Jak dobrać wino do grzybów? Pieczarki, kurki, borowiki i risotto

Jesienią grzyby trafiają do risotta, makaronów, sosów, farszów czy dań mięsnych. Trudno więc wskazać jedną butelkę,…

Schabowy, kaczka, pierogi i bigos – co w polskich daniach decyduje o wyborze wina?

Dobór wina do polskich potraw nie musi zaczynać się od pytania: białe czy czerwone? Znacznie więcej mówi nam sposób…

Nie makaron, lecz sos – jak smak sosu wpływa na dobór wina?

Pomidorowy, śmietanowy, pesto czy ragù – każdy z tych sosów stawia przed winem inne wymagania. Sprawdź, kiedy liczy…

Naucz się mówić, jakie wino lubisz

Seria: Naucz się mówić, jakie wino lubisz

Kupaż czy wino jednoszczepowe – czym się różnią i co wybrać?

Wino może opierać się przede wszystkim na jednej odmianie winogron albo być kompozycją kilku szczepów lub innych…

Czy starsze wino jest lepsze? Co naprawdę mówi rocznik na etykiecie?

„Im starsze wino, tym lepsze” to jedno z najbardziej utrwalonych przekonań związanych z winem. Tymczasem większość…

Barossa, Adelaide Hills, Riverland, Marlborough i Napa Valley — ikony Nowego Świata

Niektóre miejsca na winiarskiej mapie wystarczy wymienić, aby od razu pojawiło się konkretne skojarzenie. Barossa…

Lekkie, średnie czy pełne? Co oznacza ciało wina?

Na etykietach i w opisach win często pojawiają się określenia „lekkie”, „średnie” albo „pełne”. Nie odnoszą się one…

Kiedy zbiera się winogrona na wino? Jak termin zbioru zmienia smak w kieliszku

Dwie butelki mogą powstać z tej samej odmiany winorośli, a mimo to smakować zupełnie inaczej. Jedna będzie lekka,…

Dojrzewanie wina w beczce — co naprawdę zmienia dąb?

Wanilia nie rośnie na winorośli. Podobnie jak kokos, cedr, kawa czy aromat tostów. A jednak wszystkie te skojarzenia…

Po obu stronach Andów i tam, gdzie spotykają się oceany — RPA, Argentyna i Chile

Wino bezalkoholowe latem – jak serwować, z czym łączyć i jak przechowywać?

Latem szczególnie chętnie sięgamy po napoje lekkie, świeże i dobrze schłodzone. Nie zawsze jednak mamy ochotę na…

Od Riojy po Douro — winiarska podróż przez Hiszpanię i Portugalię

Półwysep Iberyjski łatwo opisać jednym słowem: słońce. W winiarskiej rzeczywistości taki obraz szybko okazuje się…