Piwnice Półtorak Souvignier Gris 2019

Piwnice Półtorak Souvignier Gris 2019 to wytrawne, jednoszczepowe białe wino o złożonej strukturze i wyjątkowym charakterze, które zachwyci koneserów poszukujących świeżości, głębi i elegancji. Powstało z pierwszych zbiorów szczepu Souvignier Gris, który świetnie zaadaptował się do warunków Pogórza Dynowskiego. Ciepły i suchy rok 2019 pozwolił uzyskać winogrona o idealnym stopniu dojrzałości, co przełożyło się na intensywny, złożony profil aromatyczny i znakomitą jakość finalnego trunku.

Już od pierwszego kontaktu wino urzeka aromatami tropikalnych owoców, dojrzałych jabłek oraz lekką nutą wanilii, pochodzącą z fermentacji części partii wina we francuskim dębie. Poranny zbiór owoców oraz 48-godzinna maceracja na skórkach pozwoliły wydobyć pełnię owocowego charakteru i wzbogaciły jego strukturę. Około 40% wina fermentowało w dębowych beczkach, a następnie całość dojrzewała przez 8 miesięcy w kontakcie z osadem drożdżowym, co nadało mu subtelną kremowość i delikatnie mineralny, lekko pikantny finisz.

Na podniebieniu wino prezentuje się świeżo i harmonijnie – wyczuwalne są nuty cytrusów, jabłka, ziół oraz subtelna wanilia i pikantna mineralność. Wino łączy wytrawny charakter z aksamitną strukturą, oferując pełnię smaku przy zachowaniu eleganckiej lekkości. Idealnie komponuje się z daniami z drobiu, owoców morza oraz makaronami, serwowane schłodzone do 8°C.

To wino to nie tylko świadectwo nowoczesnego podejścia do enologii, ale też doskonały przykład potencjału polskich winnic i wyjątkowego terroir regionu.