MANDRAROSSA FRAPPATO TERRE SICILIANE IGT 0,75L

Mandrarossa Frappato Terre Siciliane IGT – świeże czerwone wino z Sycylii o aromacie wiśni i przypraw
Mandrarossa Frappato Terre Siciliane IGT to 100% Frappato z Menfi, pokazane bez ciężaru i nadmiernej ekstrakcji. Sama nazwa szczepu wiązana jest na Sycylii z jego wyraźnie owocową, pachnącą naturą i dokładnie to widać w kieliszku. Wino przechodzi stosunkowo krótką macerację i fermentację, a następnie 3–4 miesiące dojrzewa w stalowych zbiornikach. Rezultat to czerwone wino o dobrej strukturze, lecz zachowujące soczystość i świeżość – styl, który można pić nieco chłodniej i traktować znacznie bardziej uniwersalnie niż ciężkie południowe czerwienie.

Czerwone, wytrawne, świeże i idealne do tuńczyka, drobiu oraz zup rybnych
W kolorze pojawia się rubin z fioletowymi refleksami. Aromat prowadzą marasca i wiśnie, a za nimi rozwijają się drobne czerwone owoce oraz słodkie przyprawy. Na podniebieniu najważniejsza jest soczystość i wytrawna, lekko słona struktura. Finisz ma dobrą długość, ale nie jest zbudowany na ciężkiej taninie. Dzięki temu Frappato zachowuje czerwonoowocową energię i może być pite tam, gdzie klasyczne, pełne czerwone wino byłoby zbyt masywne.

Piaszczysto-gliniaste wzgórza Menfi – mniej ciężaru, więcej energii
Winnice leżą na południowych i zachodnich stokach, na glebach piaszczysto-gliniastych, około 250 m n.p.m. Wartość tej informacji ujawnia się w stylu wina: Frappato nie jest tu skoncentrowanym „czerwonym blokiem”, lecz winem, w którym dojrzały owoc zachowuje świeżość i wytrawny kontur. Zamiast skupiać się na samej geologii, lepiej zwrócić uwagę na to, co trafia do kieliszka – aromat wiśni i czerwonych owoców, wyraźna soczystość oraz finisz wystarczająco świeży, by zaprosić do kolejnego łyku.

Frappato do ryb? W tym winie to ma sens
Mandrarossa rekomenduje między innymi zupy rybne, grillowanego kurczaka i pieczonego tuńczyka. To dobrze pokazuje charakter Frappato: tanina nie jest na tyle mocna, by kłócić się z rybą, a czerwony owoc i przyprawy mają wystarczająco dużo smaku, by poradzić sobie z grillem. Wino dobrze sprawdzi się także przy mieczniku, pulpetach w sosie pomidorowym, pizzy, pieczonych warzywach czy lekkich wędlinach. Serwowane w 16–18°C zachowa soczystość i aromatyczną precyzję.

Mandrarossa – sycylijskie odmiany pokazane bez stereotypu ciężkiego południa
Mandrarossa buduje swoje wina na dopasowaniu szczepu do miejsca i stylu winifikacji. Frappato jest świetnym przykładem, że Sycylia nie musi oznaczać wyłącznie potężnych, alkoholowych czerwieni. Tutaj wartością jest świeżość, owoc i gastronomiczna elastyczność. To wino dla osób, które lubią czerwone etykiety z charakterem, ale oczekują od nich również energii i możliwości podania przy lżejszej kuchni.