Dopff au Moulin to rodzinna winnica z 1574 r. rosnących winogron na ponad 70 hektarach położona w Riquewihr, jednej z najpiękniejszych wiosek we Francji. Wino niezwykle wyraziste skomponowane w 100% ze szczepu Gewürztraminer o jasno-słomkowej barwie z zielonymi refleksami. Bukiet zdominowany przez owoce liczi, passiflory i melona. W tle pojawiają się przyprawy korzenne i kwiaty. W ustach bogate, miękkie, o łagodnej kwasowości, z wyraźnie zaznaczoną subtelną słodyczą na finiszu.