Tenuta San Guido

Historia: od eksperymentu do legendy

Mario Incisa della Rocchetta urodził się w 1899 roku w Rzymie, w rodzinie pochodzącej z Piemontu. Studiował rolnictwo w Pizie, a w 1930 roku poślubił Clarice della Gherardesca, spadkobierczynię ziem w Bolgheri. Na początku lat 40. przeniósł się do Maremmy i zaczął eksperymentować z francuskimi odmianami. Zauważył, że kamieniste, żwirowe gleby z domieszką gliny przypominają bordoskie Graves. W 1944 roku posadził pierwszą winnicę Cabernet Sauvignon: nieco ponad hektar na wysokości około 400 m n.p.m. w Castiglioncello di Bolgheri.

W latach 1945–1967 Sassicaia była winem wyłącznie prywatnym, przeznaczonym dla rodziny i przyjaciół. Pierwszy rocznik dostępny w sprzedaży – 1968 – trafił na rynek w 1971 roku. W 1978 roku Sassicaia wygrała degustację w ciemno zorganizowaną przez magazyn Decanter, w której zmierzyła się z kupażami w stylu bordoskim z całego świata.

Rodzina Incisa della Rocchetta dziś

Rozwój posiadłości kontynuował syn Mario, Nicolò Incisa della Rocchetta (ur. 1936), dziś honorowy prezes firmy. To on wprowadził Sassicaię na rynek, rozbudował winnice i nawiązał relacje z importerami i kolekcjonerami na całym świecie. Trzecie pokolenie reprezentuje pięcioro kuzynów, a za relacje zewnętrzne odpowiada córka Nicolò, Priscilla Incisa. Za produkcję odpowiada Carlo Paoli – od 2009 roku dyrektor generalny i szef produkcji, a od 2025 roku CEO posiadłości.

Terroir Bolgheri

Winnice leżą na wysokości od 60 do 400 m n.p.m. i mają ekspozycję zachodnią i południowo-zachodnią. Gleby są częściowo gliniaste, z dużym udziałem wapienia, skały alberese, gabro i kamieni. Wzgórza ciągnące się od Bibbony po Castagneto chronią winnice przed północno-wschodnimi wiatrami, a latem cały korytarz chłodzą morskie bryzy. Od kamieni – po włosku *sassi* – pochodzi zresztą nazwa Sassicaii.

Wina Tenuta San Guido

Sassicaia (DOC Bolgheri Sassicaia) – Cabernet Sauvignon z dodatkiem Cabernet Franc z parceli Castiglioncello, Aia Nuova, Cerreta, Sassicaia di Sopra i San Martino (100–360 m n.p.m.). Wino o wielkim potencjale starzenia, uznawane za jedno z najważniejszych win Włoch.

Guidalberto – kupaż Cabernet Sauvignon i Merlota, wprowadzony na rynek z rocznikiem 2000 po ponad dwudziestu latach eksperymentów. Nazwa upamiętnia Guidalberta della Gherardesca, który na początku XIX wieku zaprojektował słynną aleję cyprysów prowadzącą do Bolgheri.

Le Difese – połączenie Cabernet Sauvignon z Sangiovese, produkowane od 2002 roku. Najbardziej przystępne wino posiadłości, gotowe do picia już w młodości. Nazwa odnosi się do kłów dzika przedstawionych na etykiecie.

Więcej niż winnica

Tenuta San Guido to również hodowla koni pełnej krwi Razza Dormello Olgiata, z której wywodził się legendarny Ribot, niepokonany w 16 wyścigach. W 1959 roku Mario Incisa utworzył na terenie posiadłości rezerwat przyrody Padule di Bolgheri – pierwszą ostoję WWF we Włoszech, chroniącą ponad 250 gatunków ptaków.

Do czego podawać wina z Tenuta San Guido?

Sassicaia i Guidalberto najlepiej smakują z czerwonym mięsem: stekiem z grilla, jagnięciną, dziczyzną i dojrzałymi serami. Le Difese, dzięki udziałowi Sangiovese, sprawdzi się do makaronów z ragù, pizzy i toskańskich wędlin.

Najczęstsze pytania o Tenuta San Guido

Czym jest Sassicaia?

To czerwone wino z Bolgheri oparte na Cabernet Sauvignon, produkowane przez Tenuta San Guido. Uznawane jest za pierwszego Supertoskana.

Od kiedy Sassicaia jest w sprzedaży?

Pierwszy komercyjny rocznik to 1968, który trafił na rynek w 1971 roku. Wcześniej wino powstawało wyłącznie na potrzeby rodziny.

Czym różnią się Sassicaia, Guidalberto i Le Difese?

Sassicaia to flagowe wino posiadłości z Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Guidalberto łączy Cabernet Sauvignon z Merlotem, a Le Difese – z Sangiovese. To najbardziej przystępne z trzech win.

Gdzie leży Tenuta San Guido?

W Bolgheri, w prowincji Livorno, na wybrzeżu Toskanii.