Carmel Winery

5 produktów

Sortuj: Na stronę:

Carmel Winery (hebr. Yekev Carmel) to pierwsza komercyjna winiarnia założona w ziemi Izraela i jedyna z tamtego okresu, która działa do dziś. Od ponad 140 lat produkuje wino w Zichron Ja'akow, nie pomijając ani jednego rocznika. Współpracuje ze 108 rodzinami winiarzy i produkuje wina dla każdego segmentu rynku – od win codziennych po prestiżowe serie premium. Wina Carmel są eksportowane m.in. do USA, Wielkiej Brytanii i Francji.

Czytaj więcej Zwiń

Historia Carmel Winery

Historia Carmel to – jak pisze winiarnia – historia osadnictwa w ziemi Izraela i spełnionej wizji: stworzenia czegoś z niczego w XIX wieku. Winiarnię założono pod koniec XIX wieku z inicjatywy barona Edmonda de Rothschilda. Od tego czasu Carmel produkuje wino bez przerwy – pod rządami osmańskimi, w czasach mandatu brytyjskiego i w państwie Izrael, podczas obu wojen światowych i wszystkich konfliktów w regionie.

W ostatniej dekadzie w Carmel nastąpiła „rewolucja jakości”, która według winiarni wpłynęła na całą izraelską branżę winiarską.

Serie win Carmel

Carmel Signature – prestiżowe wina winiarni, w tym flagowe Limited Edition,
Single Vineyards – wina z pojedynczych winnic, np. Gewürztraminer z Tel Mahfi czy Carignan z Wadi Milek,
Mediterranean – kupaże inspirowane basenem Morza Śródziemnego, np. 4 Vats i 2 Vats Rosé,
Private Collection – m.in. Shiraz i Moscato,
Appellation (seria regionalna) – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet-Shiraz,
Selected – przystępne wina na co dzień.

Nagrody

Wina Carmel regularnie zdobywają medale na międzynarodowych konkursach. W konkursie Decanter World Wine Awards każde z 14 zgłoszonych win otrzymało medal, a Carmel zdobył najwięcej medali spośród izraelskich winiarni. Wina winiarni są też nagradzane w izraelskich konkursach Eshkol HaZahav i Best Value.

Centrum Kultury Wina

W historycznej winiarni w Zichron Ja'akow działa Centrum Kultury Wina z wycieczkami, warsztatami i degustacjami. Odwiedzający mogą zobaczyć autentyczne piwnice, odnowione betonowe zbiorniki i dębowe beczki.

Do czego podawać wina Carmel?

Czerwone wina Carmel pasują do grillowanego mięsa, jagnięciny i dań kuchni bliskowschodniej. Białe Gewürztraminer sprawdzi się do kuchni azjatyckiej i serów, a wina różowe z serii Mediterranean – do mezze i sałatek.