Château Régismont

Historia posiadłości Régismont

• Starożytność – na pobliskim płaskowyżu Ensérune powstaje oppidum, osada Galów i Rzymian. Obok biegnie Via Domitia – rzymska droga z Italii do Hiszpanii.
• Średniowiecze – w Régismont stoją kaplica przedkarolińska i romański kościół. Ich pozostałości chroni dziś status zabytku historycznego.
• Cztery pokolenia – rodzina winiarzy prowadzi posiadłość z pokolenia na pokolenie.
• Dziś – Bernard Paillet, wykształcony w Carcassonne i Montpellier, uprawia winorośl ekologicznie.

Winnice

Winnice posiadłości, o łącznej powierzchni około 30 ha, rosną poniżej słynnego wykopaliska – Oppidum d'Ensérune. Śródziemnomorski klimat, słońce i wiatry z gór sprzyjają zdrowym, dojrzałym winogronom.

Wina Natur Emotion

• Natur Emotion Orange – wino pomarańczowe, czyli białe wino fermentowane na skórkach, jak wino czerwone. Ma bursztynową barwę, nuty suszonych owoców i lekką taninę.
• Natur Emotion Syrah – czerwone wino z Syrah z nutami ciemnych owoców, pieprzu i ziół.

Do czego podawać wina Régismont?

Wino pomarańczowe pasuje do kuchni bliskowschodniej, dojrzałych serów, dań z dyni i grzybów. Syrah sprawdzi się do grillowanej jagnięciny, kiełbas i potraw z ziołami prowansalskimi.

Najczęstsze pytania o Château Régismont

Gdzie leży Château Régismont?

W Langwedocji, na granicy wsi Poilhès i Nissan-lez-Ensérune w departamencie Hérault.

Czym jest wino pomarańczowe?

To białe wino fermentowane na skórkach, co daje mu bursztynową barwę i lekką taninę.

Kto prowadzi posiadłość?

Bernard Paillet – przedstawiciel czwartego pokolenia rodziny winiarzy.