ROMAIN DUVERNAY AOP CHATEAUNEUF DU PAPE WHITE ORGANIC 0,75L

Romain Duvernay AOP Châteauneuf-du-Pape White Organic to wyjątkowe białe wino z jednej z najbardziej prestiżowych apelacji Francji. Produkowane w duchu ekologii, z dbałością o każdy detal – od ręcznego zbioru winogron po tradycyjną winifikację – stanowi esencję tego, co najlepsze w południowym Rodanie.

Apelacja Châteauneuf-du-Pape sięga korzeniami XIV wieku, kiedy to papieże rezydujący w Awinionie upodobali sobie lokalne wina, nadając im miano „Vin du Pape”. Dzięki temu trunek ten zyskał rozgłos w całej Europie i do dziś uważany jest za jedno z najbardziej reprezentacyjnych win francuskich.

W tym wydaniu od Romaina Duvernay, wino powstaje z kompozycji 75% Grenache blanc, 15% Roussanne i 10% Clairette, uprawianych na charakterystycznych, kamienistych glebach Châteauneuf-du-Pape. Winorośle czerpią siłę z mineralnych, ubogich w wodę warstw, co przekłada się na głębię smaku i złożony aromat.

Po delikatnym tłoczeniu i klarowaniu moszczu, fermentacja prowadzona jest w niskiej temperaturze w stalowych zbiornikach, co pozwala zachować świeżość i czystość aromatyczną.

W kieliszku wino zachwyca jasnożółtą barwą z zielonkawym refleksem. Bukiet otwiera się nutami białych kwiatów, przypraw i białego pieprzu, a akcent świeżej cytryny dodaje eleganckiej rześkości. W ustach aksamitne, dobrze zbalansowane, z długim, gładkim finiszem.

To wino znakomicie sprawdzi się jako aperitif, ale również jako towarzysz ryb – zarówno surowych, jak i gotowanych, delikatnego drobiu oraz dojrzewających serów koziego, owczego lub krowiego pochodzenia.

Romain Duvernay AOP Châteauneuf-du-Pape White Organic to nie tylko wyraz kunsztu winiarskiego, ale także hołd złożony historii, tradycji i wyjątkowemu terroir regionu, który od wieków zachwyca nawet najbardziej wymagających koneserów.