Zestaw Win Sommelier Poleca - Pinot Noir

Zestaw zawiera:
1x Bouchard Aine & Fils Pinot Noir
1x Purcari Pinot Noir
1x Mud House Pinot Noir
1x Bostavan Secret Moldavian Wine Pinot Noir
1x Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir

Bouchard Aine & Fils Pinot Noir
Wino powstaje w 100 % z owoców szczepu Pinot Noir. Maceracja trwa od 2 do 4 tygodni, a dojrzewanie odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej. Ma intensywny rubinowy odcień z delikatnie niebieskawymi refleksami. W bukiecie dominują aromaty świeżych owoców: truskawek, malin i borówek z nutami ziół, wanilii i runa leśnego. W ustach wyraźnie zaznaczone taniny zamknięte są w owocowej, jedwabistej konsystencji o delikatnie czekoladowej nucie. Po degustacji utrzymuje się na podniebieniu długi posmak z akcentem dębu. Doskonale sprawdzi się w połączeniu z potrawami na bazie dzikiego drobiu – pieczoną karmelizowaną perliczką lub bażantem nadziewanym kasztanami. Równie dobrze skomponuje się z pieczenią wieprzową nadziewaną suszoną śliwką lub kotlecikami jagnięcymi z sosem miętowo-ziołowym. Najlepiej posmakuje schłodzone do temperatury 16⁰C.

Purcari Pinot Noir
Wino wyprodukowano w 100 % z owoców międzynarodowego szczepu Pinot Noir. Wyróżnia się purpurową barwą z intensywnymi czerwonymi refleksami. Niezwykle przyjemny bukiet składa się z aromatów truskawek, malin i fiołków. Na podniebieniu rozlewa się wyjątkowo aksamitną konsystencją o posmaku marmolady z malin, który płynnie przechodzi w dębowo-waniliowe nuty. Smak wina pozostaje w ustach na długo po zakończeniu degustacji przedłużając przyjemność. Najlepiej sprawdzi się w połączeniu z dziczyzną, np. pieczoną sarną z dodatkiem maślanych gnocchi lub daniami z dużą ilością grzybów leśnych, np. risotto lub schab gotowany w sosie grzybowym. Doskonale posmakuje także z przystawkami na bazie sera Gruyère de Comté i gotowanych szparagów. Serwować delikatnie schłodzone do temperatury 18⁰C.

Mud House Pinot Noir
Trunek stworzony jest w 100 % ze szczepu Pinot Noir. Ma głęboką rubinową barwę. W bukiecie przeważają aromaty czarnych wiśni i soczystych, dojrzałych jeżyn, które podkreślają nuty pikantnego dębu. Podniebienie pieści smak śliwek, czarnych porzeczek i jagód w postaci gładkiej konsystencji, delikatnych tanin i orzeźwiającą kwaskowatością. Po degustacji smak wina długo utrzymuje się w ustach. Tak wspaniałe i unikalne wino doskonale skomponuje się z pieczoną perliczką z borówkowym sosem lub kaczą wątróbką z suszoną żurawiną i płatkami migdałów. Doskonale łączy się także z długo dojrzewającymi wędlinami jak Jamon Iberico i aromatycznymi serami.

Bostavan Secret Moldavian Wine Pinot Noir
Wino wyprodukowano w 100 % z międzynarodowego szczepu Pinot Noir. Ma ciemno-rubinową barwę z jaskrawymi czerwonymi refleksami. W bukiecie dominuje aromat świeżych malin, czereśni i truskawek z nutą czerwonych polnych kwiatów. W ustach intensywnie owocowe, o dobrze zrównoważonej cierpkości, która nie pozwala winu przytłoczyć smakiem, harmonijne i z delikatną kwiatową nutą, która pojawia się pod koniec degustacji. Wspaniałe wino do łączenia z pieczonym drobiem, np. indykiem serwowanym z sosem żurawinowym lub kaczką w towarzystwie gotowanych w winie buraczków. Sprawdzi się także jako towarzysz makaronu fettuccine z boczkiem i grzybami i treściwych sałatek na bazie chrupiących sałat z treściwymi dodatkami, np. pieczonym burakiem i serem feta.

Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir
Wino wyprodukowano w 100% z ręcznie zbieranych owoców szczepu Pinot Noir, które rozwijały się w chłodnych rejonach Środkowego Wybrzeża. Większość jagód wykorzystanych do produkcji pochodzi z winnic najbliżej położonych oceanu, co sprawiło, że wino charakteryzuje się złożonością smaków. Odznacza się głęboką, ciemno-rubinową barwą. Elegancki bukiet to połączenie dojrzałych wiśni i fiołków podkreślonych azjatyckimi przyprawami, słodkim tytoniem i wanilią z Madagaskaru. Na podniebieniu miękkie taniny otoczone są posmakiem wiśni i truskawek. Posmak cierpkich owoców na długo pozostaje w ustach. Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir najlepiej posmakuje w połączeniu z deską miękkich, pleśniowych serów typu brie. Jeśli łączyć je z większym daniem, to najlepiej z pieczonym drobiem, także dzikim jak perliczka z marmoladą wiśniową i duszonymi buraczkami w czerwonym winie lub kaczką w azjatyckich przyprawach z chutneyem żurawinowym ze świeżym imbirem.