Casajús

Historia Bodegas Casajús

• Pokolenia przodków – rodzina uprawia winorośl w Quintana del Pidio.
• 1993 – José Alberto Calvo Casajús, urodzony w Quintana del Pidio, zakłada winiarnię razem z żoną Leonor.
• Dziś – do rodzinnego projektu dołączyła ich córka Catalina.

Rodzina pisze, że za każdym łykiem Casajús stoi wysiłek, pasja i rodzina, kierująca się wartościami przekazanymi przez przodków.

Winnice i terroir

Winnice rosną na glebach piaszczysto-gliniastych, osłoniętych od północy niewielkimi wzgórzami porośniętymi sosnami i dębami. Tradycyjne cięcie krzewów w formie „vaso”, znajomość ziemi i mikroklimat Quintana del Pidio pozwalają osiągnąć równowagę kwasowości, słodyczy i smaku owoców. José Alberto sam tworzy wina – od winnicy po butelkę.

Wina Bodegas Casajús

W ofercie są m.in. Casajús Barrica, Casajús Crianza, Casajús Reserva, Casajús Splendore (różowe), Casajús Selección, Finca Doña Len, NIC i Casajús Blanco.

Do czego podawać wina Casajús?

Ribera del Duero to klasyczny partner pieczonej jagnięciny (lechazo), steków, dziczyzny i dojrzałych serów owczych.

Najczęstsze pytania o Bodegas Casajús

Skąd pochodzą wina Casajús?

Z Quintana del Pidio w apelacji Ribera del Duero.

Od kiedy działa winiarnia?

Od 1993 roku.

Z jakiego szczepu powstają wina Casajús?

Głównie z Tinta del País, czyli lokalnej odmiany Tempranillo.