Wyczyść Zrobione
×
Landingi
Kategorie
Alkohole Wegańskie(1)
Białe(4)
Black Friday(3)
Black Weeks(4)
Dla Kobiety(2)
Dry January(1)
Dzień Babci i Dziadka(2)
Dzień Grzanego Wina(2)
Dzień Kobiet(2)
Festiwal Win Francuskich(2)
Festiwal Win Włoskich(1)
Francuska podróż(2)
Impreza Halloweenowa(3)
Kalendarz Adwentowy(5)
Małe i duże wina - od puszki po Bag-in-Box(1)
Międzynarodowy Dzień Białego Wina(4)
Musujące(2)
Na imprezę(3)
Na okazję(4)
Nisko/Bezalkoholowe(1)
Okazje(1)
Ostatnie smaki lata(2)
Pierwszy Dzień Lata(1)
Promocje(2)
Promocje miesiąca(1)
Światowy Dzień Chardonnay(1)
Światowy Dzień Picia Wina(5)
Święta winiarskie(1)
Tydzień po włosku z Casa Pecunia(1)
Wakacyjne Orzeźwienie(2)
Warte sprawdzenia(2)
Wina(5)
Wina konesera(1)
Wina musujące i do drinków(1)
Wina VIP(1)
Wino do 35 zł(2)
Wino na jesień(2)
Wino na lato(2)
Wino na sezon(1)
Wino na Wielkanocny stół(1)
Wino na wiosnę(1)
Wino na zimę(1)
Włoska podróż(1)
Pokaż więcej
Availability
Not available(1)
In stock(4)
Weight
-
Cena
-
KOLOR
Czerwone(7)
Białe(5)
Różowe(2)
POJEMNOSC
0,75 l(4)
5 l(1)
ALKOHOL
13,50 %(1)
8,00 %(1)
11%(2)
0,5%(1)
SMAK
wytrawne(112)
półsłodkie(21)
półwytrawne(28)
słodkie(5)
delikatnie wytrawne(8)
Dobrze zbudowane białe, wytrawne (bogate i kremowe)(1)
Lekko zbudowane, wytrawne, rześkie i świeże(1)
Delikatne(1)
STYL
Pełne i bogate(1)
lekkie(1)
APELACJA
Sauternes AOC(1)
KRAJ
Polska(2)
Włochy(1)
Francja(2)
PRODUCENT
Casa Pecunia(1)
Chateau Tour Blanche(1)
SZCZEP
100 % Semillon(1)
Moscato(1)
Chardonnay(1)
SZCZEP
Moscato(1)
Semillon(1)
Wyczyść Zrobione

Wino białe słodkie

Białe słodkie wino przypomina letni, rześki poranek. Jest lekkie, aromatyczne, a przy tym orzeźwiające. Stoi w całkowite opozycji do głębokich, pełnych, czerwonych win wytrawnych oferując jednak różnorodność aromatów, choć zupełnie odmiennych. Białe wina produkuje się z wykorzystaniem wielu różnych technik, co pozwala uzyskać ogromną różnorodność alkoholi – od bardzo delikatnych, po głębokie.

Jak powstaje dobre białe wino słodkie?

Za wina słodkie uznaje się te, w których zawartość cukru resztkowego powyżej 45 gramów na litr płynu. Białe wino słodkie produkuje się od co najmniej 2500 lat z jasnych odmian winogron. Niekiedy używa się też gron barwnych, ale trzeba uważać, aby nie zabarwić moszczu podczas oddzielania soku od owoców. Fermentacja w tym przypadku jest krótka, aby zbyt duża ilość fruktozy nie została zamieniona a alkohol. Istnieje wiele sposobów na to, aby wino białe słodkie nabrało słodyczy przy jednoczesnym wydłużeniu czasu preparacji.

Wino białe słodkie powstaje w drodze przerwania fermentacji. Dokonuje się tego poprzez dodanie tlenku siarki, schłodzenie wina albo dodanie spirytusu winnego. W tym ostatnim przypadku mówi się o tzw. winie wzmacnianym. Jeszcze inny proces to szaptalizacja – białe słodkie wino w trakcie produkcji miesza się ze składnikiem słodzącym, np. sokiem z winogron, aby osiągnąć wyższe stężenie alkoholu.

Białe wino słodkie powstaje też w wyniku zaatakowania przez szlachetną pleśń o nazwie Botrytis cinerea. W efekcie dochodzi do uszkodzenia skórki pokrywającej grona i wyparowania z ich wnętrza wody. W ten sposób koncentracja cukru ulega zwiększeniu. Drożdże dodane podczas fermentacji nie są w stanie przerobić całego cukru na alkohol, więc powstaje go mało. Wino białe słodkie botrytyzowane uważa się za lepsze jakościowo.

Białe słodkie wino to także technika Icewine. Kiedy winnice nawiedzą pierwsze przymrozki zbiera się bardzo dojrzałe grona, a następnie powoli wyciska z nich sok. Ważne jest skorelowanie ze sobą stopnia dojrzałości, czasu zbiorów oraz tempa wyciskania soku, ponieważ owoce w tym czasie nie mogą zacząć rozmarzać.

Doskonałe białe słodkie wino powstaje też metodą late harvest. Późne zbiory powodują, że owoce są wysuszone tak mocno, że zaczynają przypominać rodzynki. Niestety w dużej mierze jej powodzenie zależy od warunków atmosferycznych, co przekłada się na wysoką cenę tak wyprodukowanych alkoholi.

Białe słodkie wino – do czego podawać?

Białe słodkie wino doskonale pasuje do ciast, deserów i słodyczy. Przyjmuje się jednak, że alkohol powinien być nieco słodszy niż sam deser. Wybrane alkohole dobrze parują się z serami pleśniowymi oraz lekką, wytrawną kuchnią. Połączenie słodkiego i słonego oraz ostrego smaku stanowi ciekawe doznanie smakowe, którego warto skosztować.

Jak serwować wino słodkie białe?

Lekkie wino białe słodkie, jak Riesling, powinno być podawane w temperaturze 8 do 10 stopni Celsjusza. Im bukiet aromatów wina jest pełniejszy, tym temperatura serwowania powinna zbliżać się bardziej w kierunku przedziału 12 do nawet 15 stopni Celsjusza.

Kieliszki do białego wina są mniejsze niż te do wina czerwonego, ale nadal muszą być wyprofilowane tak, aby umożliwić napowietrzanie trunku. Warto zwrócić uwagę na kształt – szkło powinno być smukłe oraz posiadać odpowiednio długą nóżkę, która umożliwia wygodne trzymanie kieliszka. Dzięki temu podczas konsumpcji nie nagrzewa się zawartość czaszy.

Wino białe słodkie-ranking konesera

Dla osób, które poszukują bogatych, zróżnicowanych, ale jednocześnie przystępnych w odbiorze win białych słodkich, polecamy:

  • Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes – oryginalny kupaż szczepów Semillon, Sauvignon Blanc oraz Muscadelle. Piękna, ciemno-złota barwa doskonale wygląda w kryształowym kieliszku. Doskonale komponuje się z serami pleśniowymi, foie gras, pasztetami oraz słodyczami;
  • Casa Pecunia Moscato Spumante – białe, musujące wino o aromacie brzoskwini wyprodukowane ze szczepu Moscato. To idealny towarzysz lekkich deserów popularnych we włoskiej kuchni, np. panna cotta;
  • Purcari Icewine to połączenie szczepów Muscat-Ottonel oraz Traminer. Idealnie komponuje się z egzotycznymi owocami oraz francuskim kremem Chantilly.

Jest 5 produktów.

Grid
Grid-2
List
List-2
Katalog
Sortuj wg:
TrafnośćOd A do ZOd Z do AOd najtańszychOd najdroższych
Dodaj do porównania
Dodaj do listy życzeń
Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes (2015) 0,75l
389,00 złCena
Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes (2015) 0,75l
Dodaj do porównania
Dodaj do listy życzeń
Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes (2015) 0,75l
389,00 złCena
Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes (2015) 0,75l
    Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes (2015) 0,75l
    Białe
    Wyjątkowe słodkie wino z regionu Sauternes, stworzone z kupażu Sémillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle, zachwyca aromatami owoców egzotycznych, miodu i wanilii oraz oleistą strukturą z długim, orzeźwiającym finiszem. Dzięki starannej selekcji owoców i dojrzewaniu w dębowych beczkach oferuje doskonałą równowagę między słodyczą a świeżością, idealne do serów pleśniowych, pasztetów oraz deserów...
    389,00 złCena
    Dodaj do porównania
    Dodaj do listy życzeń
    Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes (2015) 0,75l
      Les Charmilles De La Tour Blanche Sauternes (2015) 0,75l
      Białe
      Wyjątkowe słodkie wino z regionu Sauternes, stworzone z kupażu Sémillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle, zachwyca aromatami owoców egzotycznych, miodu i wanilii oraz oleistą strukturą z długim, orzeźwiającym finiszem. Dzięki starannej selekcji owoców i dojrzewaniu w dębowych beczkach oferuje doskonałą równowagę między słodyczą a świeżością, idealne do serów pleśniowych, pasztetów oraz deserów...
      389,00 złCena
      Dodaj do porównania
      Dodaj do listy życzeń
      Dodaj do porównania
      Dodaj do listy życzeń
      Dobre Grzane Białe 0,75 l
      16,49 złCena
      Dobre Grzane Białe 0,75 l
      Dodaj do porównania
      Dodaj do listy życzeń
      Dobre Grzane Białe 0,75 l
      16,49 złCena
      Dobre Grzane Białe 0,75 l
        Dobre Grzane Białe 0,75 l
        Białe
        Dobre Grzane o smaku pigwy z cynamonem to idealna propozycja na chłodne, jesienno - zimowe wieczory. Klasyczne aromaty cynamonu i pigwy sprawiają, iż wino nabiera wyjątkowego smaku szczególnie po podgrzaniu. Starannie wykonane według najlepszych receptur.
        16,49 złCena
        Dodaj do porównania
        Dodaj do listy życzeń
        Dobre Grzane Białe 0,75 l
          Dobre Grzane Białe 0,75 l
          Białe
          Dobre Grzane o smaku pigwy z cynamonem to idealna propozycja na chłodne, jesienno - zimowe wieczory. Klasyczne aromaty cynamonu i pigwy sprawiają, iż wino nabiera wyjątkowego smaku szczególnie po podgrzaniu. Starannie wykonane według najlepszych receptur.
          16,49 złCena
          Dodaj do porównania
          Dodaj do listy życzeń
          Dodaj do porównania
          Dodaj do listy życzeń
          Dobre Grzane Białe 5 l
          99,00 złCena
          Dobre Grzane Białe 5 l
          Dodaj do porównania
          Dodaj do listy życzeń
          Dobre Grzane Białe 5 l
          99,00 złCena
          Dobre Grzane Białe 5 l
            Dobre Grzane Białe 5 l
            Białe
            Dobre Grzane o smaku pigwy z cynamonem to idealna propozycja na chłodne, jesienno - zimowe wieczory. Klasyczne aromaty cynamonu i pigwy sprawiają, iż wino nabiera wyjątkowego smaku szczególnie po podgrzaniu. Starannie wykonane według najlepszych receptur.
            99,00 złCena
            Dodaj do porównania
            Dodaj do listy życzeń
            Dobre Grzane Białe 5 l
              Dobre Grzane Białe 5 l
              Białe
              Dobre Grzane o smaku pigwy z cynamonem to idealna propozycja na chłodne, jesienno - zimowe wieczory. Klasyczne aromaty cynamonu i pigwy sprawiają, iż wino nabiera wyjątkowego smaku szczególnie po podgrzaniu. Starannie wykonane według najlepszych receptur.
              99,00 złCena
              Dodaj do porównania
              Dodaj do listy życzeń
              Dodaj do porównania
              Dodaj do listy życzeń
              Casa Pecunia Moscato 0.75l
              39,99 złCena
              Casa Pecunia Moscato 0.75l
              Dodaj do porównania
              Dodaj do listy życzeń
              Casa Pecunia Moscato 0.75l
              39,99 złCena
              Casa Pecunia Moscato 0.75l
                Casa Pecunia Moscato 0.75l
                Białe
                Wino wyprodukowano w 100% z naturalnie słodkiego białego szczepu winorośli Moscato. Ma jasno-słomkową barwę z żółtawymi odcieniami. Bukiet zdominowany jest słodkim aromatem dojrzałej brzoskwini i moreli z nutą skórki cytryny w tle. W smaku jest wyraźnie słodkie i lekkie, podkreślone nutami miodowymi. Posmak cytryny dodaje orzeźwienia i świeżości. 
                39,99 złCena
                Dodaj do porównania
                Dodaj do listy życzeń
                Casa Pecunia Moscato 0.75l
                  Casa Pecunia Moscato 0.75l
                  Białe
                  Wino wyprodukowano w 100% z naturalnie słodkiego białego szczepu winorośli Moscato. Ma jasno-słomkową barwę z żółtawymi odcieniami. Bukiet zdominowany jest słodkim aromatem dojrzałej brzoskwini i moreli z nutą skórki cytryny w tle. W smaku jest wyraźnie słodkie i lekkie, podkreślone nutami miodowymi. Posmak cytryny dodaje orzeźwienia i świeżości. 
                  39,99 złCena
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do listy życzeń
                  dni
                  :
                  godzin
                  :
                  min
                  :
                  sek
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do listy życzeń
                  BON VOYAGE CHARDONNAY ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75L
                  29,99 zł39,99 złCena regularna-25% offCena
                  BON VOYAGE CHARDONNAY ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75L
                  dni
                  :
                  godzin
                  :
                  min
                  :
                  sek
                  Dodaj do porównania
                  Dodaj do listy życzeń
                  BON VOYAGE CHARDONNAY ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75L
                  29,99 zł39,99 złCena regularna-25% offCena
                  BON VOYAGE CHARDONNAY ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75L
                    • -25%
                    BON VOYAGE CHARDONNAY ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75L
                    Nisko/Bezalkoholowe
                    Orzeźwiające musujące wino bezalkoholowe z odmiany Chardonnay, wyróżniające się delikatnym cytrusowo-kwiatowym aromatem oraz zrównoważoną kwasowością i lekkim ciałem. Idealne jako niskokaloryczny aperitif oraz do deserów i miękkich serów, doskonale oddaje świeżość i elegancję charakterystyczną dla tego szczepu. Produkowane z dbałością o naturalny smak, świetnie sprawdzi się w regionie i...
                    29,99 zł39,99 złCena regularna-25% offCena
                    dni
                    :
                    godzin
                    :
                    min
                    :
                    sek
                    Dodaj do porównania
                    Dodaj do listy życzeń
                    BON VOYAGE CHARDONNAY ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75L
                      • -25%
                      BON VOYAGE CHARDONNAY ALCOHOL FREE SPARKLING 0,75L
                      Nisko/Bezalkoholowe
                      Orzeźwiające musujące wino bezalkoholowe z odmiany Chardonnay, wyróżniające się delikatnym cytrusowo-kwiatowym aromatem oraz zrównoważoną kwasowością i lekkim ciałem. Idealne jako niskokaloryczny aperitif oraz do deserów i miękkich serów, doskonale oddaje świeżość i elegancję charakterystyczną dla tego szczepu. Produkowane z dbałością o naturalny smak, świetnie sprawdzi się w regionie i...
                      29,99 zł39,99 złCena regularna-25% offCena
                      dni
                      :
                      godzin
                      :
                      min
                      :
                      sek
                      Dodaj do porównania
                      Dodaj do listy życzeń