Fritz Allendorf

Historia rodziny Allendorf

• XIII wiek – rodzina Allendorf osiada w Rheingau.
• 1955 – Fritz Allendorf, dziadek obecnych właścicieli, przejmuje gospodarstwo z 1,5 ha winnic.
• 1999 – winiarnia zostaje członkiem VDP.
• 2015 – w winnicach zaczyna pracować stado owiec.
• 2021 – rozpoczęcie konwersji na uprawę ekologiczną.
• 2024 – pierwszy rocznik z certyfikatem ekologicznym.

Dziś winiarnię prowadzi czwarte pokolenie: Max Schönleber i Anne Schönleber-Liebler, wspierani przez Ulricha Allendorfa i całą rodzinę.

Winnice

Winnice Allendorf rozciągają się od Winkel po Assmannshausen. W Winkel winorośl rośnie na glinie i lessie, w stromych winnicach Rüdesheim Riesling rośnie na kwarcycie, a w Assmannshausen Spätburgunder na łupku. Najlepsze winnice (VDP.Große Lage) to Hasensprung, Jesuitengarten, Berg Roseneck i Höllenberg.

Uprawa i winifikacja

W winnicy dominuje praca ręczna – winiarze obchodzą każdy krzew nawet 20 razy w roku. W piwnicy chodzi o to, by wina pokazywały swoje pochodzenie bez maskowania. Wszystkie wina Allendorf są wegańskie.

Wina Fritz Allendorf

W ofercie są wina według klasyfikacji VDP: Gutswein (np. Charta Riesling), Ortswein (np. Winkeler Riesling), Erste Lage (np. Winkeler Dachsberg Riesling Kabinett) i Große Lage (np. Winkeler Hasensprung Riesling GG). Są też wina różowe, Pinot Noir Quercus, Chardonnay i Riesling Sekt.

Do czego podawać wina Allendorf?

Wytrawny Riesling pasuje do ryb, owoców morza, szparagów i kuchni azjatyckiej. Riesling Kabinett sprawdzi się do dań lekko pikantnych, a Spätburgunder – do kaczki, dziczyzny i grzybów.

Najczęstsze pytania o Fritz Allendorf

Skąd pochodzą wina Allendorf?

Z Rheingau w Niemczech – z Winkel, Rüdesheim i Assmannshausen.

Czy Allendorf należy do VDP?

Tak, od 1999 roku.

Czy wina Allendorf są ekologiczne?

Tak, od rocznika 2024 winiarnia ma certyfikat ekologiczny.