Covinca

Historia Covinca i Cariñeny

• III wiek p.n.e. – Celtyberowie piją wino z tych ziem, mieszane z miodem. Tradycję kontynuują Rzymianie.
• 1415 – wino z Cariñeny i Longares jest na liście ulubionych produktów króla Ferdynanda I Aragońskiego.
• Koniec XIX wieku – po zniszczeniu francuskich winnic przez filokserę wiele francuskich rodzin osiedla się w regionie.
• 1945 – rolnicy z Longares zakładają Bodegas Covinca.
• 2003 – nowa hala kadzi.
• 2007 – nowa piwnica beczek i magazyn.

Dziś winiarnia zajmuje 15 tysięcy m² i może przechowywać 19 milionów litrów wina.

Cariñena

Cariñena to jedna z najstarszych apelacji Hiszpanii, położona w Aragonii. Ciepłe lata, chłodne zimy i kamieniste gleby sprzyjają uprawie Garnachy, Tempranillo i Macabeo.

Viña Oria

Najbardziej znana linia Covinca to Viña Oria: białe Macabeo i Macabeo Chardonnay, różowe z Garnachy, czerwone Tempranillo oraz wina dojrzewające w beczkach – Crianza, Reserva i Gran Reserva.

Do czego podawać wina Viña Oria?

Białe Macabeo pasuje do ryb, sałatek i tapas. Różowe z Garnachy sprawdzi się do kuchni śródziemnomorskiej, a Tempranillo, Crianza i Reserva – do grillowanego mięsa, jagnięciny i serów.

Najczęstsze pytania o Covinca

Skąd pochodzą wina Covinca?

Z Longares w apelacji Cariñena, w Aragonii.

Od kiedy działa Covinca?

Od 1945 roku.

Jakie wina produkuje Covinca?

Między innymi linię Viña Oria – wina białe, różowe i czerwone, w tym Crianza, Reserva i Gran Reserva.