Chateau Pedesclaux

Historia Château Pédesclaux

• 1810 – Pierre Urbain Pédesclaux, kurtier win, zakłada posiadłość.
• 1855 – wino trafia do oficjalnej klasyfikacji win z Bordeaux jako piąte cru.
• 1849–1891 – posiadłość prowadzi syn założyciela, Pierre-Edmond, a później jego wdowa.
• 1950 – posiadłość kupuje Lucien Jugla, który dzierżawił ją od 1930 roku.
• 2009 – właścicielami zostają Jacky i Françoise Lorenzetti.

Odrodzenie pod rządami rodziny Lorenzetti

Od 2009 roku rodzina Lorenzetti przeprowadziła głęboką przebudowę winnicy i dokupiła nowe parcele wysokiej jakości. Architekt Jean-Michel Wilmotte zaprojektował nowe budynki – przejrzyste, proste i nowoczesne. Sercem posiadłości jest winiarnia w 100% grawitacyjna, zaprojektowana tak, by jak najlepiej zachować aromaty winogron. Posiadłością kieruje rodzina – Jacky, Françoise i Manon Lorenzetti – wspierana przez dyrektora generalnego Emmanuela Cruse.

Winnica i ekologia

Winnica leży na głębokich żwirach Pauillac, w niektórych miejscach z domieszką gliny i wapienia. Obsadzona jest w 62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 6% Cabernet Franc i 4% Petit Verdot. Od 2012 roku posiadłość eksperymentuje z uprawą ekologiczną i biodynamiczną, a w 2019 roku rozpoczęła proces certyfikacji ekologicznej AB.

Wina Pédesclaux

Posiadłość podkreśla, że wielki Pauillac nie musi być surowy w młodości. Styl Pédesclaux to urok i gęstość, które uwodzą od pierwszego łyku. Château Pédesclaux to pierwsze wino, a Fleur de Pédesclaux – drugie.

Do czego podawać wina Pédesclaux?

Pauillac pasuje do jagnięciny, steków, pieczonej kaczki i dziczyzny, a także do dojrzałych serów twardych.

Najczęstsze pytania o Château Pédesclaux

Skąd pochodzi Château Pédesclaux?

Z apelacji Pauillac w Médoc, w regionie Bordeaux.

Czy Pédesclaux to Grand Cru Classé?

Tak, od 1855 roku należy do piątych cru klasyfikacji Médoc.

Czy wina Pédesclaux są ekologiczne?

Winnica jest uprawiana ekologicznie, a część parceli biodynamicznie.