Ciekawostki o winie
Trzy łatwo dostępne sery, dodatki, które być może masz już w domu, i trzy wina do wyboru. Gotowy pomysł na wieczór przed telewizorem, spotkanie w ogrodzie albo spokojną chwilę z książką.
Od najstarszych śladów produkcji na Kaukazie po suprę, lawasz i greckie meze — poznaj lokalne szczepy oraz tradycje, w których wino od wieków łączy ludzi przy stole.
Burger, tacos, panierowany kurczak i chrupiące przekąski nie muszą oznaczać oczywistego napoju. Świeżość, kwasowość i bąbelki potrafią stworzyć z ulicznym jedzeniem zaskakująco dobre połączenia.
Białe nie zawsze powinno być lodowate, a czerwone podane prosto z ciepłego pokoju. Odpowiednia temperatura pomaga zachować świeżość, aromat i równowagę wina.
Mołdawia i Ukraina łączą długą tradycję uprawy winorośli, lokalne odmiany i nowoczesne podejście do jakości, tworząc jeden z najciekawszych kierunków na winiarskiej mapie Europy.
Nie każda butelka musi czekać na dużą kolację. Czasem wystarczy chrupiące pieczywo, kilka serów, oliwki albo tarta, żeby stworzyć prosty stół, przy którym wino dobrze pokazuje swój charakter.
Kwasowość nie jest wadą wina, tylko jednym z filarów jego balansu. To ona odpowiada za rześkość, napięcie, soczystość i zdolność łączenia się z jedzeniem.
Jak świeże, kulinarne wina z Niemiec, Austrii i Alto Adige łączyć ze sznyclem, kiełbaskami, rybami, serami i sezonowymi przekąskami.
Czekolada nie zawsze potrzebuje bardzo słodkiego wina. Liczy się kakao, dodatki i intensywność deseru — od gorzkiej tabliczki po brownie, owoce, orzechy i karmel.
Ryby z koperkiem, pierogi, grill, sery i letnie desery — sprawdzamy, które style najlepiej pasują do smaków polskiego lata.
Sprawdź, jakie wino wybrać na balkon, taras lub piknik, gdy liczy się świeżość, lekkość i wygoda podania w ciepły dzień.
Wino w większym opakowaniu to praktyczny wybór na grilla, działkę, wakacyjny wyjazd i większe spotkania — wygodny, prosty w podaniu i mniej formalny niż kilka klasycznych butelek.
Delikatne frizzante czy bardziej wyraziste spumante? Wybór ma znaczenie szczególnie wtedy, gdy bąbelki mają trafić do spritza, lekkiego drinka albo zostać podane solo jako aperitif.
Wyjaśniamy, czym różnią się Brut, Extra Brut, Extra Dry, Sec i Demi Sec — oraz jak wybrać styl odpowiedni do okazji.
Napis „zawiera siarczyny” na butelce wina często budzi niepokój. Wyjaśniamy, czym są siarczyny, po co stosuje się SO₂ i jak czytać etykiety.
Jak powstaje i jak je wybrać.
Dobierz wino do struktury steka, nie tylko do szczepu.
Przewodnik po smakach i stylach.
Dobierz wino do sera według smaku, struktury i intensywności.
Rodzime winnice rosną w siłę — od statystyk po kulturę degustacji.