Wiedza o winie

Przepis na pieczoną polędwicę wieprzową w sosie czekoladowym

Przepis na Paella

Przepis na gicz jagnięcą z puree ziemniaczanym.

Przepis na pierś z kaczki wraz z czerwoną kapustą

Do 1970 roku w Waszyngtonie znajdowało się zaledwie 10 winnic, a dziś jest to drugi stan pod względem wielkości upraw w Stanach Zjednoczonych. Ostatnie 50 lat upłynęło plantatorom z Waszyngtonu na przekształcaniu upraw pszenicy i sadów jabłkowych na uprawę winorośli i tworzenie winnic. Największy rozwój winiarskiej branży w Waszyngtonie przypada jednak na ostatnie lata. Liczy się, że przez ostatnie 10 lat liczba winnic w stanie wzrosła o 400%! Winiarnie Waszyngtonu nie są jednak tylko...

Głównymi szczepami uprawianymi w Kalifornii są Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot.

Carlo Rossi to jedna z najpopularniejszych marek winiarskich na świecie, która świeci triumfy nieprzerwanie od lat 70. ubiegłego wieku! Szerokie grono miłośników pojawia się bardzo szybko w każdym kraju, do którego dociera – tak było w ojczyźnie firmy, czyli U.S.A, a także w Polsce, gdzie obecnie plasuje się w pierwszej 5-ce najbardziej znanych win. Za sukcesem marki stoją przystępne w degustacji i cenie wina oraz doskonała strategia marketingowa.

Bodegas Manzanos może pochwalić się naprawdę długą i wyboistą historią, która koniec końców doprowadziła rodzinną winiarnię na szczyt. I to nie byle jaki, ale szczyt winiarstwa regionu La Rioja, co jak wiadomo, jest niezwykle trudne, nawet dla marek, które obecne są na rynku od ponad 130 lat. Dziś na czele Bodegas Manzanos stoi 5-te pokolenie rodziny Fernandez de Manzanos, dzięki któremu niewielka winnica, jedna z tysiąca obecnych w tym regionie, stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych...

Quinta da Lagoalva nie jest jedynie winnicą, a miejscem, gdzie kultywowane są jedne z najstarszych i najbardziej szlachetnych tradycji Portugalii. Niemal X wieków istnienia posiadłości i różnorodnej działalności pozwoliło jej stać się jednym z najważniejszych dziś producentów w regionie. Ogromne doświadczenie, bogata historia i zaangażowanie harmonijnie przeplatają się ze sobą tworząc wspaniałego ducha Quinta da Lagoalva.

Enate to młoda winiarnia, założona w 1991 roku, która uważana jest dziś za jednego z głównych graczy w rewolucji hiszpańskiego winiarstwa. Enate wyróżnia się silnym poczuciem tożsamości, doskonałą jakością produktów oraz rozpoznawalnością na arenie międzynarodowej, co pozwala jej realnie wpływać na zmiany, jakie od jakiegoś czasu stają się coraz bardziej widoczne wśród nowoczesnych hiszpańskich winiarzy.

Rock'owa miłość do wina Historią podobną do Charles’a Smith’a może poszczycić się niewielu winiarzy. Mimo że urodził i wychował się jedynie godzinę drogi od słynnego winiarskiego Napa Valley w Kalifornii, Charles Smith swoją miłość do wina odkrył dopiero, kiedy przeprowadził się do Europy. Podczas wyjazdu do Europ najwięcej czasu spędził w Skandynawii, gdzie zajmował się zarządzaniem i managerowaniem zespołami rockowymi, w tym słynnym duńskim duetem The Raveonettes. To dzięki rockmanom...

Jedna z najlepiej rozpoznawalnych marek winiarskich Nowej Zelandii, której początek dała wielka miłość do nowozelandzkiej natury. Założona została przez parę podróżników, którzy postanowili osiedlić się w Nowej Zelandii na stałe i podzielić się naturalnym nowozelandzkim smakiem z resztą świata - za pomocą wyjątkowych win.

Petaluma to prestiżowa australijska winiarnia, której działania skupiają się przede wszystkim na odnalezieniu najlepszych warunków klimatycznych i glebowych dla każdej z odmian winorośli. Uprawa właściwych szczepów w odpowiednich dla nich miejscach owocuje wspaniałymi winami, z których Petaluma znana jest nie tylko w Australii, ale także na całym świecie.

St Hallet to dziś jedna z najbardziej rozpoznawalnych winiarskich marek australijskich, której działalność zapoczątkowali polscy imigranci ze Śląska. Znana i ceniona jest wśród smakoszy wina za wyjątkowo aromatyczne wina szczepu Shiraz, produkowane w najlepszej części kraju - Dolinie Barossa.

CignoMoro to włoska, nowoczesna winiarnia, której początek sięga czasów przedwojennych. Winiarze CignoMoro łączą starożytną, tradycyjną metodę uprawy winorośli ze światowym, innowacyjnym podejściem do produkcji i dystrybucji win.

Cavino zostało założone w 1958 roku, w malowniczym miasteczku Aigio przez Konstantinosa Anastasiou i Ioannisa Douskasa. Pierwotnie jako winnica, ale w niedługim czasie została po części przekształcona w destylarnię

Region Conegliano Valdobbiadene ta przepiękna malownicza kraina - serce kraju Prosecco. Terytorium wyznaczone przez „DOCG Conegliano Valdobbiadene” jest pierwotnym domem Prosecco Superiore i obszarem najbardziej związanym z jego produkcją na przestrzeni wieków.

Armenia, słynąca z bogatej historii i kultury uznawana jest obok Gruzji za kolebkę winiarstwa. Położona jest na skrzyżowaniu Europy i Azji i to właśnie tu archeolodzy odkryli najstarszą na świecie znaną piwnicę z winami, w jaskini Areni (region Vayots Dzor) na południu Armenii, której wiek szacuje się na 6200 lat !!!

Trydent- przepiękne miasto - prowincja we Włoszech położona na malowniczych wzgórzach Górnej Adygi słynie z kilku rzeczy. Są to najpopularniejsze stacje narciarskie w regionie jak Madonna di Campiglio, przepiękny plac centralny Piazza del Duomo z fontanną Neptuna czy dawna rezydencja biskupów na zamku Castello del Buonconsiglio. Jednak prawdziwy skarb jest ukryty w innym miejscu. Założonej w 1902 roku przez Giulio Ferrari winnicy Ferrari Trento. 

Od 1964 r. Jacquart z nieskończoną siłą napędową i zaangażowaniem stawał się jedną z wiodących na świecie marek szampańskich. To wyjątkowy proceder. W końcu nie codziennie, grupa winiarzy decyduje się na stworzenie międzynarodowej marki.