Pago Casa Gran

3 produkty

Sortuj: Na stronę:

Pago Casa Gran to rodzinna winiarnia z regionu Walencji w Hiszpanii, z trzystuletnią tradycją uprawy winorośli. W obecnej formie powstała w 2006 roku z inicjatywy Carlosa Laso. Winiarnia używa wyłącznie winogron z własnych winnic, a wszystkie jej wina są ekologiczne i wegańskie. Wyróżnia ją winiarnia działająca w pełni grawitacyjnie.

Czytaj więcej Zwiń

Historia Pago Casa Gran

Lata 60. XX wieku – Manuela Galbis, która w wieku 18 lat po śmierci ojca przejęła posiadłość, zakłada winiarnię. Sprzedaje wino lokalnie i zaczyna je butelkować.
2006 – jej syn Carlos Laso tworzy Pago Casa Gran w obecnej formie.

Winiarnia grawitacyjna

Carlos Laso zbudował innowacyjną winiarnię, w której wszystkie operacje odbywają się dzięki grawitacji – z użyciem suwnicy i okrągłych zbiorników „ovis” w kształcie UFO. Dzięki temu winogrona nie są dodatkowo zgniatane przez pompy, co pozwala zachować ich jakość. Winiarnia ma też system odzysku ciepła.

Bioróżnorodność

Pago Casa Gran uprawia winnice według rygorystycznych wytycznych Delinat i jest co roku audytowana przez BioInspecta. W winnicach są drzewa, kamienne murki i stała okrywa roślinna. Żyją w nich owady, ptaki, gady, a także dziki, lisy i króliki. Wina fermentują na rodzimych drożdżach.

Odmiany i wina

W winnicach rosną odmiany hiszpańskie: Garnacha, Garnacha Tintorera, Malvasía, Monastrell, Moscatel i Syrah, a także Gewürztraminer, Merlot i Petit Verdot. Najważniejsza linia to Falcata (Falcata Casa Gran, Falcata Arenal, Falcata Crux, Falcata SM Blanc). W ofercie są też wina jednoodmianowe z pojedynczych parceli, lekkie Tastnou i linia Reposo. Wina Pago Casa Gran zdobywają medale m.in. na konkursie Biowein Preis.

Do czego podawać wina Pago Casa Gran?

Czerwone wina z Garnachy i Monastrell pasują do paelli z mięsem, grillowanych mięs i serów. Białe wina z Malvasíi sprawdzą się do ryb, owoców morza i sałatek.