Wino Eco Gaia

Eco Gaia to ekologiczne wina dla wegan! Produkowane są z ekologicznych winogron i za pomocą wegańskich metod. Pij wino i dbaj o planetę jednocześnie!

Wino Gaia – grecka bogini ziemi

Wino Gaia to stosunkowo młoda marka, która została założona w 1994 roku przez dwóch przyjaciół z Grecji – agronoma Leona Karatsalosa oraz enologa Yiannisa Paraskevopoulosa. Na samym początku była to jedynie niewielka winnica na wyspie Santorini. Winnice na Santorini słyną z tego, że przyjmuje się na nich natywny, grecki szczep Assyrtiko. Najprawdopodobniej to jedyna winorośl, która dobrze rośnie w tak niekorzystnym, suchym i ciepłym klimacie. Z wulkanicznej, „pumeksowej gleby” produkuje się grona o wysokim stopniu kwasowości. Wino Gaia rośnie przede wszystkim w rejonach Episkopi, Akrotiri oraz Agrotiri, gdzie krzewy mają często po 70-80 lat.

W 1996 rok założyciele marki Gaia kupili w pełni funkcjonującą winnicę w Nemei, miejscowości położonej tuż obok Aten. Tutaj produkują wino ze szczepu Agiorgitiko. Jako nazwę marki przyjęli imię greckiej bogini ziemi. Wino Gaia ma nawiązywać do ekologicznych, zgodnych z prastarymi zwyczajami upraw, gdzie dbano przede wszystkim o jakość produkcji. W naszym sklepie znajdziesz szeroki wybór win marki Gaia z serii Eco – biodynamicznych oraz wegańskich rozlewanych w Hiszpanii.

Gaia-Wino organiczne i dla wegan

Eco Gaia – wino ekologiczne i dla wegan jest produkowane z zachowaniem zasad winifikacji niezbędnych, aby nadawało się do spożycia dla osób z ograniczeniami żywieniowymi. Na początku warto jednak doprecyzować, że wino organiczne i wegańskie nie są tym samym.

Wino organiczne (określane też jako biodynamiczne) to takie, które powstało z naturalnych upraw, gdzie stosowanie pestycydów oraz innych środków kontroli roślin ograniczono do minimum lub całkowicie wyeliminowało. Producent, który deklaruje, że wytwarza wina dynamiczne musi stosować wyłącznie nawozy naturalnego pochodzenia, zwierzęcego lub roślinnego. Nie mogą to być związki syntetyczne. Naturalnie takie zbiory są zwykle mniejsze, ale za to uzyskuje się trunek w pełni naturalny, a terroir nie jest zanieczyszczony pozostałościami sztucznej natury.

Co więcej brak syntetyków musi być możliwy do wykazania przez 3 lata przed rozpoczęciem produkcji. Oznacza to, że po kupnie terenu pod winnicę producent przez 3 lata musi liczyć się z kontrolami odpowiednich organizacji, które pobierają próbki gleby do badań.

W odróżnieniu od wina organicznego wino wegańskie to takie, do produkcji którego nie wykorzystano żadnych substancji pochodzenia odzwierzęcego. Nie wszystkie osoby – nawet spośród doświadczonych degustatorów wina – wiedzą, że w toku produkcji wykorzystuje się różnego rodzaju koagulanty i związki filtrujące wykorzystuje się szeroką gamę produktów odzwierzęcych, jak chociażby chityna, kazeina czy sproszkowana krew bydlęca. Jeżeli wino ma być zdatne do spożycia przez wegan do ich produkcji należy wykorzystać inne surowce, jak np. bentonit czy krzemionkę.

Co ciekawe nawet wytrawni sommelierzy są zdania, że wina biodynamiczne oraz wegańskie w smaku są nie do odróżnienia od klasycznych trunków. Bez żadnych wątpliwości możesz więc wybrać markę Gaia, wino będzie smakowało tak samo dobrze.

Gaia wino – Z czym podawać i jak serwować?

Wino Gaia może być dopasowane do wielu różnych potraw. Jednocześnie są to trunki łatwe w odbiorze i przystępne, niewymagające szczególnego doświadczenia w degustacji.

Dla przykładu Semi Dry Rose ze szczepu Tempranillo świetnie pasuje do delikatnego drobiu, ryb, owoców morza i serów. Z kolei delikatnie wytrawne Prosecco to połączenie szczepów Prosecco i Glera. Idealnie nadaje się do samodzielnej degustacji, jako aperitif oraz do różnego rodzaju włoskich deserów. Delikatnym trunkiem jest też odmianowe wino ze szczep Verdejo. Półwytrawny alkohol ma bardzo szerokie pole do popisu jako dodatek do kulinariów.

Gaia wino – czy wino organiczne musi być drogie?

Wina organiczne i wegańskie nie różnią się cenowo od zwykłych trunków. Wybierając markę Gaia wino możesz kupić już za 30-35 zł, a w przypadku małych butelek do degustacji zaledwie kilkanaście złotych. Jeszcze kilka lat temu dostępność win Eco była czymś wyjątkowym, dzisiaj już nikogo nie dziwi.

Każde wino Gaia z oznaczeniem Eco posiada europejskie certyfikaty potwierdzające ekologiczne pochodzenie upraw. Kupując je nie tylko dbasz o przyjemne doznania smakowe podczas posiłku, ale też troszczysz się o planetę.

Więcej Mniej

Jest 6 produktów.

Grid

Grid-2

List