GRAND VIN DE CHATEAU LATOUR 2013 0,75L

Château Latour to jedno z najbardziej prestiżowych nazwisk w świecie wina. Jego historia sięga XIV wieku, a od tamtej pory niezmiennie pozostaje symbolem doskonałości i tradycji. Winiarnia znajduje się w sercu regionu Médoc, gdzie unikalne terroir l’Enclos, położone w pobliżu estuarium Żyrondy, tworzy idealne warunki do uprawy winorośli. Kamieniste gleby bogate w żwir oraz łagodny klimat wpływają na powstanie win o niezwykłej koncentracji i głębi.

Rocznik 2013 – wyzwanie, które zaowocowało mistrzowskim winem

Sezon wegetacyjny 2013 był pełen wyzwań. Po wyjątkowo deszczowej zimie i chłodnej wiośnie krzewy rozwinęły się później niż zwykle, a okres kwitnienia przypadł na deszczowe dni czerwca. Lato przyniosło więcej słońca i umiarkowany stres wodny, co pomogło poprawić jakość winogron. Wrzesień był cieplejszy, ale także deszczowy, co wymusiło szybkie zbiory w obawie przed rozwojem botrytis. Dzięki precyzyjnej pracy w winnicy i rygorystycznej selekcji gron udało się jednak stworzyć wino, które w pełni oddaje charakter Château Latour.

Winifikacja i dojrzewanie

Zbiory przeprowadzono między 27 września a 11 października, a winifikacja odbyła się z najwyższą starannością. Po ręcznym sortowaniu winogrona trafiły do kadzi, gdzie fermentowały w kontrolowanej temperaturze, aby wydobyć pełnię aromatów i struktury. Wino dojrzewało przez kilkanaście miesięcy w dębowych beczkach, co dodało mu subtelnych nut przyprawowych i zaokrągliło jego taniny.

Kompozycja szczepów i profil smakowy

Grand Vin de Château Latour 2013 to klasyczna bordoska kompozycja oparta na Cabernet Sauvignon (95,2%), który nadaje winu strukturę, głębię i długowieczność. Dodatek Merlot (4,4%) wnosi owocową soczystość i aksamitność, a odrobina Petit Verdot (0,4%) podkreśla intensywność koloru i dodaje korzennych akcentów.

W kieliszku wino prezentuje głęboki, granatowo-rubinowy odcień, zdradzający jego młodzieńczą energię i potencjał starzenia. Nos zachwyca bogactwem aromatów: dominują czerwone i czarne owoce, takie jak czarna porzeczka, jeżyny i śliwki, które przeplatają się z nutami przypraw, grafitu i tytoniu. W tle pojawia się subtelna wanilia, skórzane akcenty oraz delikatny aromat cedru, będący efektem dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego.

Na podniebieniu wino jest eleganckie i harmonijne. Gładkie, dojrzałe taniny pięknie łączą się z wyrazistą kwasowością, nadając mu świeżość i długi potencjał starzenia. Smak rozwija się stopniowo, odkrywając kolejne warstwy – od soczystych owoców, przez subtelne nuty ziemiste i korzenne, aż po długi, taniczny finisz z niuansami gorzkiej czekolady i dymu.

Potencjał starzenia i rekomendacje kulinarne

Grand Vin de Château Latour 2013 to wino o niezwykłej długowieczności. Choć już teraz prezentuje się znakomicie, najlepiej pokaże swoją pełnię po kilku latach leżakowania. Może dojrzewać nawet 20-30 lat, rozwijając jeszcze większą złożoność i szlachetność.

To idealny wybór do wykwintnych dań mięsnych. Świetnie komponuje się z wołowiną Wellington, jagnięciną w ziołach, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami. Będzie także wspaniałym uzupełnieniem klasycznej kuchni francuskiej – od steków po potrawy z truflami.

Rocznik 2013 Château Latour to wino stworzone w trudnych warunkach, które dzięki doświadczeniu i staranności winiarzy osiągnęło wyjątkową klasę. Jest subtelniejsze niż w cieplejszych rocznikach, ale zachowuje charakterystyczną dla Latour intensywność, elegancję i długowieczność. To inwestycja w przyszłość – wino, które z każdym rokiem nabiera jeszcze większej finezji.