EL MIRACLE N01 RED 0,75L

El Miracle Nº1 Red – Bobal i Cabernet Sauvignon z DO Utiel-Requena
El Miracle Nº1 Red to wytrawne czerwone wino z DO Utiel-Requena oparte w 80% na Bobalu i w 20% na Cabernet Sauvignon. Zestawienie tych dwóch odmian jest kluczowe dla stylu: Bobal odpowiada za soczysty, czerwonoowocowy charakter i lokalną tożsamość, a Cabernet dodaje konstrukcji i głębi. W efekcie powstaje wino średnio zbudowane, wyraziste, ale łatwe do picia – z miękką taniną i finiszem wystarczająco długim, by dobrze odnaleźć się przy jedzeniu.

Czerwone, wytrawne, soczyste i idealne do czerwonego mięsa oraz dojrzewających serów
W kieliszku ma intensywny wiśniowy kolor z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują dojrzałe czerwone owoce, a dokładniejsze opisy wskazują także śliwkę i delikatny karmelowy ton. Na podniebieniu wino ma bardzo dobrą strukturę, ale nie jest szorstkie: taniny pozostają miękkie, owoc jest soczysty, a całość prowadzi do długiego finiszu. Dzięki temu El Miracle Nº1 daje wrażenie większej kompletności niż proste, mocno owocowe czerwone wina w podobnym stylu.

Bobal w roli głównej – lokalny charakter bez rustykalnej surowości
Bobal jest odmianą silnie związaną z Utiel-Requena, dlatego wysoki udział tego szczepu daje winu bardziej lokalny podpis niż blend oparty wyłącznie na odmianach międzynarodowych. Tutaj Bobal nie jest potraktowany jako ciekawostka – stanowi 80% kupażu i odpowiada za jego owocowy kręgosłup. Cabernet Sauvignon nie próbuje przejąć całości, lecz wzmacnia strukturę. To proporcja, która daje zarówno rozpoznawalny charakter regionu, jak i styl przyjazny osobom przyzwyczajonym do klasycznych czerwonych win.

El Miracle Nº1 do mięsa, jagnięciny, grilla i serów
Dojrzały czerwony owoc i miękka tanina pozwalają łączyć wino z czerwonym mięsem bez ryzyka, że będzie przesadnie surowe. Dobrze sprawdzi się przy jagnięcinie, wołowinie z grilla, burgerze, pieczonej wieprzowinie czy dojrzewających serach. Ciekawym kierunkiem jest także grillowana ryba o mięsistej strukturze, na przykład tuńczyk – producent i niezależne opisy wskazują, że wino zachowuje wystarczającą miękkość, by takie połączenie było możliwe. Najlepiej serwować je lekko schłodzone, około 17–19°C.

Bodegas Vicente Gandía – winiarska rodzina z Walencji od 1885 roku
Za El Miracle stoi Bodegas Vicente Gandía, rodzinna winiarnia działająca od 1885 roku i prowadzona obecnie przez czwarte pokolenie. Producent łączy w swojej działalności nowoczesne podejście do win z ochroną lokalnych odmian i regionalnej tożsamości. El Miracle dobrze wpisuje się w tę filozofię: Bobal pozostaje centralnym elementem kupażu, ale wino ma współczesną, gładką i łatwo czytelną formę, która nie wymaga od klienta wcześniejszej znajomości odmiany.