Winnice Czajkowski

Historia Winnic Czajkowski

• Pokolenia przodków – pradziadek Jan, mieszkający na węgierskim szlaku winnym, sprowadzał wino z Węgier i zaopatrywał lokalne dwory.
• Lata 90. – Tomasz Czajkowski odwiedza winnice w Toskanii i zaczyna interesować się winiarstwem. Uczy się winifikacji m.in. w RPA.
• 2010 – pierwsza winnica tarasowa w Krośnie, na wysokości 258 m n.p.m., nad Wisłokiem.
• Około 2013 – druga winnica w Łękach Dukielskich, na wysokości 329 m n.p.m.
• Kolejne lata – trzecia winnica w Podniebylu, na wysokości 289 m n.p.m.

Winnice

Krosno – południowy stok nad Wisłokiem, z żyznymi madami rzecznymi. Rosną tu Chardonnay i Sauvignon Blanc.

Łęki Dukielskie – południowy stok w otulinie lasu, na piaskowcu i glinie. Rosną tu Cabernet Franc, Cabernet Cortis, Zweigelt i Chardonnay. Wina mają wyższy ekstrakt i dobrą kwasowość.

Podniebyle – stoki południowe i południowo-zachodnie na glebach lessowych z marglami i łupkami.

Sadzonki pochodzą z najlepszych szkółek: Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Cabernet i Merlot z Bordeaux, Chardonnay z Włoch, a Riesling z Niemiec.

Wina Winnic Czajkowski

W ofercie są dwie linie: THØMA (wina białe, czerwone, Reserva i musujące, m.in. Perlisimo) oraz N° (wina białe i czerwone, w tym Reserva). Winiarnię wspiera francuski enolog Thierry Gasco.

Do czego podawać wina Czajkowski?

Białe wina z Chardonnay i Sauvignon Blanc pasują do ryb, drobiu i serów. Czerwone wina sprawdzą się do dziczyzny, pieczeni i kuchni regionalnej, a wina musujące – jako aperitif.

Najczęstsze pytania o Winnice Czajkowski

Skąd pochodzą wina Czajkowski?

Z Podkarpacia – z Krosna, Łęk Dukielskich i Podniebyla.

Od kiedy działają Winnice Czajkowski?

Pierwsza winnica powstała w 2010 roku.

Jakie szczepy uprawia winnica?

Głównie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Riesling, Cabernet Franc i Zweigelt.