Chateau Kirwan

Historia Château Kirwan

Nazwa posiadłości pochodzi od Marka Kirwana, Irlandczyka z Galway, który osiadł w Bordeaux w połowie XVIII wieku. Kirwanowie należeli do słynnych „wine geese” – irlandzkich emigrantów związanych z francuskim winiarstwem. Mark Kirwan poślubił córkę Sir Johna Collingwooda, właściciela Domaine de Lassalle. Rozbudował posiadłość, nadał jej swoje nazwisko i zapewnił jej międzynarodową renomę.

W 1855 roku Kirwan zostało sklasyfikowane jako pierwsze z trzecich cru Médoc. W tym samym roku posiadłość przejął Camille Godard, znana postać Bordeaux, botanik i twórca Parc Bordelais. Odnowił zamek i zaprojektował okazały park.

W 1926 roku Château Kirwan przeszło w ręce rodziny Schÿler, kupców winnych w Bordeaux od 1739 roku. Już w 1902 roku Armand Schÿler zawarł umowę na zakup przyszłych zbiorów z Kirwan. W latach 60. Jean-Henri Schÿler z siódmego pokolenia rozpoczął program odnowy winnic.

Terroir: płaskowyż Cantenac

Winnica leży na pirenejskich żwirach sięgających 5 metrów w głąb, przemieszanych z warstwami gliny. Najwyższym punktem jest parcela Moulin Robert – 19 m n.p.m. Po 2007 roku Philippe Delfaut, dyrektor i winemaker, sporządził szczegółową mapę gleb i wyróżnił 29 ich typów. Każdą z 35 parceli uprawia się dziś według jej terroir.

Merlot na glinie daje winom krągłość, a Cabernet na nasłonecznionych żwirach – strukturę i aksamitną teksturę. Uzupełnienie stanowią Merlot i Petit Verdot z tarasów głębokiego żwiru.

Uprawa i winifikacja

Kirwan ma certyfikat HVE 3 (od 2017 roku) i normę ISO 14001 (od 2013 roku). Od lat nie stosuje insektycydów ani herbicydów, a glebę uprawia mechanicznie. W 2015 roku przebudowano winiarnię i zainstalowano 37 włoskich betonowych kadzi w kształcie tulipana – po jednej dla każdej parceli. Wino dojrzewa 18 miesięcy w beczkach, z których połowę co roku się wymienia. Konsultantem enologicznym jest Eric Boissenot.

Wina Château Kirwan

Château Kirwan – z najlepszych parceli, głównie żwirowych. Typowy kupaż to ok. 47% Cabernet Sauvignon, 35% Merlota, 10% Cabernet Franc i 8% Petit Verdot. Średni wiek krzewów to 30 lat.

Charmes de Kirwan – drugie wino, z parceli piaszczysto-żwirowych. Owocowe, krągłe i miękkie, gotowe do picia w młodości.

Blanc de Kirwan – białe wino posiadłości.

Do czego podawać wina Kirwan?

Eleganckie Margaux to idealny partner dla jagnięciny, polędwicy wołowej, kaczki z owocami i dań z grzybami. Charmes de Kirwan sprawdzi się także do pieczonego drobiu i wędlin.

Najczęstsze pytania o Château Kirwan

Gdzie leży Château Kirwan?

W gminie Cantenac, w apelacji Margaux w Médoc.

Skąd pochodzi nazwa Kirwan?

Od Marka Kirwana, irlandzkiego kupca z Galway, który w XVIII wieku rozwinął posiadłość.

Kto jest właścicielem Château Kirwan?

Rodzina Schÿler, od 1926 roku.