie
Zawartość alkoholu nie mówi, czy wino jest dobre ani czy będzie nam smakować. Jest jednak przydatną wskazówką. Może…
Prosta deska serów dla 2 osób — lista zakupów i jedno wino
Deska serów nie musi być kosztowna, rozbudowana ani przygotowana wyłącznie na wyjątkową okazję. Wystarczą trzy…
Od qvevri po greckie meze — historia wina i wspólnego stołu
Na południowym Kaukazie odnaleziono jedne z najstarszych materialnych śladów produkcji wina. W Grecji rozwinęła się…
Food truck, festiwal i kieliszek wina — co pasuje do street foodu?
Street food nie jest już tylko jedzeniem chwytanym w pośpiechu. Food trucki stały się częścią festiwali, koncertów,…
Czy czerwone wino można chłodzić? Jak temperatura zmienia jego smak
Temperatura podania potrafi wyraźnie zmienić odbiór tej samej butelki. Zbyt zimne wino może wydawać się zamknięte,…
Między Karpatami a Morzem Czarnym — nieodkryte oblicze europejskiego winiarstwa
Między Karpatami a Morzem Czarnym rozciąga się jeden z najbardziej różnorodnych, a wciąż nie do końca odkrytych…