+ 48 696 088 990 | pon. - pt. 9:00 - 17:00
+ 48 696 088 990 | pon. - pt. 9:00 - 17:00
Wina półsłodkie to częsty wybór nie tylko początkujących entuzjastów wina, ale też doświadczonych Koneserów. Wytwarza się je ze szczepów winorośli dających słodkie owoce uprawianych w ciepłym i słonecznym klimacie. Z całą stanowczością nie służą im deszcz i pochmurna pogoda. Zawartość cukru w takim winie waha się między 10 a 45 g na litr alkoholu. Cukier zawarty w winie pochodzi z winogron użytych do produkcji trunku i jest zupełnie naturalny.
Zatem jeśli wino wino wytrawne jest dla Ciebie zbyt ciężkie, kwaśne lub taniczne, a wino słodkie przytłacza cię swoją słodyczą to wino półsłodkie będzie Twoim rozwiązaniem! To prawdziwy kompromis między kwasowością, a słodyczą, a smak tego wina przeniesie Cię na inny poziom rozkoszy.
Jeśli chodzi o oznaczenie wina półsłodkiego to zazwyczaj będzie się ono ukrywało pod etykietami z napisem: semi–sweet lub medium-sweet, czasami też semi dolce, semi dulce, amabile, moelleux, lieblich lub feledes. Oznaczenie takowe różne dla poszczególnych krajów.
Niektórzy uważają, że wina półsłodkie są na tyle kompletne w smaku, że nie trzeba ich łączyć z posiłkiem - jest jak najlepszy aktor na ogromnej scenie, który nie potrzebuje żadnego wsparcia. Zgadzamy się ze teorią samowystarczalności wina półsłodkiego, ale potrafimy spojrzeć na tę sprawę z drugiej perspektywy i równocześnie uważamy, że to subtelne wino, pełne harmonii słodyczy i kwasowości, zasługuje na wyjątkowe towarzystwo kulinarne.
Półsłodkie wino doskonale komponuje się z kuchnią azjatycką oraz tajską, zwłaszcza gdy oparta jest na kontrastach smaków. Konkretnym faworytem wina półsłodkiego będzie w tym przypadku szczepu Gewurztraminer. Spróbuj go więc z pikantnymi potrawami kuchni tajskiej czy chińskiej, gdzie delikatna słodycz wina równoważy intensywność przypraw.
Szukając nietypowego, ale niezwykle smakowitego zestawienia, sięgnij po ostry ser, na przykład gorgonzolę czy roquefort. Słodycz wina doskonale złagodzi pikantność sera, tworząc niezapomniane doświadczenie smakowe.
Wina półsłodkie stanowią idealne dopełnienie dla deserów opartych na świeżych owocach. Wypróbuj je z lekkimi tartami owocowymi, sorbetami czy delikatnymi musami. Ta kombinacja podkreśli naturalną słodycz owoców.
Wino półsłodkie może być świetnym wyborem do potraw kuchni indyjskiej, zwłaszcza tych, w których dominuje słodko-pikantny smak. Curry z dodatkiem owoców czy dania z karmelową nutą doskonale współgrają z charakterem tego wina.
Spotkanie wina półsłodkiego z klasycznym foie gras jest symfonią smaków. Kontrast między jedwabistą strukturą wina a intensywnym, kremowym smakiem foie gras tworzy niezwykłe doświadczenie kulinarnego luksusu.
Pamiętaj jednak, że ostateczny wybór zależy od Twoich indywidualnych preferencji smakowych. Odkrywaj, eksperymentuj i czerp radość z tego harmonijnego tańca smaków.
Poza naturalną słodyczą, charakteryzującą się różnicami w zależności od odmiany szczepu winogron użytej do produkcji, wina półsłodkie wyróżniają się intensywnymi nutami owocowymi. Są subtelne, orzeźwiające oraz posiadają długotrwałe finisze, często z delikatnymi akcentami przypraw.
Półsłodkie wina można wyprodukować z wielu szczepów. Pytanie więc brzmi: które najbardziej się do tego nadają i nadadzą wino idealnej „pół-słodyczy”? Preferowane są tutaj jasne odmiany winogron, które na dość wczesnym etapie osiągają dojrzałość. W rezultacie, łatwiej wyprodukować wino białe półsłodkie niż czerwone, stąd też ich większa popularność. Najlepiej sprawdzają się tu Gewurztraminer oraz Muscat, które cechuje intensywny, słodki a zarazem kwiatowy aromat. Węgrzy stawiają natomiast na Irsal Oliver oraz Cserszegi Fuszeres.
Stanowczo nie, ale jak ze wszystkim, trzeba znać umiar. Kieliszek białego wina półsłodkiego (120 ml) to około 83 kcal, natomiast jeśli chodzi o czerwone wino półsłodkie – około 110 kcal, choć każde wino będzie przedstawiało inny wynik.
Idealnym winem półsłodkim łączącym słodycz z kwasowością w perfekcyjnym stylu jest niemiecki Riesling z Mozeli. Warto jednak pamiętać, że czerwone wina również mogą być półsłodkie i tutaj świetnym i pysznym przykładem mogą być wyjątkowe wina z Gruzji. Ich podstawą jest szczep Saperavi, a wina te urzekają elegancją, bogactwem smakowym i oryginalnością. Godne polecenia są Pirosmani, Chwanczkara a także Kindrzmarauli. Plusem tych win jest to, że ich cena jest stosunkowo niska, co nie odzwierciedla ich wartości i wspaniałego smaku.
Jest 24 produktów.
 (Post na Instagram (Kwadrat)) (1080×1080 px) (200×200 px).png)
