MILLEFIORI SANGIOVESE 0,75L

Millefiori Sangiovese – Sangiovese z Apulii z delikatnym wpływem francuskiego i amerykańskiego dębu
Millefiori Sangiovese to wytrawne czerwone wino z Apulii powstające w 100% z Sangiovese. Dokładna karta produktu dla tego EAN-u potwierdza 13% alkoholu oraz delikatne dojrzewanie w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Wino ma zachować owocowy charakter odmiany, ale jednocześnie zyskać bardziej gładką teksturę i dodatkową warstwę aromatu. To interpretacja mniej surowa i kwasowa niż wiele klasycznych Sangiovese z chłodniejszych regionów – tutaj większą rolę odgrywa dojrzały owoc i miękkie taniny.

Czerwone, wytrawne, owocowe i idealne do makaronów oraz grillowanego czerwonego mięsa
Kolor jest intensywnie rubinowy. Aromat został opisany jako bogaty i owocowy, a dojrzały charakter owocu przechodzi również na podniebienie. Taniny są miękkie, struktura dobrze zaznaczona, ale całość nie jest agresywna. Delikatny wpływ dębu pomaga wygładzić profil i nadać mu bardziej dopracowany charakter. Wino pozostaje przy tym wytrawne i wystarczająco świeże, aby dobrze współpracować z jedzeniem, szczególnie z kuchnią śródziemnomorską.

Sangiovese z południa – więcej dojrzałości, mniej ostrej krawędzi
To ciekawa propozycja dla osób, które znają Sangiovese głównie przez pryzmat bardzo kwasowych, szczupłych win. Cieplejszy, południowy styl daje tutaj bardziej dojrzały owoc i miększe odczucie w ustach. Krótkie, delikatne dojrzewanie w beczkach francuskich i amerykańskich nie ma przykrywać odmiany, tylko nadać jej bardziej okrągły przebieg. W rezultacie wino zachowuje gastronomiczny charakter Sangiovese, ale jest bardziej przystępne i natychmiast gotowe do picia.

Sangiovese do kuchni śródziemnomorskiej – pomidor, grill i zioła
Zgodnie z notą degustacyjną dobrze komponuje się z bogatymi daniami makaronowymi i grillowanym czerwonym mięsem. To logiczne połączenie: owoc odpowiada na słodycz pomidora, tanina na białko mięsa, a wytrawny profil równoważy oliwę i sery. Warto podać je do lasagne, tagliatelle z ragù, grillowanej wołowiny, pizzy z dojrzewającą wędliną czy bakłażana zapiekanego z pomidorami. Temperatura 17–19°C pozwoli zachować owoc i miękkość bez nadmiernego eksponowania alkoholu.

Millefiori – włoskie odmiany opowiedziane w nowoczesny sposób
Marka Millefiori została stworzona przez Paolo Leo i czerpie nazwę z tradycyjnej techniki szkła z Murano, w której wiele prostych elementów składa się na bardziej złożony wzór. W przypadku Sangiovese tę ideę można odczytać jako połączenie dojrzałego owocu, miękkiej taniny, świeżości i delikatnego wpływu drewna. Wino pozostaje łatwe do zrozumienia, ale daje więcej niż jednowymiarową owocowość – właśnie dzięki temu dobrze sprawdza się przy jedzeniu i dla klientów, którzy oczekują od codziennego wina wyraźnej jakości.