Dom Jantoń Solaris Late Harvest 2022 0,375L

O winnicy:

Dom Jantoń wraz z winiarnią i stajnią otoczony jest ok. 6-hektarową winnicą. Kreowane są tutaj wina klasy premium, głównie musujące i cydry, tworzone metodą drugiej fermentacji w butelce, a także wina spokojne i naturalnie słodkie z późnego zbioru. Ogromna pasja i 30 lat doświadczenia w branży winiarskiej oraz setki wizyt w winnicach na wszystkich kontynentach, pozwoliły właścicielom należycie przygotować się do stworzenia wyjątkowego miejsca na mapie polskich winnic.

Winnica geograficznie położona jest na Wysoczyźnie Łaskiej leżącej w południowo-wschodniej części Niziny Południowowielkopolskiej. Szczepy winorośli są tu starannie dobrane do klimatu i warunków glebowych. Lekkie, zatrzymujące ciepło oraz przepuszczające wodę piaszczyste podłoże zapewnia jej winom wyjątkową aromatyczność oraz finezję. Pierwsze nasadzenia winorośli zostały wykonane w 2013 r. Początkowo winnica stanowiła hobby, produkując wina wyłącznie na potrzeby rodziny i przyjaciół. Obecnie dzięki ogromnej pasji i zaangażowaniu ludzi powstają tu wina jedyne w swoim rodzaju.

O winie

Barwa płynnego złota wpadająca w kolor bałtyckiego bursztynu. Intensywny aromat polskich dojrzałych gruszek z tłem wypełnionym dekadenckimi nutami miodu i rodzynek będących efektem pozostawienia gron na krzewach do późnej jesieni. Esencjonalne, wręcz oleiste, z nutą żywej, mandarynkowej kwasowości. Bardzo dobrze zbudowane, z dużym potencjałem do leżakowania. Idealny do deserów, pasztetów i serów pleśniowych.