Dopff Au Moullin Riesling Reserve Cuvee Europe 0,75l

Pionier alzackiego winiarstwa

Marka Dopff powstała w XVI wieku dzięki ambicji znamienitego członka bednarsko-winiarskiej rodziny Dopff. Winiarnia ta, wyniosła wina z Alzacji na zupełnie nowy poziom, pierw wykorzystując do produkcji znaną „Metodę Szampańską”, dzięki której alzackie musujące trunki osiągnęły prawdziwy międzynarodowy sukces, a następnie doprowadzając do powstania osobnej apelacji AOC Cremant d’Alsace. Wina te 40 lat później stanowiły już ponad 50 % wszystkich win musujących Cremants wprowadzanych na rynek. 

Jedna z najpiękniejszych wiosek Francji

Winiarnia i posiadłość Dopff znajduje się we wsi Riquewihr, uważaną za jedno z najpiękniejszych miejsc w całej Francji. Miasteczko położone jest na wysokości 300 metrów n.p.m. u podnóża gór Wogezów, które osłaniają winnice od północnych wiatrów i zachodnich opadów deszczu. Wyjątkowa jakość gleby, jej południowa ekspozycja i charakterystyczny mikroklimat w górnych partiach Riquewihr są odpowiedzialne za szeroki wybór uprawianych odmian winogron i kwitnienie drzew migdałowych wśród winnic.

Pamiątkowy trunek

Wino to było serwowane podczas 1-go spotkania Europejskiej Wspólnoty Węgla i Stali, które stanowiło początek Unii Europejskiej, w Strasburgu w 1959 roku. Na pamiątkę tego wydarzenia otrzymało nazwę Cuvee Europe. Uznawane jest wśród smakoszy za króla win alzackich. 

Białe, delikatnie wytrawne, o owocowym aromacie i mineralnym posmaku

Wino zbudowano w 100 % z owoców szczepu Riesling. Ma jasno-słomkową barwę ze złocistymi i zielonkawymi refleksami. W nosie ukazują się delikatne aromaty grejpfruta, trawy cytrynowej, jabłek, białej brzoskwini i gruszki z nutą białych kwiatów i niuansem pokrzywy. Na podniebieniu świeże i delikatne, zaznaczone dobrą kwasowością z mineralnym posmakiem. Doskonała równowaga między cierpkością, a cukrem resztkowym. 

Idealne do ryb i kuchni alzackiej

Dopff Riesling Reserve Cuvee Europe skomponuje się z daniami na bazie ryb, zarówno morskich jak i rzecznych, np. dorszem pieczonym z plastrami cytryny. Doskonale posmakuje z tradycyjnymi daniami kuchni alzackiej, jak Coq au Riesling, czyli kurzymi udkami pieczonymi w winie z czosnkową oliwą i boczniakami czy alzacką kiszoną kapustą. Najlepiej serwować schłodzone do temperatury około 10-12⁰C. 

Nadaje się do degustacji stosunkowo wcześnie, jednak może być także poddane dłuższemu starzeniu. Bukiet może się rozwijać przez minimum 10 lat. 

Fletowa butelka

Wino zamknięto w butelce zaprojektowanej przez winiarnię Dopff w roku 1913 i nazwanej „fletową”, dzięki której alzackie wina wyróżniają się na tle winiarskich regionów świata. Kształt butelki jest wąski i wydłużony, a środkowa część płynnie zmienia się w szyjkę. Wykonana z brązowawego szkła ozdobiona jest krótkim kapturem na szyjce w kolorze ciemno-szarym z logotypem marki. Logotyp, którym jest młyn powtarza się również na białej etykiecie w kształcie rombu. Na etykiecie widnieje jeszcze nazwa producenta i nazwa trunku oraz miejsce produkcji.