×
Landingi
Kategorie
Availability
Weight
-
Cena
-
KOLOR
POJEMNOSC
ALKOHOL
RODZAJ
REGION
SMAK
STYL
APELACJA
KRAJ
PRODUCENT
SZCZEP
SZCZEP
Pack content

Jakie wino do bigosu?

Wino do bigosu

Bigos jest jednym z dań typowych dla kuchni polskiej. Przygotowywany zwykle na święta składa się przede wszystkim z kapusty i mięsa. Aby nadać mu jednak charakterystyczny aromat, należy użyć odpowiednich przypraw i dodatków, jak grzyby, śliwki. Jednym z nich jest także wino. Jakie wino do bigosu wybrać, aby potrawa smakowała wyśmienicie?

Jakie wino do bigosu – białe, czy czerwone?

Wino do bigosu może być zarówno białe, jak i czerwone. Ważne, aby miało odpowiednią kwasowość, która będzie komponowała się z kapustą i sprawi, że mięso skruszeje. Białe wino sprawdza się do delikatniejszych wersji potrawy, np. bigosu alzackiego (Choucroute garnie). Czerwone odmiany alkoholu pasują przede wszystkim do wołowiny, ale też dobrze podwędzanej kiełbasy.

Jakie wino do bigosu – słodkie, czy wytrawne?

Klasyczne przepisy kulinarne zakładają, aby do bigosu dodawać wino wytrawne lub półwytrawne. Miłośnicy nowoczesnej kuchni i nietypowego połączenia smaków mogą eksperymentować także z winem półsłodkim, a nawet słodkim, jak Muscat. Zasadniczo wino dolewa się na wstępnym etapie gotowania, kiedy kapusta jest już miękka, a przed dodaniem do garnka pozostałych składników, jak mięso, grzyby, czy śliwki. Niektóre przepisy sugerują, aby wino dodać na sam koniec przyrządzania bigosu.

Jakie wino do bigosu – tanie, czy drogie?

Oferta win na rynku jest ogromna, ale warto wystrzegać się dodawania do bigosu win drogich. Wlewanie do garnka alkoholu wartego nieraz kilkaset złotych z kulinarnego punktu widzenia jest nieuzasadnione i pozostaje czystym marnotrawstwem. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że w wysokiej temperaturze znakomita większość niuansów smakowych i aromatycznych po prostu ucieka i nie da się ich odzyskać. Dlatego warto kupić dwa wina – jedno (tańsze) do bigosu, zaś drugie (droższe) do degustacji obok potrawy w celu podkreślenia jej charakteru.

Jakie wino do bigosu? Sprawdź ofertę sklepu DobreWino.pl

Zastanawiasz się, jakie wino do bigosu wybrać? Polecamy przede wszystkim odmiany Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, czy Malbec. Dobrze sprawdzi się też Carmenere, czy Zinfandel. Sprawdź naszą ofertę i wybierz idealny alkohol do kulinariów!

Jest 13 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog
Dodaj do porównania
30,90 złCena
Vina Oria Tempranillo  0,75l
Dodaj do porównania
30,90 złCena
Vina Oria Tempranillo  0,75l
    Delikatnie wytrawne wino z Aragonii, wyprodukowane w 100% ze szczepu Tempranillo, zachwyca intensywnym rubinowym kolorem oraz aromatami wiśni, truskawek i lukrecji z nutą malin i jeżyn. Świeże i owocowe o dobrej strukturze i zbalansowanej kwasowości, świetnie komponuje się z pieczeniami mięsnymi, gulaszami oraz deską hiszpańskich serów i wędlin.
    30,90 złCena
    Dodaj do porównania
    Vina Oria Tempranillo  0,75l
      Delikatnie wytrawne wino z Aragonii, wyprodukowane w 100% ze szczepu Tempranillo, zachwyca intensywnym rubinowym kolorem oraz aromatami wiśni, truskawek i lukrecji z nutą malin i jeżyn. Świeże i owocowe o dobrej strukturze i zbalansowanej kwasowości, świetnie komponuje się z pieczeniami mięsnymi, gulaszami oraz deską hiszpańskich serów i wędlin.
      30,90 złCena
      Dodaj do porównania
      Dodaj do porównania
      • Pakiet
      174,93 zł249,89 złCena regularna-74,96 zł offCena
      Zestaw Win Sommelier Poleca - Czerwone Kupaże
      Dodaj do porównania
      • Pakiet
      174,93 zł249,89 złCena regularna-74,96 zł offCena
      Zestaw Win Sommelier Poleca - Czerwone Kupaże
        -74,96 zł
        Zestaw Win Sommelier Poleca – Czerwone Kupaże to wyjątkowa kolekcja czterech win ukazujących różnorodność kupażu. Znajdziesz tu ormiańskie Armenia Yerev Semi Dry Red o śliwkowo-jagodowym charakterze, hiszpańskie Marques Del Turia Monastrell & Shiraz z nutami jeżyn i porzeczek, francuskie Hauteval G.S.M. – bogate i wielowarstwowe, z akcentem czerwonych jagód i wanilii, a także polskie...
        174,93 zł249,89 złCena regularna-74,96 zł offCena
        Dodaj do porównania
        Zestaw Win Sommelier Poleca - Czerwone Kupaże
          Zestaw Win Sommelier Poleca – Czerwone Kupaże to wyjątkowa kolekcja czterech win ukazujących różnorodność kupażu. Znajdziesz tu ormiańskie Armenia Yerev Semi Dry Red o śliwkowo-jagodowym charakterze, hiszpańskie Marques Del Turia Monastrell & Shiraz z nutami jeżyn i porzeczek, francuskie Hauteval G.S.M. – bogate i wielowarstwowe, z akcentem czerwonych jagód i wanilii, a także polskie...
          174,93 zł249,89 złCena regularna-74,96 zł offCena
          Dodaj do porównania
          Dodaj do porównania
          • Pakiet
          154,98 zł221,38 złCena regularna-66,40 zł offCena
          Zestaw Win Sommelier Poleca - Merlot
          Dodaj do porównania
          • Pakiet
          154,98 zł221,38 złCena regularna-66,40 zł offCena
          Zestaw Win Sommelier Poleca - Merlot
            -66,40 zł
            Zestaw Win Sommelier Poleca – Merlot to starannie dobrana kolekcja czterech win ukazujących różne oblicza szczepu Merlot. Znajdziesz tu elegancki kupaż Quantum Pinot Noir & Merlot o soczystym, wiśniowo-jeżynowym bukiecie, argentyńskie Kaiken Ultra Merlot pełne dojrzałych owoców i subtelnych przypraw, włoskie Santa Sofia Antichello Merlot, które zachwyca nutami fiołków, wiśni i migdałów,...
            154,98 zł221,38 złCena regularna-66,40 zł offCena
            Dodaj do porównania
            Zestaw Win Sommelier Poleca - Merlot
              Zestaw Win Sommelier Poleca – Merlot to starannie dobrana kolekcja czterech win ukazujących różne oblicza szczepu Merlot. Znajdziesz tu elegancki kupaż Quantum Pinot Noir & Merlot o soczystym, wiśniowo-jeżynowym bukiecie, argentyńskie Kaiken Ultra Merlot pełne dojrzałych owoców i subtelnych przypraw, włoskie Santa Sofia Antichello Merlot, które zachwyca nutami fiołków, wiśni i migdałów,...
              154,98 zł221,38 złCena regularna-66,40 zł offCena
              Dodaj do porównania
              Dodaj do porównania
              139,00 złCena
              CASAJUS SELECCION 0,75L
              Dodaj do porównania
              139,00 złCena
              CASAJUS SELECCION 0,75L
                Casajus Seleccion cechuje się ciemnoczerwonym, wiśniowym kolorem z odcieniami granatu, co świadczy o jego doskonałym dojrzewaniu. Bogaty bukiet aromatów obejmuje dojrzałe czarne owoce, takie jak jeżyny i wiśnie, harmonijnie współgrające z nutami rozmarynu, tymianku oraz delikatnej wanilii. W ustach wino jest pełne, o aksamitnej miękkości i wyrazistym, długim finiszu. Dojrzewało przez 12...
                139,00 złCena
                Dodaj do porównania
                CASAJUS SELECCION 0,75L
                  Casajus Seleccion cechuje się ciemnoczerwonym, wiśniowym kolorem z odcieniami granatu, co świadczy o jego doskonałym dojrzewaniu. Bogaty bukiet aromatów obejmuje dojrzałe czarne owoce, takie jak jeżyny i wiśnie, harmonijnie współgrające z nutami rozmarynu, tymianku oraz delikatnej wanilii. W ustach wino jest pełne, o aksamitnej miękkości i wyrazistym, długim finiszu. Dojrzewało przez 12...
                  139,00 złCena
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do porównania
                  119,00 złCena
                  CASAJUS BARRICA 0,75L
                  Dodaj do porównania
                  119,00 złCena
                  CASAJUS BARRICA 0,75L
                    Wino o głębokim, ciemnogranatowym kolorze z purpurowymi refleksami zachwyca aromatami dojrzałych malin, lukrecji i subtelnej wanilii, oferując zrównoważoną strukturę z miękką teksturą i świeżą kwasowością. Produkowane z winorośli powyżej 50 lat, doskonale sprawdzi się jako towarzysz gulaszu oraz dojrzałych czerwonych mięs, podkreślając ich smak i tworząc długi, owocowy finisz. Casajus...
                    119,00 złCena
                    Dodaj do porównania
                    CASAJUS BARRICA 0,75L
                      Wino o głębokim, ciemnogranatowym kolorze z purpurowymi refleksami zachwyca aromatami dojrzałych malin, lukrecji i subtelnej wanilii, oferując zrównoważoną strukturę z miękką teksturą i świeżą kwasowością. Produkowane z winorośli powyżej 50 lat, doskonale sprawdzi się jako towarzysz gulaszu oraz dojrzałych czerwonych mięs, podkreślając ich smak i tworząc długi, owocowy finisz. Casajus...
                      119,00 złCena
                      Dodaj do porównania
                      Dodaj do porównania
                      34,99 złCena
                      Marques Del Turia Monastrell & Shiraz 0,75l
                      Dodaj do porównania
                      34,99 złCena
                      Marques Del Turia Monastrell & Shiraz 0,75l
                        Wino jest kupażem szczepów Shiraz (10%) i Monastrell (90%), którego owoce nadają winom owocowego zapachu czarnej porzeczki. Ma ciemno-wiśniową barwę i intensywny bukiet z wybijającymi się na pierwszy plan aromatami jeżyn, malin i porzeczek. W smaku jest dobrze zrównoważone, delikatnie cierpkie, ale świeże i orzeźwiające. Proces fermentacji został dopracowany w ten sposób, by uzyskać wino...
                        34,99 złCena
                        Dodaj do porównania
                        Marques Del Turia Monastrell & Shiraz 0,75l
                          Wino jest kupażem szczepów Shiraz (10%) i Monastrell (90%), którego owoce nadają winom owocowego zapachu czarnej porzeczki. Ma ciemno-wiśniową barwę i intensywny bukiet z wybijającymi się na pierwszy plan aromatami jeżyn, malin i porzeczek. W smaku jest dobrze zrównoważone, delikatnie cierpkie, ale świeże i orzeźwiające. Proces fermentacji został dopracowany w ten sposób, by uzyskać wino...
                          34,99 złCena
                          Dodaj do porównania
                          Dodaj do porównania
                          59,00 złCena
                          SANTA JULIA FAMILY ESTATE MALBEC 0,75L
                          Dodaj do porównania
                          59,00 złCena
                          SANTA JULIA FAMILY ESTATE MALBEC 0,75L
                            Wino zachwyca głębokim, ciemno fioletowym kolorem z subtelnymi, fioletowymi refleksami, które podkreślają jego intensywność. Aromat cechuje się złożonością typową dla Malbeca, gdzie dominują dojrzałe owoce, takie jak śliwki, jeżyny oraz nuty dżemowe. W tle wyczuwalne są także szlachetne aromaty wanilii, tytoniu, kawy i czekolady, które dodają bukietowi głębi i wyrafinowania. W smaku wino...
                            59,00 złCena
                            Dodaj do porównania
                            SANTA JULIA FAMILY ESTATE MALBEC 0,75L
                              Wino zachwyca głębokim, ciemno fioletowym kolorem z subtelnymi, fioletowymi refleksami, które podkreślają jego intensywność. Aromat cechuje się złożonością typową dla Malbeca, gdzie dominują dojrzałe owoce, takie jak śliwki, jeżyny oraz nuty dżemowe. W tle wyczuwalne są także szlachetne aromaty wanilii, tytoniu, kawy i czekolady, które dodają bukietowi głębi i wyrafinowania. W smaku wino...
                              59,00 złCena
                              Dodaj do porównania
                              Dodaj do porównania
                              59,99 złCena
                              Santa Sofia Antichello Merlot  0,75l
                              Dodaj do porównania
                              59,99 złCena
                              Santa Sofia Antichello Merlot  0,75l
                                Wino jest kupażem szczepów Merlot (85%) i Corvina (15%). Ma intensywną rubinową barwę i urzekający aromat. Bukiet to połączenie nut dojrzałych, słodkich wiśni i świeżo zerwanych fiołków. Na podniebieniu ujawnia się dobrze zaznaczona kwasowość dająca orzeźwienie i posmak słodkich migdałów.
                                59,99 złCena
                                Dodaj do porównania
                                Santa Sofia Antichello Merlot  0,75l
                                  Wino jest kupażem szczepów Merlot (85%) i Corvina (15%). Ma intensywną rubinową barwę i urzekający aromat. Bukiet to połączenie nut dojrzałych, słodkich wiśni i świeżo zerwanych fiołków. Na podniebieniu ujawnia się dobrze zaznaczona kwasowość dająca orzeźwienie i posmak słodkich migdałów.
                                  59,99 złCena
                                  Dodaj do porównania
                                  Dodaj do porównania
                                  49,90 złCena
                                  KAZBEK PEAK PREMIA DRY RED SAPERAVI 0,75L
                                  Dodaj do porównania
                                  49,90 złCena
                                  KAZBEK PEAK PREMIA DRY RED SAPERAVI 0,75L
                                    Kazbek Peak P’Remia Saperavi to wytrawne czerwone wino z Kachetii, stworzone w 100% z gron szczepu Saperavi. Zachwyca głęboką, ciemnogranatową barwą oraz aromatem czarnej porzeczki, jeżyn, śliwek i delikatnych nut czekolady. W smaku pełne, wyraziste, z aksamitnymi taninami i długim, lekko pikantnym finiszem. Doskonałe do wołowiny, jagnięciny, dziczyzny i serów dojrzewających.
                                    49,90 złCena
                                    Dodaj do porównania
                                    KAZBEK PEAK PREMIA DRY RED SAPERAVI 0,75L
                                      Kazbek Peak P’Remia Saperavi to wytrawne czerwone wino z Kachetii, stworzone w 100% z gron szczepu Saperavi. Zachwyca głęboką, ciemnogranatową barwą oraz aromatem czarnej porzeczki, jeżyn, śliwek i delikatnych nut czekolady. W smaku pełne, wyraziste, z aksamitnymi taninami i długim, lekko pikantnym finiszem. Doskonałe do wołowiny, jagnięciny, dziczyzny i serów dojrzewających.
                                      49,90 złCena
                                      Dodaj do porównania
                                      Dodaj do porównania
                                      99,00 złCena
                                      Sammarco Primitivo Di Manduria  0,75l
                                      Dodaj do porównania
                                      99,00 złCena
                                      Sammarco Primitivo Di Manduria  0,75l
                                        Wytrawne Primitivo di Manduria z Salento zachwyca rubinową barwą z fioletowymi refleksami oraz bogatym bukietem dojrzałych wiśni, śliwek i jagód, wzbogaconym nutami kakao, wanilii i mentolu. Pełne ciało i miękkie taniny tworzą harmonijną strukturę, która doskonale komponuje się z dzikim drobiem, jagnięciną oraz wyrazistymi mięsnymi sosami. To klasyczne włoskie wino idealne dla miłośników...
                                        99,00 złCena
                                        Dodaj do porównania
                                        Sammarco Primitivo Di Manduria  0,75l
                                          Wytrawne Primitivo di Manduria z Salento zachwyca rubinową barwą z fioletowymi refleksami oraz bogatym bukietem dojrzałych wiśni, śliwek i jagód, wzbogaconym nutami kakao, wanilii i mentolu. Pełne ciało i miękkie taniny tworzą harmonijną strukturę, która doskonale komponuje się z dzikim drobiem, jagnięciną oraz wyrazistymi mięsnymi sosami. To klasyczne włoskie wino idealne dla miłośników...
                                          99,00 złCena
                                          Dodaj do porównania
                                          Dodaj do porównania
                                          69,99 złCena
                                          Santa Sofia Merlot Corvina 0,75l
                                          Dodaj do porównania
                                          69,99 złCena
                                          Santa Sofia Merlot Corvina 0,75l
                                            Czerwone, wytrawne wino z pagórkowatych winnic Werony, stworzone z kupażu Merlot (60%) i lokalnego szczepu Corvina (40%). Ma lśniącą, rubinową barwę z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują czerwone kwiaty, maliny, wiśnie macerowane w alkoholu, lukrecja i subtelne nuty leśne. W smaku orzeźwiające, z wyraźną kwasowością, dobrze zaznaczonymi garbnikami i doskonałą równowagą. Finisz długi,...
                                            69,99 złCena
                                            Dodaj do porównania
                                            Santa Sofia Merlot Corvina 0,75l
                                              Czerwone, wytrawne wino z pagórkowatych winnic Werony, stworzone z kupażu Merlot (60%) i lokalnego szczepu Corvina (40%). Ma lśniącą, rubinową barwę z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują czerwone kwiaty, maliny, wiśnie macerowane w alkoholu, lukrecja i subtelne nuty leśne. W smaku orzeźwiające, z wyraźną kwasowością, dobrze zaznaczonymi garbnikami i doskonałą równowagą. Finisz długi,...
                                              69,99 złCena
                                              Dodaj do porównania
                                              Dodaj do porównania
                                              149,99 złCena
                                              Santa Sofia Ripasso Valpolicella Classico 0,75l
                                              Dodaj do porównania
                                              149,99 złCena
                                              Santa Sofia Ripasso Valpolicella Classico 0,75l
                                                Santa Sofia to jedna z najstarszych winnic w regionie. W winach produkowanych przez tę winnicę czuć kultywowanie tradycji. Założona w roku 1811 jest dziś symbolem regionu i tradycji produkcji wina w tym okręgu. Jest to niezwykle prestiżowe miejsce, którego pierwsze mury postawione były już w roku 1560. Dziś Santa Sofia eksportuje wina do ponad 60 krajów na całym świecie, głównie w Europie,...
                                                149,99 złCena
                                                Dodaj do porównania
                                                Santa Sofia Ripasso Valpolicella Classico 0,75l
                                                  Santa Sofia to jedna z najstarszych winnic w regionie. W winach produkowanych przez tę winnicę czuć kultywowanie tradycji. Założona w roku 1811 jest dziś symbolem regionu i tradycji produkcji wina w tym okręgu. Jest to niezwykle prestiżowe miejsce, którego pierwsze mury postawione były już w roku 1560. Dziś Santa Sofia eksportuje wina do ponad 60 krajów na całym świecie, głównie w Europie,...
                                                  149,99 złCena
                                                  Dodaj do porównania
                                                  dni
                                                  :
                                                  godzin
                                                  :
                                                  min
                                                  :
                                                  sek
                                                  Dodaj do porównania
                                                  45,43 zł64,90 złCena regularna-30% offCena
                                                  NEPPIA PASSITO PUGLIA IGT ROSSO APPASSIMENTO 0,75L
                                                  dni
                                                  :
                                                  godzin
                                                  :
                                                  min
                                                  :
                                                  sek
                                                  Dodaj do porównania
                                                  45,43 zł64,90 złCena regularna-30% offCena
                                                  NEPPIA PASSITO PUGLIA IGT ROSSO APPASSIMENTO 0,75L
                                                    • -30%
                                                    Neppia Passito Puglia IGT Rosso Appassimento to półwytrawne czerwone wino z Apulii, powstające tradycyjną metodą appassimento, w której winogrona podsuszane są dla uzyskania głębszego smaku i aromatu. Rubinowe w barwie, urzeka intensywnymi nutami jagód, śliwek, czekolady i lukrecji, a w ustach jest pełne, miękkie i świetnie zbalansowane między słodyczą, taninami i świeżością. Idealne do dań...
                                                    45,43 zł64,90 złCena regularna-30% offCena
                                                    dni
                                                    :
                                                    godzin
                                                    :
                                                    min
                                                    :
                                                    sek
                                                    Dodaj do porównania
                                                    NEPPIA PASSITO PUGLIA IGT ROSSO APPASSIMENTO 0,75L
                                                      • -30%
                                                      Neppia Passito Puglia IGT Rosso Appassimento to półwytrawne czerwone wino z Apulii, powstające tradycyjną metodą appassimento, w której winogrona podsuszane są dla uzyskania głębszego smaku i aromatu. Rubinowe w barwie, urzeka intensywnymi nutami jagód, śliwek, czekolady i lukrecji, a w ustach jest pełne, miękkie i świetnie zbalansowane między słodyczą, taninami i świeżością. Idealne do dań...
                                                      45,43 zł64,90 złCena regularna-30% offCena
                                                      dni
                                                      :
                                                      godzin
                                                      :
                                                      min
                                                      :
                                                      sek
                                                      Dodaj do porównania