
- -35%


+ 48 696 088 990 | Sprawdź Wina do 35 zł!
+ 48 696 088 990 | Sprawdź Wina do 35 zł!
Wino moscatel, określane też jako muscat obejmuje setki różnych odmian winorośli. Być może właśnie z tego względu jest uważany za jeden z najstarszych szczepów winnych, a teorii dotyczących jego powstania nie brakuje. Jedne z nich zakładają, że moscatel wino uprawiali już starożytni Persowie oraz Egipcjanie na 3 tysiące lat przed naszą erą. Inne sugerują, że winorośl udomowili dopiero starożytni Grecy, a po nich – Rzymianie.
Dzisiaj moscatel wino jest uprawiane jedynie w dwóch odmianach. Pierwszy z nich to Muscat Blanc, znany jako Petit Grains ze względu na niewielkie wymiary gron. w języku hiszpańskim znany jest jako moscatel de grano menudo. Druga odmiana to Muscat of Alexandria, po hiszpańsku nazywany moscatel de alejandria. W Hiszpanii Muscat Blan uprawia się przede wszystkim w rejonie Navarry. Alejandria jest bardziej popularna w obszarach śródziemnomorskich, jak Malaga i Valencia.
Jeden z bardziej znanych szczepów – moscatel de setubal rzekomo został rozpropagowany przez starożytnych Rzymian, którzy wypromowali w ten sposób portugalski region Setubal. W średniowieczu moscatel de setubal zdobył ogromną popularność wśród przedstawicieli klasy rządzącej. Pojawiał się często na balach dla najbogatszych i dworach królewskich. W XVI wieku szczep został zaintrodukowany w Anglii, gdzie szybko zaczął cieszyć się powodzeniem ze względu na swój bogaty, słodki smak oraz złożoną strukturę. Jednym z największych importerów ówczesnego czasu był król Angielski Ryszard II. W epoce wielkich odkryć geograficznych wiele win z tego szczepu trafiało również do Indii oraz innych kolonii. Długotrwała ekspozycja beczek z winem na słońce podczas morskich podróży powodowała, że alkohol zyskiwał jeszcze lepszy aromat.
Jeśli chcesz odwiedzić znany region położony w Portugalii, który skupia się na produkcji wina ze szczepu moscatel, polecamy m.in. Quinta do Alcube, Quinta do Piloto, Herdade da Comporta czy Bacalhoa Vinhos de Portugal.
Historycznie wino moscatel jest charakterystyczne dla basenu Morza Śródziemnego. Winorośl najlepiej radzi sobie w suchym, gorącym klimacie. Krzewy są odporne na suszę, dobrze adaptują się do różnego rodzaju gleb. Wymagają dużych ilości słońca, aby móc w pełni rozkwitnąć i dać dojrzałe owoce.
Grona ze szczepu moscatel de Alejandria mają grube skóry, soczyste wnętrze i blady odcień. Wyróżniają się wysoką zawartością cukrów oraz delikatnie piżmowym aromatem.
Wino moscatel wyróżnia się wysokim terroir. Oznacza to, że w poszczególnych regionach wino wyprodukowane z tego szczepu może smakować nieco inaczej. Wynika to z unikalnego wpływu składu gleby i warunków klimatycznych na rozwój upraw. Dlatego z tej samej odmiany winorośli można uzyskać białe wino o delikatnej strukturze i kruchym ciele, jak i złote trunki, idealne jako wina deserowe.
Wina ze szczepu moscatel wyróżniają się intensywnym aromatem winogron i kwiatów, pełnym ciałem i bogatą strukturą oraz zrównoważoną kwasowością, która nie przyćmiewa lekkich tonów.
Charakterystyczne dla regionów hiszpańskich wino ze szczepu moscatel przez dziesięciolecia było wykorzystywane przez lokalnych winiarzy do produkcji naturalnych win słodkich, w tym do wytwarzania mistelas – regionalnego trunku składającego się z niesfermentowanego wina z dodatkiem czystego alkoholu. Nadal są one popularne w Tarragonie, Valencii i LaManchy.
Z kolei w Alicante dominują zróżnicowane kupaże. Produkowane ze szczepu moscatel wino jest blendowane z odmianami macabeo lub airen. Co ciekawe, tradycyjnie wytwarzano wino cuvee z dodatkiem szczepu moscatel, które zawierały go 67%. Aby dzisiaj umieścić na butelce informację o tym, że jest to wino moscatel, zawartość szczepu nie może być mniejsza niż 85%.
Wina moscatel bardzo często są wykorzystywane jako aperitif dla zaostrzenia apetytu przed główną ucztą. Półsłodkie wina odmianowe idealnie komponują się z deserami. Z kolei odmiany wytrawne uzupełnią smak kuchni japońskiej (np. sushi), ale też włoskiej czy francuskiej. Wzbogaca smak dojrzewających wędlin, owoców morza czy świeżych sałatek.
Jest 3 produktów.


