Składniki:

• 500 g białej mąki
• 30 g świeżych drożdży
• 200-250 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 8 plasterków szynki serrano
• 1 pęczek rukoli
• 200 ml sosu pomidorowego
• 1 posiekany świeży ząbek czosnku
• 160 g startego sera
• Oregano
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Zrób rozczyn z drożdży. 
2. W celu zrobienia ciasta, ułóż mąkę na blacie, dodaj trochę soli, oleju oraz drożdzy.
3. Ugniataj ciasto rękami energicznie. W razie potrzeby dodaj ciepłej wody i uganiataj dalej tak przez 10-15 minut.
4. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny. 
5. Do garnka włóż sos pomidorowy, czosnek oraz oregano. Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw.
6. Posyp trochę mąki na blat i rozwałkuj ciasto.
7. Rozłóż ciasto na blachę do pieczenia i pougniataj trochę widelcem.
8. Posmaruj sosem pomidorowy ciasto i dodaj ser. 
9. Nagrzej piekarnik do 250 stopni i piecz przez 10-15 minut.
10. Gdy ciasto stanie się już lekko brązowe i chrupiące, wyjmij pizze z piekarnika.
11. Dodaj plastry szynki oraz świeżej rukoli.