CHATEAU GAZIN POMEROL 2021 0,75L

W roczniku 2021 Château Gazin miał trudny rok. Poważny atak pleśni spowodował redukcję udziału grand vin o prawie 60%, biorąc pod uwagę produkcję Hospitalet de Gazin, drugiego wina domeny, co przyczyniło się do jeszcze większego ograniczenia udziału grand vin. 

Wszystkie nasze bordoskie firmy handlowe odnotowały proporcjonalny spadek alokacji. Całkowite zbiory Gazin wyniosły około 36 000 butelek. Ulewne deszcze w maju i czerwcu, w połączeniu z niższymi temperaturami wiosną i latem, w przeciwieństwie do w przeciwieństwie do ostatnich lat, uczyniły ten rocznik bardziej „tradycyjnym”, mniej słonecznym Pomerolem, dostarczając 100% merlot o zawartości alkoholu 13,4°. Zbiory merlot odbywały się od 21 do 30 września (winogrona cabernet franc zostały zebrane 1 października, a cabernet sauvue 1 października). 1 października, a cabernet sauvignon 7 października. Stanowią one znaczną część Hospitalet de Gazin). 

Wino 2021 dojrzewało w beczkach przez 14 miesięcy: 50% w nowych beczkach i 50% w jednorocznych beczkach z lekkim finiszem z białek jaj. Nasz rocznik 2021, czysty merlot, prezentuje nuty czerwonych owoców (wiśni morello), a także kwiatowe, bardziej zwiewne nuty, które przywołują na myśl fiołki i irysy. Wino, zbudowane na równowadze i elegancji, jest zaokrąglone, ale nie przytłaczające. Otwiera się gładkim atakiem i kontynuuje pięknym środkowym podniebieniem, a wszystko to niesione jest świeżością i energią, które zapewniają dobrą długość. Chociaż ten rocznik może nie mieć mocy 2020 lub ciała 2022, prawdopodobnie będzie dobrym Pomerolem po kilku latach starzenia (8-10 lat), a jego czysta struktura merlot oznacza, że można go docenić, gdy jest młodszy. 

Każdy może łatwo rozszyfrować małą partycję na tylnej etykiecie. Przypomina ona tradycyjną francuską piosenkę do picia.