Ruffino Orvieto Classico  0,75l

Kultowy producent wina

Winnica Ruffino została założona przez dwóch kuzynów, Leopoldo i Ilario Ruffinów, w roku 1877, co czyni ją jedną z najstarszych w Toskanii. Przez niemal 150 lat działalności skromny rodzinny biznes przerodził się w dom winiarski znany i szanowany na całym świecie. Wina Ruffino są wręcz kultowe i ikoniczne na tle innych toskańskich win i stanowią wzór do naśladowania dla innych producentów wina. 

Wino z Umbrii

Ruffino Orvieto Classico powstaje w regionie Umbria, który graniczy z Toskanią od południa. Jest to jedno z najstarszych i najbardziej popularnych win Ruffino, którego receptura znana była i wykorzystywana już w czasach starożytnych. Wino zyskuje wyjątkowych cech dzięki skałom, na których zbudowano najpiękniejsze miasto regionu, Orvieto. Właśnie w tym mieście, w piwnicach wyrzeźbionych w skałach głęboko pod powierzchnią ziemi, gdzie panuje stała niska temperautra, fermentuje i leżakuje to wyjątkowe wino. 

Miłośnicy wina z Orvieto

Wspaniały włoski poeta Gabriele D’Annunzio nazwał wino Vin d’Orvieto „słońcem Włoch zamkniętym w butelce”. Trunek cieszył się ogromnym uznaniem także artysty Luci Signorelliego, spod którego ręki wyszedł fresk Sądu Ostatecznego w katedrze w Orvieto, do tego stopnia, że zapłacono malarzowi za ten fresk 265 galonami tegoż właśnie wina. Największym miłośnikiem musiał być jednak Papież Grzegorz XVI, który zapisał w swoim testamencie, że pragnie by przed pogrzebem umyto jego ciało w winie Vin d’Orvieto.

Owoce chłodzone przed produkcją wina

Po ręcznych zbiorach owoce tworzące wino pozbawiane są łodyg i listków i poddawane specjalnej metodzie chłodzenia. Następnie są delikatnie wyciskane i poddawane fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Przed butelkowaniem wino leżakowało kilka miesięcy w stalowych kadziach. 

Białe, delikatnie wytrawne, o aromacie białych róż

Wino jest kupażem szczepów Grechetto (40%), Procanico (20%) oraz innych lokalnych odmian białej winorośli (40%). Ma niezwykle jasną słomkową barwę z szarawymi refleksami. Charakteryzuje się wyjątkowym bukietem o aromatach dzikiego krzewu białej róży, żółtej brzoskwini, jabłek i cytryn z delikatną nutą zielonego pieprzu. Na podniebieniu świeże i orzeźwiająco kwaskowate z delikatnym, owocowym posmakiem jabłek i dojrzałych cytryn. 

Do sałatek i skorupiaków

Najlepiej smakuje dobrze schłodzone do temperatury około 8-10⁰C. Skomponuje się z sałatką ze świeżych warzyw na bazie chrupiących sałat i marchwi a także z grillowanymi rybami, na przykład łososiem z plastrami cytryny. Wino jest doskonałym towarzyszem wszelkich skorupiaków, również surowych. 

Etykieta dedykowana miastu

Ruffino Orvieto Classico zamknięto w klasycznej butelce z jasnego szkła ozdobionej jasno-kremową, prostokątną etykietą. W centralnej części etykiety znajduje się rysunek przedstawiający piękną Katedrę w mieście Orvieto, nad nią widnieje nazwa winnicy Ruffino, a pod nią szczegóły dotyczące trunku. Srebrne detale i granatowa czcionka współgra kolorystycznie z kapturem obleczonym na szyjce.