×
Landingi
Kategorie
Availability
Cena
-
KOLOR
ALKOHOL
RODZAJ
REGION
SMAK
PRODUCENT
Pokaż więcej
SZCZEP
SZCZEP

Winnica Srebrna Góra

Winnica Srebrna Góra to dobrze znana i ceniona polska winnica, która istnieje w Krakowie. Ulokowano ją u stóp klasztoru Ojców Kamedułów, gdzie panują korzystne warunki do hodowli winorośli. Wpływa na nie także bliskość Wisły, stwarzająca wyjątkowy, sielski klimat. Krzewy winorośli rosną na lekko nachylonym stoku, który zapewnia optymalne nasłonecznienie. To jedna z największych winnic w Polsce – obejmuje ok. 26 ha w dwóch częściach: na Bielanach i w pobliskich Przegorzałach, na stokach o ekspozycji południowej i południowo-zachodniej (nachylenie 15–20°), osłoniętych przez Las Wolski. Srebrna Góra winnica nawiązuje tradycjami do staropolskiej sztuki winifikacji, stosowanej jeszcze w X w. przez pierwszych krakowskich winiarzy. Gleby wapienno-gliniaste i lessowe, wraz z mikroklimatem doliny Wisły, nadają powstającym tu winom wyraźny, miejscowy charakter.

Obecnie Winnica Srebrna Góra jest jednym z największych obszarów, gdzie produkuje się nasze rodzime wina. Srebrna Góra Winnica korzysta z dobrodziejstwa kamedulskiego klasztoru. To właśnie w jego wiekowych pomieszczeniach gospodarczych znajdują się nowoczesne kadzie ze stali nierdzewnej oraz cała infrastruktura niezbędna do produkcji alkoholu. Część win dojrzewa również w kontakcie z drewnem (akacja/dąb), co pogłębia strukturę wybranych etykiet. Za sukcesem projektu stoi przedsiębiorczy duet – Mirosław Jaxa Kwiatkowski oraz Mikołaj Tyc. Winnica wystartowała w 2008–2010 r. (pierwsze nasadzenia), a w 2012 trafiły do sprzedaży premierowe butelki; w 2015 zbiory sięgnęły ok. 65 tys. butelek. Stawiają sobie oni za cel produkcję win z wyższych segmentów jakościowych, które odzwierciedlałyby nietuzinkowy klimat miejsca, w którym powstają. Od 2013 r. Srebrna Góra jest częścią Małopolskiego Szlaku Winnego, a teren i zaplecze winiarni sprzyjają enoturystyce.

Jako ciekawostkę warto wskazać, że obecna winnica Srebrna Góra wcale nie jest pierwszym tego typu projektem. Już w XVII w., właśnie na Srebrnej Górze, sadzone były pierwsze szczepy, których pozostałości zostały do dzisiaj. Do dziś winnica kultywuje tradycję wytwarzania młodego wina świętomarcińskiego, związaną z końcem zbiorów i świętem patrona winiarzy.

Srebrna Góra Winnica. Jakie szczepy na niej rosną?

Winnica Srebrna Góra stwarza atrakcyjny terroir o uprawy takich gatunków, jak Riesling, Seyval Blanc, Regent, Pinot Noir czy Zweigelt, ale także i te nieco mniej znane – Auxerrois czy Acolon. W uprawie są również chardonnay, pinot gris i gewürztraminer, a oprócz vitis vinifera – odporne hybrydy (johanniter, solaris, hibernal, jutrzenka, cabernet cortis, rondo), co pozwala łączyć regularność plonów z wysoką jakością. Jak widać nie zawsze są to odmiany białe, co przeczy powszechnej opinii jakoby w Polsce winogrona czerwone rosły gorzej. Winnica Srebrna Góra zajmuje obszar 26 hektarów i produkuje dziesiątki tysięcy butelek wina rocznie (w 2015 roku było to 65 tysięcy butelek). Ciekawostką jest uprawa rzadkiego czerwonego klonu rieslinga (Roter Riesling), wykorzystywanego m.in. w kupażu z białym rieslingiem i pinot gris. Docelowo ma sięgnąć 200 tysięcy butelek rocznie. W 2017 r. dosadzono kolejne ok. 13 ha w Przegorzałach (gleby lessowe), co zwiększyło potencjał produkcyjny i różnorodność siedlisk.

Srebrna Góra winnica – przykładowe wina

Srebrna Góra winnica ma w swojej ofercie zarówno kupaże, jak i solidne wina odmianowe. Do tych pierwszych można zaliczyć chociażby Cuvee Rouge czy Cuvee Blanc. W stałej ofercie pojawiają się też etykiety jednoszczepowe, m.in. chardonnay, gewürztraminer, pinot noir czy kupaż riesling/pinot gris; wina powstają głównie w stali, a wybrane partie mają kontakt z drewnem dla podkreślenia struktury. Miłośników enoturystyki zainteresuje fakt, że Winnica Srebrna Góra co roku organizuje spotkania miłośników win (nie tylko polskich). Miejsce jest przyjazne rowerzystom (MPR), a dojazd z centrum Krakowa ułatwiają trasy przez Las Wolski i bulwary wiślane.

Położenie i terroir – w skrócie

  • Areał: ok. 26 ha w dwóch częściach (Bielany + Przegorzały).
  • Ekspozycja i nachylenie: stoki S/SW, ok. 15–20°, osłona Lasu Wolskiego.
  • Gleby: wapienno-gliniaste oraz lessowe – dobra retencja i drenaż.
  • Mikroklimat: dolina Wisły, długie nasłonecznienie, przewiew; sprzyja dojrzewaniu z zachowaniem świeżości.

Odmiany i styl wina

  • Białe: riesling (w tym rzadki roter riesling), chardonnay, pinot gris, gewürztraminer, seyval blanc, johanniter, solaris, hibernal, auxerrois.
  • Czerwone: pinot noir, zweigelt, regent, rondo, acolon, cabernet cortis.
  • Technologia: fermentacja i dojrzewanie głównie w stali; wybrane partie z kontaktem z akacją/dębem.
  • Sezonowo: młode wino świętomarcińskie po zakończeniu zbiorów.

Enoturystyka i dojazd

  • Adres: Aleja Konarowa 1, 30-248 Kraków (Bielany).
  • Na szlaku: włączona do Małopolskiego Szlaku Winnego (od 2013 r.), miejsce przyjazne rowerzystom.
  • Na miejscu: degustacje, wydarzenia, pawilon degustacyjny; w zabytkowych zabudowaniach klasztornych działa winiarnia.

 

Jest 8 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog
Dodaj do porównania
99,90 złCena
Srebrna Góra Riesling 0,75l
Dodaj do porównania
99,90 złCena
Srebrna Góra Riesling 0,75l
    Riesling z winnicy Srebrna Góra w Polsce zachwyca aromatami jabłek, gruszek i cytrusów z nutami ziół i przypraw, podkreślonymi mineralnym charakterem terroir wapienno-gliniastego podłoża. W ustach wyróżnia się wyraźną kwasowością z delikatną słodyczą oraz długim, świeżym finiszem o posmaku brzoskwini i pomarańczy, co czyni je idealnym do dań z ryb i lekkich sałatek.
    99,90 złCena
    Dodaj do porównania
    Srebrna Góra Riesling 0,75l
      Riesling z winnicy Srebrna Góra w Polsce zachwyca aromatami jabłek, gruszek i cytrusów z nutami ziół i przypraw, podkreślonymi mineralnym charakterem terroir wapienno-gliniastego podłoża. W ustach wyróżnia się wyraźną kwasowością z delikatną słodyczą oraz długim, świeżym finiszem o posmaku brzoskwini i pomarańczy, co czyni je idealnym do dań z ryb i lekkich sałatek.
      99,90 złCena
      Dodaj do porównania
      Dodaj do porównania
      79,00 złCena
      Srebrna Góra Cuvee Rouge 0,75l
      Dodaj do porównania
      79,00 złCena
      Srebrna Góra Cuvee Rouge 0,75l
        Wytrawne czerwone wino z polskiej Winnicy Srebrna Góra to kupaż szczepów Regent, Rondo i Acolon, oferujący rubinową barwę oraz aromaty czerwonych owoców, jeżyn i subtelne nuty dymne. W ustach lekkie i soczyste, z wyraźną kwasowością, delikatnymi garbnikami i pikantnym finiszem, doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, wędlinami oraz grillowanymi warzywami. Idealne do serwowania lekko...
        79,00 złCena
        Dodaj do porównania
        Srebrna Góra Cuvee Rouge 0,75l
          Wytrawne czerwone wino z polskiej Winnicy Srebrna Góra to kupaż szczepów Regent, Rondo i Acolon, oferujący rubinową barwę oraz aromaty czerwonych owoców, jeżyn i subtelne nuty dymne. W ustach lekkie i soczyste, z wyraźną kwasowością, delikatnymi garbnikami i pikantnym finiszem, doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, wędlinami oraz grillowanymi warzywami. Idealne do serwowania lekko...
          79,00 złCena
          Dodaj do porównania
          Dodaj do porównania
          69,90 złCena
          Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Blanc 0,7l
          Dodaj do porównania
          69,90 złCena
          Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Blanc 0,7l
            Wytrawne białe wino z polskiej Winnicy Srebrna Góra, będące kupażem szczepów Johanniter, Hibernal, Gewurztraminer i Solaris, zachwyca aromatami brzoskwini, moreli, jabłek, gruszek oraz nutami liczi, agrestu i mandarynek, podkreślonymi świeżą kwasowością i mineralnym finiszem. Doskonałe jako aperitif oraz do sałatek, owoców morza i wędzonych ryb, najlepiej serwowane schłodzone do 8-10°C. To...
            69,90 złCena
            Dodaj do porównania
            Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Blanc 0,7l
              Wytrawne białe wino z polskiej Winnicy Srebrna Góra, będące kupażem szczepów Johanniter, Hibernal, Gewurztraminer i Solaris, zachwyca aromatami brzoskwini, moreli, jabłek, gruszek oraz nutami liczi, agrestu i mandarynek, podkreślonymi świeżą kwasowością i mineralnym finiszem. Doskonałe jako aperitif oraz do sałatek, owoców morza i wędzonych ryb, najlepiej serwowane schłodzone do 8-10°C. To...
              69,90 złCena
              Dodaj do porównania
              Dodaj do porównania
              95,00 złCena
              Srebrna Góra Gewurztraminner 0,75l
              Dodaj do porównania
              95,00 złCena
              Srebrna Góra Gewurztraminner 0,75l
                Wyjątkowy Gewurztraminer z winnicy Srebrna Góra w Polsce zachwyca aromatami liczi, róż i mango, z delikatnymi nutami ziół i konfitur różanych. Wino ma pełne, mineralne ciało z wyczuwalnymi prażonymi migdałami oraz świeżą, brzoskwiniowo-pomarańczową kwasowość, która nadaje mu trwały finisz. Idealne do dań kuchni azjatyckiej, serów pleśniowych i lekkich deserów.
                95,00 złCena
                Dodaj do porównania
                Srebrna Góra Gewurztraminner 0,75l
                  Wyjątkowy Gewurztraminer z winnicy Srebrna Góra w Polsce zachwyca aromatami liczi, róż i mango, z delikatnymi nutami ziół i konfitur różanych. Wino ma pełne, mineralne ciało z wyczuwalnymi prażonymi migdałami oraz świeżą, brzoskwiniowo-pomarańczową kwasowość, która nadaje mu trwały finisz. Idealne do dań kuchni azjatyckiej, serów pleśniowych i lekkich deserów.
                  95,00 złCena
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do porównania
                  95,00 złCena
                  Srebrna Góra Chardonnay 0,75l
                  Dodaj do porównania
                  95,00 złCena
                  Srebrna Góra Chardonnay 0,75l
                    Wytrawne białe wino z polskiej winnicy Srebrna Góra w Krakowie, o świeżym, owocowo-kwiatowym bukiecie z nutami jabłek, gruszek i białych kwiatów oraz subtelnym akcentem masła i chleba. W ustach rześkie, o wyraźnej mineralności i sprężystej strukturze, doskonałe do owoców morza, drobiu oraz dań kuchni wegetariańskiej. Idealne podawane schłodzone do 10-12°C, ukazuje potencjał szczepu...
                    95,00 złCena
                    Dodaj do porównania
                    Srebrna Góra Chardonnay 0,75l
                      Wytrawne białe wino z polskiej winnicy Srebrna Góra w Krakowie, o świeżym, owocowo-kwiatowym bukiecie z nutami jabłek, gruszek i białych kwiatów oraz subtelnym akcentem masła i chleba. W ustach rześkie, o wyraźnej mineralności i sprężystej strukturze, doskonałe do owoców morza, drobiu oraz dań kuchni wegetariańskiej. Idealne podawane schłodzone do 10-12°C, ukazuje potencjał szczepu...
                      95,00 złCena
                      Dodaj do porównania
                      Dodaj do porównania
                      95,00 złCena
                      Srebrna Góra Cabernet Cortis 0,75l
                      Dodaj do porównania
                      95,00 złCena
                      Srebrna Góra Cabernet Cortis 0,75l
                        Pełne, złożone wino z regionu Srebrna Góra o wyraźnym aromacie dojrzałej czarnej porzeczki, czerwonej papryki i korzennych przypraw, z nutami drewna, wanilii oraz leśnej ściółki. Charakteryzuje się intensywną strukturą, wyraźną kwasowością i garbnikami, które podkreślają mineralny, słodkawy finisz; doskonałe do dań z czerwonego mięsa i dojrzałych serów. Cabernet Cortis z unikalnego terroir...
                        95,00 złCena
                        Dodaj do porównania
                        Srebrna Góra Cabernet Cortis 0,75l
                          Pełne, złożone wino z regionu Srebrna Góra o wyraźnym aromacie dojrzałej czarnej porzeczki, czerwonej papryki i korzennych przypraw, z nutami drewna, wanilii oraz leśnej ściółki. Charakteryzuje się intensywną strukturą, wyraźną kwasowością i garbnikami, które podkreślają mineralny, słodkawy finisz; doskonałe do dań z czerwonego mięsa i dojrzałych serów. Cabernet Cortis z unikalnego terroir...
                          95,00 złCena
                          Dodaj do porównania
                          Dodaj do porównania
                          69,90 złCena
                          Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Rouge 0,7l
                          Dodaj do porównania
                          69,90 złCena
                          Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Rouge 0,7l
                            Wytrawne czerwone wino z polskiej winnicy, będące kupażem szczepów Regent, Rondo, Acolon i Cabernet Cortis, zachwyca intensywną rubinową barwą oraz bogatym bukietem czerwonych i ciemnych owoców z nutami czarnej porzeczki i subtelną czekoladą. Ożywiająca kwasowość i średnie ciało sprawiają, że doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, gulaszem czy grillowanymi warzywami, podawane lekko...
                            69,90 złCena
                            Dodaj do porównania
                            Srebrne 'Z Polskiej Winnicy' Cuvee Rouge 0,7l
                              Wytrawne czerwone wino z polskiej winnicy, będące kupażem szczepów Regent, Rondo, Acolon i Cabernet Cortis, zachwyca intensywną rubinową barwą oraz bogatym bukietem czerwonych i ciemnych owoców z nutami czarnej porzeczki i subtelną czekoladą. Ożywiająca kwasowość i średnie ciało sprawiają, że doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, gulaszem czy grillowanymi warzywami, podawane lekko...
                              69,90 złCena
                              Dodaj do porównania
                              Dodaj do porównania
                              79,00 złCena
                              Srebrna Góra Cuvee Blanc de Blancs 0,75l
                              Dodaj do porównania
                              79,00 złCena
                              Srebrna Góra Cuvee Blanc de Blancs 0,75l
                                Wyjątkowe białe wino z klasztornej winnicy na krakowskich Bielanach. Kupaż Seyval Blanc, Johanniter, Hibernal i Solaris tworzy aromatyczną kompozycję z nutami brzoskwini, białej porzeczki, banana i białych róż. Świeże, lekkie i mineralne – idealne do owoców morza, drobiu i orientalnych dań. Serwuj schłodzone, ciesz się elegancją polskiego terroir.
                                79,00 złCena
                                Dodaj do porównania
                                Srebrna Góra Cuvee Blanc de Blancs 0,75l
                                  Wyjątkowe białe wino z klasztornej winnicy na krakowskich Bielanach. Kupaż Seyval Blanc, Johanniter, Hibernal i Solaris tworzy aromatyczną kompozycję z nutami brzoskwini, białej porzeczki, banana i białych róż. Świeże, lekkie i mineralne – idealne do owoców morza, drobiu i orientalnych dań. Serwuj schłodzone, ciesz się elegancją polskiego terroir.
                                  79,00 złCena
                                  Dodaj do porównania