Składniki:

• 8 pełnoziarnistych tortilli 
• 3-4 piersi z kurczaka pokrojone w plasterki
• 2 zielone papryki
• 2 czerwone papryki
• 2 żółte papryki
• 1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki
• przyprawa typu Merquén (opcjonalnie)
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 łyżki stołowe posiekanej kolędry
• 2 łyżki stołowe soku z cytryny
• 2 łyżki stołowe sosu Worcestershire
• Oliwa z oliwek
• Tymianek
• Oregano
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Zamarynuj kurczaka minimum 30 minut ( tym dłużej tym lepiej) w sosie Worcestershire zmieszanym z kilkoma korplami cytryny i tymianku.

2. Podgrzej oliwe z oliwek na patelni (bardzo cienka warstwa oliwy, jeśli masz możliwość to spryskaj patelnie oliwą).

3. Potnij cebulę w długie, wąskie słupki. Tak samo zrób z papryką.

4. Wszystko wraz z czosnkiem i przyprawą marquen wczuć na patelnię. Gdy cebula się zeszkli dodaj sok z cytryny. Następnie zmniejsz temperaturę i pozwól wyparować cieczy przez około minutę.

5. Na patelni albo grilu piecz kurczaka przez około 4,5 minut z każdej strony. Gdy już będzie dobrze upieczony usuń go z ognia. 

6. Podgrzej tortille na patelni i dodaj smażoną paprykę i kurczaka.Można podawać wraz salsą pomidorową, guacamole, bitą śmietaną oraz papryczkami Jalapenos.